Delicious Ukraina borši.

Esimese kursuse oluline roll meie toidus. Nende hulk on väga suur, kuid üks maitsev ja aromaatne supp peetakse Ukraina.

Supp - roog, mis võtab Ukraina kultuuri eriline koht, ta on valmis sadu aastaid tagasi. Kuna retsept arenenud, kuid põhikomponendid ja valmistamise protsessis on samad.

Küsimus - kuidas kokk Ukraina borš, erutab paljud koduperenaised, kuid ühe retsepti koostamise käesoleva tassi ei ole. Iga piirkond on oma iseärasused. Vaatamata tohutu hulk retsepte ja soovitusi, tuleb meeles pidada, et tõeliselt maitsev ja aromaatne supp osutuvad kui süüa seda armastust ja positiivse meeleolu.

Ma soovitan teil süüa borši Ukraina ühe kõige levinum retseptid, mida kaasaegne koduperenaine. Aga enne siirdumist kirjeldus tahan teile meelde tuletada, et kõik komponendid, mida kasutatakse toiduvalmistamisel, peavad olema värsked ja hea kvaliteediga.

Ukraina borši

Koostis (per 4-liitrise pan): searibi (600 g), kartuli- (6-8 tükki), üks peet, toorkapsasalat (pea 0,5), sibul (1-2 tükki), üks suur porgand paar supilusikatäit tomatipastat, värsked tomatid (2-3 tükki), rohelised, peekonviil. Palvel oad, paprika ja küüslauk.

Ettevalmistus. Peske ribide ja jagavad osadeks. Lisa need potti ja täitke külma veega. Vesi valada palju, sest valmistamisel pikk protsess, pool aurustati. Pärast keetmist, teha väikese tule ja kokk searibi veidi soolatud vees. Samal ajal ärge unustage eemaldada vaht - kui aega jääb vahele, siis varu häguseks.

Kuigi liha kokad valmistada köögivilju. Oad vaja eelnevalt leotada mitu tundi vees (eelistatavalt üleöö). Peet Pese ja koori, lõika õhukesteks ribadeks. Kui Ukraina borši valmistub talveks või kevad, peedi on parem valada keeva veega ja jäta mõneks minutiks, sest selleks ajaks, ta võib olla eriline lõhn. Peedi on peamine koostisosa nõu, eri retseptid on erinevaid võimalusi, et lisada see supp. Mõnel juhul suhkrupeeti keedetud eraldi suppi ja lisatakse ainult lõpus toiduvalmistamiseks. Lihtsalt leidsin retseptid, kus riivitud peet eelküpsetatud, puistatakse äädikas või sidrunimahl (värvi), ja 10 minutit enne keetmise lõppu suppi panna.

Clean kartulid ja lõika ribadeks keskmine suurus. Shinkuem kapsas. Sibul lõika kuubikuteks, porgandid, kolm riiv keskmisest. Tomatid ka hõõruda riiv.

Kui puljong keedetakse pool tundi, pane see peet ja oad. Kui searibi on peaaegu valmis, pane kartulid potti.

Teeme zazharku. Lõika peekon väikesteks kuubikuteks ja praadida see pann, kui see muutub kuldpruuniks, lisada sibul, kergelt praadida. Panna sibul ja porgandid passeruem. Kui porgandid omandab heleoranž värvi, pane pannile paar lusikatäit tomatipasta, praadida. See saata ka riivitud tomatid. Jätame kõik põlema paar minutit.

Enne väljalülitamist supp (10-15 minutit), peenestatud kapsas ja paprika, eelnevalt harjatud ja ribadeks lõigatud, pane pannile, lisades soola ja pipart maitse järgi. Pärast veel 5 minutit laeva zazharku, hakitud maitseroheline, vabatahtlik put jahvatatud või hakitud küüslauk. Kõik mix, eemaldada soojust, katta kaanega ja jäta tõmbama paar minutit. Borši Ukraina valmis.

See roog serveeritakse sooja, alati hapukoorega (majonees) või küüslaugu sõõrikud.