Mis on martsipan ja kuidas süüa on?

Kindlasti sa poleks kunagi kohtuda saia kuklid martsipaniga. Ja see on võimalik, et te kunagi kuulnud kelleltki või ise kasutanud väljendit "praetud martsipan" sünonüümina midagi olematu, nagu lind piima ja kala karusnahku. Aga mida täpselt on martsipan?

See ei ole puu- ja ei taimsed. Asjatundjad Saksa keel võib öelda, et see on "märts leiba." Jah, sõna on tõlgitud nii, kuid asjaolu , et selline martsipani näitaja see fraas ei ole võimalik. "Märts leib" on elastne pasta, kõige järjepidevus ja omadused sarnanevad savi.

Täna on raske öelda, millal ja kus ta õppinud esmakordselt teha tainast mandlid suhkruga, kuid paljudes riikides ja inimesed väidavad end olevat "leiutaja". On tõendeid, et isegi Bütsantsi juba teavad, mida martsipani. Itaallased taanduvad, et keskajal oli neil vilets saak - kaotati peaaegu kõik istutamiseks. Mandlid säilinud ainult kummaline twist saatus. Ongi, ja hakkas lihvima ja küpsetada leiba selles jahu. Itaalia meistrivõistlustel väljakutse Sitsiillased, väites, et nad on hakanud kasutama pähklid suhkrut. Ja Prantsuse viidata asjaolule, et nende riik on sündinud esimene kondiitrid, ja nad tulevad sööma martsipani kooki. Retsept on pärit Saksa linna Lübeck on veel küsimus äge arutelu kondiitritooted keskkond. Master ustavalt vaadata üle kutsesaladuse, ja saladus tegemise pähklibesee ei avalda kellelegi. Versioon sama, et iga saja magus pähklid, on hädavajalik panna mõru, kuigi ja annab hea tulemuse, kuid see ei too see originaal.

Kuid tuleb, et ta võib martsipan ümber maailma on laialdaselt kasutatud kondiitritööstus. See maitsvat saab valmistada ja sõltumatult.

Cooking martsipani kodus

Retsept on lihtne, mida te nüüd ja vaata ise. Et valmistada see delikatess vajate:

• 0,5 kg mandel;
• 10 mõru pähklid;
• 200 g suhkrut või tolmsuhkrut
• 1 spl. vett lusikaga.

Mandlid pea kupatatud keeva veega, startida oma naha ja seejärel veidi kuiv veidi sooja ahju. Nii et see ei ole põlenud, siis on võimalik jätta avada ahju - see on lihtsam juhtida.

Kohviveski lihvima nucleoli jahu, lisada tuhksuhkur (kui see ei ole kättesaadav pulber, siis lihvima samal veski suhkur) ja segage põhjalikult valmistamisel tavaline test. Protsessis segamine peab regulaarselt lisada väikestes annustes vett. See on kõige lihtsam teha pihustipüssi. Kinnitus tainas materjali teenib mandliõli.

Valmis mass wrap kilesse või fooliumi ja saata see ööseks külmkappi. Salvestatud külma martsipani võib olla pikk, nii valmistada see edaspidiseks kasutamiseks üks kord, siis saab seda kasutada igal ajal. Soovi korral saate värvi kaal, toiduvärv ja vormitud oma lastele erinevaid maitsvaid kujukesed.

Nüüd, kui sa tead, mida martsipani ja kuidas see on keedetud. Ole kindel, et teie lähedastele hindavad oma saia meistriteosed, mis on kaunistatud originaalne ja maitsev üksikasju.