Nagu kodus teha toiduvärvi? Retseptid toiduvärve

Tavaliselt külastajaid restoranid ja kohvikud pöörama tähelepanu mitte ainult toidu maitse kätte, vaid ka selle kohta, kuidas nad on kaunistatud. Seega, proovige süüa nii palju kui võimalik kaunistada eriti tassi. Enamik tähelepanu antud juhul antakse maiustusi ja magustoite. Kodus saate luua ka erinevaid mustreid koor ja korrastamist.

See on kõige parem õppida, kuidas teha kodus toiduvärv asemel ostsin poest. Tulemuseks on mitte halvem, pealegi ei ole tervisele ohtlik. See tegi kodu värviga värvimiseks kasutatava kastmed, marmelaad, pasta, kreemi, ja palju muud.

Mis on toiduvärvi?

Toiduvärve on nii sünteetilisi ja looduslikke. Omakorda jagunevad sünteetilised vedelad keemiline ja geel. Keemiline värvained lahjendatakse vähese koguse vedeliku andmaks vajalikku tassi toon.

Pulbrilise värvained aretatud keedetud vett, alkoholi või viina, samuti soovi korral rakendatakse küpsetatud kuiv. Valk mass luua mustreid ja kreemid on tavaliselt värvitud vedelik värvained. Nad on üsna sageli kasutatud pen või suhkru mastiksiga aseainena veega.

Vedelik toiduvärv on väga sarnane geel, kuid viimane on tihedam ja kontsentreeritakse. Seda kasutatakse värvimise kreemi (mitte valk), glasuuride, pastat ja tainast. Mugav geeli värvained võivad tekitada nii peent tooni, samuti küllastunud ja värve.

Kuidas saada loodusliku punase värviga

See värvaine võib saada, kasutades mahla marju, puuvilju ja köögivilju, mis sisaldavad punane, see võib olla:

• peet;
• maasikad;
• sõstrad;
• granaatõuna ja muude toiduainete.

Aga punast toiduvärvi saab mitte ainult puu, proovige kasutades selleks tomatid tumepunane, punane pipar ja paprikapulber. Siiski kõige ilus värv on toodetud peet.

Saada punast värvi valmistatud peet saab järgmiselt:

• Pesta root voolava vee all, koor, siis rest. Vala suhkrupeedi veega. Vedelike ei pea palju, see peaks hõlmama vaid riivitud köögivilju. Pane madalal kuumusel ja keeda tund.
• Pane tähele, et pot peab tingimata katta. Lisa puljong veidi sidrunhappe lahusega (1/2 tl), siis ei anna talle luitunud. Pärast jahutamist punane toiduvärviga peaks tühjendada ja siis saab kasutada.

Kuidas teha toidu musta värvi

Must toiduvärvi saab mitmel moel:

• Esimene meetod. Sega viie tilga puhastati glütseriini tableti aktiivsütt.

• Teine meetod, nagu kodus teha toidu musta värvi. Musta värvi saab segades mitu värvid kunstlik värve. Näiteks võtta toiduvärve punane, kollane ja sinine värvid ja segatakse hoolikalt - lõpuks saavad mustaks.
• Kolmas meetod, nagu kodus teha toidu musta värvi. Võtke seepia tindiga. Get neid viimasel ajal üsna kergesti, neid müüakse peaaegu iga suur hüpermarketi. Kuid vaatamata sellele, et tint on väike või puudub maitse, kuid konkreetse maitse on olemas, ja seega kasutada sellist musta toiduvärvi mastiksiga või muu magus toit ei ole soovitatav.

Kuidas teha värviga mune

Firmad toiduvärviga (retsept) keeva lahusega äädikat tuleks lisada kurkum (3 sl). Pea meeles, et kurkum üsna tugevalt värvib naha, nii enne kui hakkate seda värvi, siis kindlasti kanda kummikindaid, et kaitsta oma käed värvimist.

Pink Värvus: Slice 4 tassi toores peet ja lisada see mahuti koos munadega. Kui munad on esimesel teil ei tundu roosa ja pruun, ärge muretsege. Kui nad on kuivad, nad muutuvad pehmeks pastelltoonides.

Toiduvärvide muna sinine teha: lisada valmistamine 3 tassi hakitud kapsas lilla või punane. Et munad ostetud sinine, peaksid nad olema poole tunni lahendus. Kui sa tahad olla sinine, siis pane munad külmkapis ja lasta neil seista seal kogu öö lahendus.

Orange: ilus oranž toon annab sibul koorida munad (neli tassi). Et saada rohkem ergas värv, nagu eelmisel juhul, eemaldamata munad värvi, jäta neid üleöö külmkapis.

Toiduvärv oma käed hõbedast: Pane konteiner 2 tassi külmutatud mustikad ja lisada see 2 tassi puhast vett. Ootama, kuni segu soojendati toatemperatuurini ja seejärel purustatakse marjad. Lase seista natuke rohkem, seejärel filtreeritakse lahus. Pane värvainet lihavõttemunad ja koht külmkapis - isegi kui seal on kuni hommikul.

Värvi beež

Et toiduvärv käed beež, kasutada tomatipasta. värviküllastuse sõltub toote, näiteks kui lisate palju koor tomat, muutub see rohkem kui oranž värv kui beež. Tomatipasta ei muuda maitse magustoit.

Kui olete valmis ette mitmeid erinevaid looduslikke värve, siis kui sa soovid, võid neilt luua uusi värve. Selleks pead ainult segada ainult juba olemas. Näiteks selleks, et saada Seladon peaks segada kaks värvid: roheline ja sinine, ja sinine toon on vaja lisada rohelisest punaseks. Segades punane, sinine ja roheline mustaks. Kaunis pistachio värvi on võimalik saavutada segades sinikollast värvained.

kollane

Maalima tassi kollane, sageli kokad kasutada sidruni. Sidrunikoort hõõruda trahvi riiv, ning siis pressida mahla sellest, ja mis on ümber vedela toidu värv. Soojas vees lahustatud kurkum annab ka hea kollane toon.

roheline

Et saada rikas roheline värv, on kõige sagedamini kasutatav värske spinati. Ta peenestatakse hakklihamasinas või hõõruda läbi sõela. Seejärel segu keedeti 30 minutit ja seejärel filtriti.

Sinine ja lilla

Need värvid saab mustikad, tume viinamarjad või kooritud baklažaan. Kasutada võib ka selleks, lilla kapsas, mis on eelnevalt lõigatud ning keedetakse. Suhkruga saab pruun. Selleks segatakse suhkur veega (5: 1) ja asetati pannile. Tee väike tulekahju ja kokk suhkur, ärge unustage seda segatakse pidevalt. Järk-järgult, segu hakkab saama pruun. Lisa see veidi rohkem vett ja pinget. Lisaks suhkru, saad pruun, kasutades kakao, kohvi või šokolaadi.

Kahjulik kunstlik värvaineid

Tänaseks on toodetud suure hulga kunstlike värvainete, mida kasutatakse, et teha nõusid pilkupüüdev välimus. Aga see ei ole alati teada, mida täpselt on lisatud kompositsiooni nende sünteetilisi värvaineid. Sageli juhtub, et nende struktuur saab määrata ainult läbi pika laboratoorseid katseid.

Mitte kõigil juhtudel, tootjad on valmis vastama standarditele, ja sageli ohtlik komponendid värvaine ületab lubatud sisu. Nad ei saa ainult põhjustada allergiat inimestel, vaid ka negatiivselt mõjutada närvisüsteemi, põhjustab hapnikupuudus, ning et halvim asi provotseerida kasvajate tekkimise. Seetõttu on parem mitte kasutada selliseid tooteid üldse, ja selle asemel õppida, kuidas teha kodus toiduvärvi.

järeldus

On kahte tüüpi toiduvärve: sünteetilised ja looduslikud. Esimene neist on kõige sagedamini valmistatud keemilisi koostisosi, on mõistlik eelistada loomulik. Looduslikud toiduvärvid valmistatud taime osad (tavaliselt köögi-ja puuviljad).

Sellised värvid võivad luua oma kodus ja kasutada neid kaunistada igasuguseid toite.