Õige retsept tainas pelmeenid

Lugupeetud Vene patrioodid! Kuidas ettevalmistamise võõra nõusid, jäta oma pühendumust Ema kodumaa poliitilise ralli. Ärge kandke traditsioonidel Vene köök toiduvalmistamise Kyriaki, kana karri jms eksootilised road. Pea meeles, manta rays - see ei ole pelmeenid ei ole pelmeenid või ravioolid. Neid eristatakse mitte ainult aurutatud. Nr täitematerjaliks ei tainas jahu tooteid ei esitata põhimõttel vene või ukraina pelmeenid pelmeenid. Ja täitematerjaliks sibul peaks minema rohkem kui liha. Ja see on parem, et see oli lambaliha, eelistatavalt õli-, rasva- sabaga. Toiduvalmistamise kotid peavad olema spetsiaalses anumas, mida nimetatakse "Manta-Kaskala" - mantoshnitse. Aga isegi traditsioonilise täitmise selle tassi võib olla erinev. Aga siin me anname ainult retsepti tainas pelmeenid.

Spetsiifika need tooted on, et sibul ja lambaliha täitematerjaliks annab palju mahla ja auru vedeldub "ümbrikud". Kui te mudima ravioolid või pelmeenid täidise, kuid ikka süüa neid topelt boiler, siis väljund saad raskvashennaya lima ujuva täitematerjaliks see. Otsuse autentne retsept tainas pelmeenid See kaasneb ainult väga jäik tainas. Naine sõtkumine see saab olema väga raske - see on töö tugevate meeste käed.

Esimese pausi kaussi muna, kergelt loksutada kahvliga segada munakollane valk. Täitke poole klaasi külma veega ja me salt. Me sõeluda läbi sõela tassi jahu. Lisa kaussi. Sõtku, eemaldada kausi lõikelaud ja hakata vala jahu ja rohkem. Sellepärast retsepti tainas pelmeenid soovitab meestel seotud toiduvalmistamise protsessi. Mida kauem ja tugevam sõtkumine paitab, kergelt trummimängu tema käeulatuses ja mudima uuesti, nii maitsev ja algse toote vabastatakse elastne. Protsessi segamine on vaja kulutada vähemalt 20 minutit aktiivset massaaži.

Edasine juba peaks minema lihtsamaks. tainas retsept pelmeenid Ta soovitab meile vähe - umbes 10-15 minutit - lõõgastuda. Väärib samas katmiseks puu- oma labors kergelt niiske lapiga. Siis me jagame päts nii mitmeks osad "korruseid" in Manti Kaskala. Siin tähele, et kui sa ei taha kasutada kõiki tainas korraga, pead panema tükid kilekotti ja peita külmkapis, et nad ei kuiva ja mitte "zavetrilis". Baaris tooteid enne vormimise mnemoonilised uuesti jagada terakeste suurus pähkel. Üks neist tallatud sõrme ja rullima taignarull õhukeseks vooru kook läbimõõduga umbes 10 cm. Pane täidis ja zaschipyvaem põhimõttel õla paun.

"Täpsem" koduperenaised sageli küsitakse, kas on võimalik mudima tainas pelmeenid leiva tegija? Põhimõtteliselt on võimalik, kuid sa pead valvsalt jälgima protsessi seadme. Sa pead investeerima üksuse kolm tassi jahu, muna, klaas vett, lusikatäis soola ja lusikatäis taimeõli. Näete, et tainas väljub cool piisavalt? Tagasitäitmine veidi jahu.

Mõned kokad on raskusi tainas. See on kalduvus rebida või halvasti ühendatud. Lisada see elastsuse, on lubatud segada tainas pelmeenid keefiri või ayran. Ja mõned isegi lisada käärima rasvhappe puljong. Toote kleepumist seinte mantoshnitsy, nad peavad olema põhja veidi õlitatud.

See on kõik nippe!