Miks Jaapani riis on kõige kallim maailmas

Kumbki Nõu Jaapani köögi on täielik ilma riisi. See rohi on väga populaarne Jaapanis ja armastatud selle riigi residendid. Aga huvitav asi teine - Jaapani eelistavad valmistada ja kasutada toiduvalmistamisel ainult tema - Jaapani riis.

Maki Maki restoranid pakuvad oma klientidele mitmeid erinevaid roogasid riisi esitatud http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/ lehel.

liigid

Tänapäeva maailmas on tohutu hulk erinevaid sorte riisi. Kuid nad kõiki ühendab kolme põhitüüpi:

• Jaapani;
• India;
• Jaava.

Grain Jaapani riisi kärbitud neid piisavalt suur tärklise, amülopektiin amüloos, andes tackiness teravilja ja ainulaadne sültjas tekstuur. India pikk ja see ei ole kokku kleepunud, kui keedetud. In Jaava pikergust sorti vilja ja tal on kõrge murenemine.

lugu

Esmakordselt Jaapan, riisi ilmus III sajandil eKr See toodi Korea poolsaarel. Tol ajal, Jaapan hakkas nälga, sest varud mäng lõppes ja inimesed hakkasid surema. Ja siis Jaapani saarestiku tuli riis, millest sai omamoodi päästja Jaapani inimesed, nii pakkumise, nii demograafilise probleemi.

Mõne aja pärast, siis ta on saanud selgroog riigi heaolu. See teravilja koguda makse ja maksta palka ametnikele.

Role Jaapan

Rice on sümbol riigi ja hinge kogu rahvas. Iidsetest aegadest, usutakse, et kui riis on hea naastrehvid, see tähendab - kõik muu on liiga hea. Igal aastal Monarch ise siirdatud oma inglise valdkonnas riisi seemikuid. Isegi ajal Teist maailmasõda, sõdurid anti kastid mälu nende kodumaa. Nad olid keset riisi ja punase ploomi.

Ka see ravimtaim - põhilised pakkumine hingi surnud. Tütar võib saada täieõiguslik perenaine alles pärast äi annab talle erilise spaatliga millega riisi - shamoji. Jaapani inimesed täna kummardama Hatake kuid kamisama - vaimus riisi valdkonnas - üks peamisi jumalaid. Ja mis on kõige põnevam ja uskumatult - Sumo - see ei ole ainult võitlus, kuid rituaal, mis on pühendatud vaimus riisi valdkonnas.

Kallis, kuid pilt on tähtsam kui

Vaatamata sellele, et kulud riisi Jaapanis on väga kõrge, valitsus ei lõpe rahastamise selles sektoris. Ja kõik, sest riiklikke kaalutlusi prestiiži, sest Jaapani riisi parim maailmas ja inimesed riigi iga päev süüa seda. Siin sõnad toidu ja riisi - on lahutamatud ja Ameerika ühe sõnaga - Gohan.