Päevalilleõli, rapsiõli: kasu ja kahju inimkeha, omadused ja kohaldamise toiduvalmistamiseks

Rapsiõli, samuti päevalill, muutub asendamatuks tarbija jaoks tõsiselt oma tervise eest. Allpool me peame ja analüüsida nii positiivseid kui ka kahjulikud omadused taimsed õlid ja kindlaks teha, kas kasulik rapsiõli, päevalilleõli. Teadlased jõudsid järeldusele, et see on parem ühendada õli toiduvalmistamisel.

Umbes taimeõlid ja nende kasulikkust

On oluline teada, et taimsed õlid sisaldavad palju rohkem fosfatiidfraktsioone kui loomseid rasvu. Ja see - bioloogiliselt aktiivsed ained, mis aitavad kaasa rasvade seedimist ja vähendab kolesterooli sisaldust veres. Ja viimane takistab ateroskleroosi arengut.

Seega, iga inimene peaks muutuma vanusega suhe toiduga loomade ja taimsed rasvad, mahu suurendamine viimane.

Vastavalt kõige toitumisspetsialistid, kõik taimeõli (õli päevalille-, rapsi-, oliivi-, mais, puuvill, jne) tuleb lisada dieeti iga. Lisaks peaksid nad olema umbes 1/3 kõigist rasva tarbimisest.

Eriti hea õli taimestik töötlemata kujul, näiteks täitvaks erinevate salatites. Küllastumata rasvhapped mõjul kõrgeid temperatuure ja oksüdeeritud vastavalt kaotada kõik kasulikud omadused.

Kingitused looduse: päevalilleõli, rapsiõli

Kasutatakse laialdaselt inimeste, taimeõlid, nagu oliiviõli, päevalilleõli, ja viimastel aastatel levinud kasutamine rapsiõli.

Sünnikoht päevalilleseemned, mida kasutatakse, et toota üks populaarsemaid taimeõlid, on Ameerikas. Venemaal on see päikeseenergia taim on tabanud suur Peter I. Ta tõi selle selle eksootilise ime Holland.

Päevalilleõli on ka kõhn nagu seda saab süüa ajal paastu õigeusu.

On keerukust töötlemisel rapsiõli. Seda seostatakse tuletada nendest fosfolipiidid, Klorofüllide, rasvhapped ja väävel.

Rapsiõli - on suhteliselt uus. Nüüd on rohkem ja sagedamini margariinid ja levib lisatakse asemel palmiõli, mis teeb neist kõige kahjutu ja isegi kasulik.

Kasvatamismeetodit Kanada kuvatakse kujul rapsiõli (raps) koos puudumisel ainete, mis võivad tekitada kahju inimese keha. võite taotleda uue tehase ilma töötlemiseks.

Päevalilleõli, rapsiõli on mõned erijooned, mida võib leida allpool.

Kasu rapsiõli

Lähteaine - õlirapsitaimed. See toit on palju monoküllastumata oleiinhappe. Samuti sisaldab väheses koguses di- ja küllastumata happed, mis võivad vähendada oksüdatsiooni ning suurendada selle säilivusaeg.

Oma lõhn meenutab pähkel õli, värv - kollane või pruun. Vastavalt oma omadused nagu Põhja oliiviõli.

On teada, et mida rohkem kasulik ja kahjutu omaduste päevalilleõli. Raps kasutada ka arukamalt.

Selle õige kohaldamise suudab parandada ja värskendada nahka, küüned ja juuksed. Kõige tähtsam - see on võimalik ära hoida ateroskleroosi, tugevdada immuunsüsteemi ja seisundi parandamiseks närvisüsteemi.

Rapsiõli tuvastasime ainet nimega östradiooli. See on naissuguhormooni, mis aitab tegevust reguleerivad helisüsteemiga ja muud protsessid. See on üks peamisi funktsioone nafta - kasulik probleemi lahendamisel viljatuse naised.

Omega-3 happed rapsiõli 10 korda rohkem isegi kui oliiviõli. Lisaks on head vitamiinide A ja E.

Mis eristab rapsiõli Päevalilleseemnest

See toode sisaldab vähem ebatervislik küllastunud rasvu kui päevalilleõli. Monoküllastumata rasvhappeid on ka tunduvalt vähem.

Veidi väiksem ja kasulik polüküllastamata rasvhappeid, võrreldes päevalilleõli.

Kompositsioon rapsiõli leitakse ohtlik inimese eruukahappeid. See aine on halvasti töödeldud keha, mis aitab kaasa selle kogunemine, mis võib kaasa tuua mitmeid negatiivseid tagajärgi, mis on seotud inimeste tervise:

• rike veresoonkond;
• kasvupeetus ja kahjustunud reproduktiivse funktsiooni;
• tekib tõsine maksahaigus.

Nagu eespool märgitud, on võimalik juhuslik ja kirjaoskamatud selle ravimi kasutamise kohta. Sellega seoses parim ja ohutum viis kasutada on, et lisada see teiste õlidega. Viimane on nüüd laialt levinud. Segu rapsi- ja päevalilleõli - parim valik.

Taimeõli toiduvalmistamisel

Ei ole saladus, et päevalilleõli kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks. Viimastel aastatel, nii on rapsiõli.

On oluline, et kokad, et rapsiõli, rikas vitamiinide, on pigem meeldiv pähkli maitse (nagu maapähklid). Tänu nendele omadustele vabatahtlikult kasutada restoranides lisada erinevaid salateid ja roogasid.

Kasutada seda õli on ikka selles, et see on pikk aeg, isegi võrreldes sama päevalill, säilitab värvi ja läbipaistvust. Kalorsus produkti (899 kcal 100 grammi) kalorsusega kattub päevalille.

Kuidas valida õige õli

Kõik õlid müüakse kauplustes sobivad inimtoiduks. Ainus erinevus on see hinna ja tootja. Üha poed leiate rapsiõli, päevalilleõli, "Anna". See on üsna madal hind ja hea kvaliteet. Tavaliselt on deodoreeritud ja külmutatud välja ja see võimaldab see lisatakse salateid ja külmi suupisteid ja kuumtöödelda vysokogradusnoy.

Kasu ja vältida kahju, on vaja asjatundlikult küsimusele lähenemise valik õli. On rafineerimata ja rafineeritud. Esimene tüüp on tavaliselt tumedam tooni rikas maitse ja aroomi. Seda saab kasutada ainult täites roogasid. Teine peaks olema heledad (põhk), ja nõrga lõhnaga. See sobib kuumtöötlemist.

Rapsiõli tuleks võtta ainult toodetud vastavalt GOST. Lisaks peab etiketil peab olema täpsustatud eruukahappesisaldus. See ei tohiks ületada 5%.

"Anna" Nafta: arvustust

Hea kvaliteet on rapsiõli, päevalilleõli, "Anna". Arvamused selle toote kohta suuresti positiivne.

Suured ja oluline eelis tootja - mõistliku hinnaga tooteid. Ka tarbija tähenduses puudumisel säilitusaineid, erinevate keemiliste lisandite ja säilitamine pikka aega oma esialgse värvi ja läbipaistvust.

järeldus

Igaüks teab, et haigus on kergem ennetada kui ravida. See on eriti oluline vähk.

San Francisco, see läbi uuring elanikkonna milles leiti, et naised, kes valmistab ja tarbida toitu õli jääkidest, riski rinnavähk on madalamad kui mujal.

Tänu kõrge sisaldus antioksüdante ja omega-3,6 õli aitab vältida edasisi ja diabeedi ja südamehaiguste, samuti aeglustavad vananemisprotsessi.