Kuidas marineerida baklažaan sinine

Baklažaan - kõige populaarsem toiduaine, seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks paljudes riikides. Selles artiklis me räägime marineerimiseks. Oma tasu esitatakse kolmel viisil marineerimine selle juurvilja. Mida valida - teil otsustada.

Esimene meetod marineerimine

Keetke vees sadu sinine baklažaan, kuid ei Kividest. Nüüd võta välja, laotatakse lauale, kata teise papi vähe gravitatsiooni vesiklaasi ja jätke see kuni jahe.

Samal ajal alustada prigotovlivat järgmised täidistega: Koori ja keeda soolases keevas vees 15 juured porgandid, 5 - seller, 5 - petersell, 5 sibulad ja rohelised 5 pead seller, tükelda kõik, lisada pool juht hakitud küüslauk, sool ja pipar maitse .

Seejärel lõigatakse sinine jahutati baklažaan pooleks, nende prisolit, et asjad jälle volditud, lips iga niit ja panid ridadesse kadochku, vala äädikat, alkohol, perekipyachennym puljong, milles keedetud juurvili, äädikas tuleb võtta kaks korda.

Siis kaetakse tükk sinine baklažaan puhas voodipesu, kohaldatakse peal puidust ringi, ja see veidi raske, nii et ringi ei saanud tekkida.

Kui hoida heas kelder ja aeg-ajalt pesta puhta niiske lapiga, et ei hallituse, loputades iga kord külma veega ja kanga lamades sinine baklažaanid.

Teine võimalus

Keeda baklažaan sinine vees äädikaga, äädikas ja võtta rohkem kui kaks korda, siis eemaldatakse ja asetatakse pressi all, nagu on kirjeldatud eelmises meetod. Kui sinise baklažaani sulamisvett pooleks ja kumbki täidisega.

1. sada sinine baklažaan võtta 15 juured porgandid, 5 - seller, 5 - 5, petersell ja sibul. Teabevõr ja lähetamiseks loetletud juured, STTS neid hästi kuumutati taimeõli, lisage soola, pipra ja purustatud küüslauk maitse.

Siis kraami ja assotsieerunud iga niit baklažaan, panen klaaspurki, kalla keedetud, kuid jahtunud õli purk ja lips mull.

Kolmas võimalus

Selleks on vaja: äädikas 9% - 4 Art. lusikad; taimeõli - 0,1 l; vett - 1 liiter; suhkrut - 0,5 tl. lusikad; soola - 1 tl; - küüslaugu 6 küünt; tilli - 50 Gy; ise baklažaanid - 1 kg.

Pärast pesemist mu baklažaan ja lõigata viiludeks. Et eemaldada soovimatud kibedust tuleb kasutada järgmisi nõuandeid: lõigatud baklažaan ligunenud soolases vees 30 minutit.

Kuigi baklažaan ligunenud, siis tuleb alustada teha küüslaugu - purustada mistahes sobival meetodil teile. Seejärel valmistatakse apteegitilli. Kui me ligunenud baklažaan vee eemaldamiseks. Kiusatus neile kuivatage ja praadida taimeõlis. Fry viilud mõlemalt poolt, kuni teil on maitse (kui palju - pead otsustama olukorda). Pane röstitud baklažaanid märkimisväärse konteiner ja sega küüslauk soola. Pärast seda, valada vett kui vaja, nii et see hõlmab üksnes neid. Ja viimane punkt - lisada äädikas, samuti, ja tilli. Segada see kõik - ja see on lõppjärgus.

Kui saadud tassi soovid kasutada samal päeval, võite jätta seda kodus umbes 4 tundi. Vastasel juhul on soovitatav kasutada külmkapis.