Palmitiinhape. Omadused, tootmise, taotluse

Palmitiinhape (teine nimi - heksadekaan-) - küllastunud ühealuselised (rasvhapete) hape. Kõige tavalisem looduses. Esmakordselt selle aine leidub palmiõli. Estrid ja soolad seda hapet nimetatakse palmitaati. Paljud estrid kristallilisus ja meenutavad vaha. See on järgmise keemilise valemiga: CH3 (CH2) 14COOH. Ja selle empiiriline valem on: C16H32O2.

Leida palmitiinhape looduses

See materjal on, osana enamus glütseriididest taimse päritoluga õlide ja loomsed rasvad. Näiteks see sisaldab sojaõli 6,5%, palmiõli - 38-47%, searasva - 30%. Lisaks heksadekaanhappest kuulub mõnda vaha: in spermatseet sisaldas 90% Kašelott heksadekaanhappest tsetüülestrit ja mesilasvaha umbes 30% ee müristüülpropionaati eetriga. Loomkatsetes organismide palmitiinhape on lõpp-produktiks rasvhapete sünteesi atsetüül-CoA.

Vormis heksadekaanhappest glütseriidi kompositsioonis on palmiõli, taimerasva hiina ja Põhja-Ameerika puu- ja Croton sebiferum Stillinga sebifera, seemned Rhus succedanea (vaha), vaha mirikonovom marja Myrica cerifera, lanoliini. Vabas olekus palmitiinhape leitakse seemnetes paprika vaidlused Lycopodium ja laibast vaha (põhiosa).

Füüsikalisi omadusi palmitiinhape:

1. tingimuse (standardtingimustel) - värvitud kristallid.

2. Molaarmass on 256, 43 g / mol.

3. tihedus on 0,841 g / cm³.

Termilisi omadusi palmitiinhape:

1. sulamistemperatuur oli 62,9 ° C

2. keemise võrdne 105 ° C (0.01 mmHg. V.) ja 167 ° C (kiirusega 1 mm Hg. V.).

3. Leekpunkt võrdne 192 ° C.

4. molaarse soojusmahtuvuse (normaaltingimustel) on 460 J / (mol · K).

Millised on keemilised omadused heksadekaanhappest?

1. Vees lahustuv võrdub 0,0007 (20 ° C).

2. Lahustuvus etanooli 2600 (7,2 ° C).

3. palmithape on mõõdukalt lahustuva benseeni ja atsetooni.

Optilisi omadusi palmitiinhape:

1. murdumisnäitaja on 1,4219.

Valmistamine palmitiinhape

See aine võib saada mitmel viisil:

1. fraktsioneeriva kristallisatsiooni või retifikatsii segudest rasvhappeid, mis on nimetatud ühend valmistatakse rasvade või parafiinid oksüdatsiooni.

2. Kui ketüülalkohol kuumutades lubjaga naatriumi 270 ° C (Dumas ja Stas).

C16H33OH (ketüülalkohol) + O2 (hapnik) = C15H31COOH + H2 O (vees)

3. Pärast sulamise elaiditsiinhapet (oleiinhape) naatriumhüdroksiidi:

CH3 (CH2) 7CH (oleiinhape) = CH (CH2) 7SOON + H2O (vesi) + O = C15H31COOH (palmitiinhape valemiga) + CH3COOH (äädikhape)

4. Kui lämmastikhape oksüdeerumist 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (hapnik) = C15H31COOH (heksadekaanhappest) + CH3COOH (äädikhape)

5. Samuti võib selle aine sünteesida meetodi tsüaniidi yodyura arahiis- alkoholi:

C15H31J + KCN (Tsüanoühendit) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-is (Tsüanoühendit) + 2H2O (vesi) = C15H31COOH (derivaat) + NH3

Kui kasutatakse palmitiinhape?

1. Peetakse kontakti materjaliga valmistamisel kasutatud napalmiks steariini (eriline segu stearhape), läbipaistmatu kosmeetika ja erinevate pesemis-, plastifikaatorid ja määrdeained. Tehnikat seda hapet kasutatakse tootmiseks küünlad.

2. Kaltsium-taat kasutatakse ühe komponendina kompositsioonid kaitseks niiskuse ja vee (vesi-tõrjuvat) naha erinevate kangaste, puit, läbipaistmatuid kosmeetika ja meik.

3. Ka naatriumpalmitaadi ja ko komponendina (paksendi) tualettpaber ja majapidamises seebid emulgaator, kuhu kuuluvad kosmeetikavahendeid.

4. Vajadus metüül-taat palmitiinhape ja mõnede selle derivaatide, heksadekanool. Ka see ainet kasutatakse maitsestamismaterjalina toiduaineid.

5. Eelnevalt viia soola heksadekaanhappest kasutatakse ravimpreparaatide plaastrid.