Kuidas kokk maitsev köögiviljade tassi "Ratatouille"

Dish "Ratatouille" on erinevaid toiduvalmistamise võimalusi, kuid need kõik põhinevad kasutamise köögivilju. Samuti tuleb märkida, et sellise õhtusöögi, siis kindlasti teha aromaatne punane kaste.

"Ratatouille" sööki: retsept

Vajalik kastme koostisained:

• Bulgaaria paprika - 1 tk.,
• suur sibul - 1 tk.,
• tomatikastmes (saadaval mahla või värsked tomatid) - 100 ml;
• keskmise suurusega värske küüslauk - 2 küünt;
• kuivatatud tüümiani - näputäis;
• rafineeritud õli köögiviljade - äranägemisel;
• meresool - maitse järgi.

Koostamise protsessi kaste

Dish "Ratatouille" osutub palju maitsvam kui see veelgi teha maitsestatud täitmine. Selleks on vaja veidi üle praadida (taimeõli) hakitud sibul ja hakitud punane paprika. Järgmine köögiviljadele pead valada tomatikaste, lisada meresoola, kuivatatud tüümiani ja lisage riivitud küüslauk. On vaja segada kõik koostisained kokku, panna neid katte all veel paar minutit, siis eemalda tulelt ja jahutage veidi õhku.

Vajalikud koostisosad nõusid

Peame:

• Young värske suvikõrvits - 2 tk.,
• küps punane tomat - 500 g;
• baklažaani väikesed - 2 tk.;
• päevalilleõli - 2 suurt lusikad;
• väikeste küüslaugu - 2-3 küünt;
• värskeid ürte - maitsta;
• meresool - vastavalt oma valikule.

Valmistamas põhilised koostisosad

Dish "Ratatouille" on vaja kasutada noor ja värske köögivilja. Seega on vaja võtta suvikõrvits, punane küpsed tomatid ja baklažaanid, peske neid hästi ja vajadusel koor (kui üleküpsenud tooted). Pärast seda, kõik töödeldud köögiviljad tuleks lõigata õhukesteks viiludeks ole paksem kui 4-5 millimeetrit.

kuumtöötlemise

Dish "Ratatouille" peaks küpsetada, kuid mitte enne, kui kõik valmis köögivilja soovitatakse mõlemal pool praadida pannil. See roog, mida vaja kütta kuum, vala tagasi taimeõli ja seejärel lülitage panna viilud baklažaan ja suvikõrvits. Kui tooted on kergelt pruunistunud, peaks neil olema märg paberrätikud vabaneda liigne rasv.

Dish "Ratatouille" ning selle moodustumist

Koostada selline õhtusöök on vaja kasutada klaasist või keraamilised nõud ahjus. Põhjalt soovite avaldada varem tehtud kaste ja seejärel vaheldumisi viilud praetud baklažaan, tomatid ja sibulad, köögiviljad jaotatud ümber perimeetri.

Lõppastmeks valmistamisel

Enne pannes täidetud ahjus, köögiviljade tassi on soovitatav valada eriline kaste. Selleks on vaja segada päevalilleõli, riivitud küüslauk, värsked ürdid ja meresool ja seejärel segu ühtlaselt panna pinnal köögivilju. Ettevalmistused sööki ahjus 20 minutit.

õige Serveeri

Märkimisväärselt plaat "Ratatouille" võib esitada tabelis nii külm ja kuum. Samuti on soovitatav esitada talle nisu või rukkileib.