Retsept karpkala ahjus. Mis saab keedetud värske karpkala

Karpkala kuulub karpkala pere. See kahjutu kala (see toitub fütoplanktoni ja vetikad) on erinev, aga soliidne suurus. Keskmine üksikisikute - neli kilogrammi ja suurim kunagi püütud isendid jõuavad 40 kg. Aga kõige maitsvamad on noore kala. Nende aastate luud ja palju lahja pehmet liha. Calorie karpkala - ainult 86 ühikut, seega sellist kala toitumine hulka. Liha karpkala täiesti küllastunud. Lisaks on väga kasulik. Toiduvalmistamisel kala on täiesti muretu. Ta ei lahti pannile, ei kuivaks ahjus, sest see võib keedetud supp, puhitus, hoidiste valmistamiseks. Aga eriti selle maitsev küpsetatud kala. Retsept karpkala ahjus - teema see artikkel. Järgnevalt on erinevaid viise, kuidas küpsetada kala. Samuti anname retsepte siseriiklikud ettevalmistused karpkala.

tomatikaste

Küpsetamine kala hinnatud kokad, sest seda meetodit kuumtöötlemise säilitatakse maksimaalselt kasulikud ained ja kahjulikud rasva ei saa lisada tassis üldse. Lisaks kasutades karpkala retsept ahjus, me kõrvaldada vajadust valida luu. Kui küpsetamiseks, nad on nii pehmed, et nad ei saa uppus. Väikesed luud lahustatakse üldiselt liha. Lisaks ahjus, saame süüa kala ja kaunistage küpsetusplaadile, mis on, et säästa aega. Karpkala tuleb kõigepealt puhastada ja roogitud. Siis teeme lõigatud piki lülisamba ja jagada rümba kaheks. Sega kaks supilusikatäit tomatipasta ja taimeõli. Pigista neli hambad küüslauk. Küpsetusplaadile vooderdatud fooliumiga avaldab karpkala. Smazhem tema paks tomatikastmes. 0,5 kilogrammi kartuleid puhastatud, lõikab viiludeks. Sega kaks supilusikatäit taimeõli ja näputäis kuivatatud basiilikut. Panema kartulid kõrval kala. Pane ahi eelsoojendatud kakssada kakskümmend kraadi. Küpseta pool tundi.

sidrunikastmega

See retsept karpkala ahjus mitte vähem keeruline kui eelmine. Peenelt nashinkuem pirn täitke see mahla kaks sidrunid ja segada 2 spl majoneesi. Seda kompositsiooni äigepreparaadina paksult harjata, sisikond ja lõigati kaheks osaks rümpade karpkala. Jäta marineerida veerand tundi. Selle aja jooksul on puhas kilo kartuleid, siis saab lõigata viiludeks või ringid. On sätestatud küpsetamine foolium on get karpkala. Ülejäänud ruum on täidetud kartulid. Üks suur tomat raiuvad ringid. Asetage need karpkala. Soola ja pipart tassi. Panime pan eelsoojendatud ahjus. Küpseta 220 kraadi juures umbes nelikümmend minutit. Selle protsessi käigus, mõnikord avage ahju uks ja vala sadestus kartuli mahla kala.

Voodi sibul juustu tekk

Selle põhjal retsept karpkala ahjus, saad maitsva pidulik roog, mida saab kätte keedukartuli või kartuliputru. Sega mahl ühe sidruni koos näputäis soola ja oma lemmik maitseained "kala". Karpkala lõigatakse tükkideks. Teema marineerida ettevalmistatud segu. Nashinkuem kaks sibulat ja kergelt praadida taimeõlis lusikas. Jagage põhja pan või hallituse küpsetamiseks. Zapaniruem tükki karpkala jahu ja prae suurel kuumusel moodustada kuldpruun. Panema kala sibul padi. Prisyplem top hakitud tilli (pool tala on piisav) ja täitke see sada grammi hapukoort. Panime roog ahjus, mis eelnevalt lasta soojeneda kakssada kraadi. Kakskümmend minutit hiljem, võtame küpsetusplaadile ja puista sisu riivitud kõva juustu (mitte vähem kui sada grammi, kuid võib olla rohkem). Moodustunud roosiline kork, teenida kala lauale.

koorekastmes

Seekord on meil karpkala, küpsetatakse ahjus kogu: lihtsalt koorida ja jnk sisukset kala. Selle naatriumi sool ja maitseained. Kaks sibulaid ja neli hammast küüslaugu peeneks nashinkuem. Tuupima köögiviljad sees rümba koos tükki võid (50 grammi). Kaks tomatid saab lõigata ringid. Küpsetamine see, katta fooliumiga. Müüge kala lähedal post kruus tomatid ja ülejäänud sibul ja küüslauk. Täida pool tassi hapukoort. Me panna eelsoojendatud ahjus pool tundi või veidi kauem. See roog on hästi kartulipuder või tatar.

Ümbrik kala

Isegi mahlasem ja pakkumine karpkala ahjus või toiduvalmistamise foolium varrukas. Selles retsepti me kasutame ainult praed, samas kui pea ja saba kala hoidke supp. Osade karpkala hästi me hõõruda soola ja vürtse. Jäta vähemalt kakskümmend minutit. Nashinkuem sibul poolringrõngastega ja üks suur porgand raiuvad ringid. Lõika suured ribad fooliumiga. Ühel pool nad panna pakslaup praad, mis hõlmavad kala hakitud köögivilju. Lisades väikese koguse taimeõli. Mähi kilesse ümbrikud nii, et sisu ei kukkuda. Panime küpseta ahjus temperatuuril kakssada kraadi. Nelikümmend minutit hiljem kiskuma pealt foolium ja avalikustada ümbrikud. Saadetakse tagasi ahju veel veerand tundi kala kaetud pruunistatud kooriku.

Konserveeritud karpkala kodus

Milling kala ja lõika väikesteks tükkideks. Söövitusgeel tund soola ja vürtse. Allosas ettevalmistatud purkidesse panna kell loorberileht. Täitke toite kala. Me katta fooliumiga. Kuumuta ahi 150 kraadini. Pane purkidesse. Kui karpkala eraldada mahla ja on keema, langetatakse temperatuur 110 C. Selles olekus tulevikus ja jäta konserveeritud karpkala, kodus valmistatud viis tundi. Seejärel valage purkide tippu kuuma õli. Jällegi me katta fooliumiga ja pane neid ahjus pool tundi. Pärast seda ummistada metallist korgid ja purgid panna cool, keerates tagurpidi.

suitsutatud karpkala

Sellest selgub hea kala tuur. SPLIT karpkala peaks esimene marineerimine vürtsid ja maitseained, panna ikke jahedas kolm päeva. Siis tuleb leotada umbes kuus tundi, muutes kaks või kolm korda veega. Siis kaks päeva podvyalivayut eelnõus. Ja lõpuks, prokoptit, kasutades lepp puiduhake. Pärast jahutamist kala peab ikka riputatud umbes kaks päeva eelnõu. Siis suitsutatud karpkala on mõõdukalt rasva, millel on iseloomulik lõhn suitsu.