Retseptid marineeritud talveks: krõbe kurgid pangad

Igas koduperenaine on tema lemmik retseptid marinaadid talveks. Keset taimsed hooajal saab kallihinnaline sülearvuti, ja alustada kuum, kuid loominguline töö tarnida oma pere maitsev ja kena lisaks peamenüü. Kuid tegelik kulinarka kunagi keelduda proovida uusi retseptik, vähemalt üks purk - juhul, kui tulemusi ei tekita. Eriti populaarne marineerimiseks kurgid talvel. Retseptid sel teemal on väga mitmekesine. Kuna kasutatav säilitusaine ja äädikas ja aspiriin ja sidrunhape ... Ja seal on rohkem intrigeeriv teostusega.

Pickles talveks: retsepte. krõmpsuv kurk

Aga alustame traditsiooniline meetod. Lõppude lõpuks ei ole kõik koduperenaised saanud kvalifitseeritud väänata. Ja mõned on saadaval kitty retseptid marinaadid talveks ei ole väga rahul. Alternatiivselt on saadud produkti piisavalt krõbedaks. Pakume uusi võimalus proovida.

Arvutus on näidatud kolme-liitrine pudel - see on nende kõige sagedamini tehakse marineeritud talveks. Retseptid äädikas (ja meie lihtsalt selline) on tavaliselt kaasatud steriliseerimine, kuid see ei pea siin. Köögiviljad pestakse, keedetud kaaned, pangad hoida ahjus steriliseerimine. Iga põhja paigaldatud kolme küüslauguküünt, apteegitilli vihmavari, keskel lehel mädarõigas, viis lehed kirss ja sõstar, kolm - Amarant ja basiilik, oksaraag estragon, paar Goroshkov piment ja polstruchka väike saar. Kaetud tihe, kuid ilma tamping kurgid ja valati keeva vett veerandtunniseid. Siis on vesi, keedetud uuesti ja tagasi silindrid. Kolmas võimalus on sama, ainult eesmine-viletsa vala lusikaga suhkru ja kahe soola ja kolm supilusikatäit äädikat. Pangad rulli ja ümbermineku jahtumiseni.

"Yum"

Ja see on tõsi! Ükski teine retseptid soolamist talvel pangad ei anna selline hämmastav tulemusi. Aga kannatust.

Peame neli kilogrammi minikurgid ilma "eesli" ja tops. Kui need ei kao, suur köögiviljad ja lõika mööda korda potis või kaussi. Samuti valatakse kopsakaid kimp peterselli (hakitud), valati klaasi äädikat ja sama koguse taimeõli. Järgmine lisati 100 grammi soola ja suhkrut, tl pipart ja küüslauk plaadile (suur pea). Nüüd peame ootama 4 kuni 6 tundi, et saada kurgi mahl. Siis nad paljundatakse vertikaalselt pooleliitrise purgid ja steriliseeriti 20 minutit ummistumist kummutavad, postiümbrikus. Talvel meeldib!

Kurgid külma

Retseptid marineeritud talveks tavaliselt üksikasjad nimekirja vürtse, maitsetaimi ja muid koostisaineid, mis on sees käivitada pank. Siin ei ole vaja. "Broom" saate teha oma maitse järgi, muud investeeringud põhiliselt just pipar ja küüslauk. Trikk valamine.

Kurgid pannakse anumasse, pikitud ürte ja küüslauk. Siis warmedväheselt Vodička - parajalt lahustamiseks kaks supilusikatäit soola liitri kohta. Kui sool on lahustunud, ülejäänud vedelik valatakse lahus jahutati tugevasti, vaid jääd. Peale selle soolveega filtreeritakse, villitud pangad. Iga lisatud viina virna jaoks värve kurgid. Daily kaela rihmaga marli silindrid Seejärel suletakse tihedalt kaaned ja peidab tooriku kaks nädalat keldris. Ainult siis, kui käärimine on lõppenud, pangad võivad ummistada.

Kurgid sõstar mahla

Traditsiooniliselt valtsitud köögiviljad ja võib lõpuks igavleda. Ja äädikat soolveega nagu mitte kõik. Pakume originaal retsept. Kurgid pestakse, pošeeritud keeva veega ja kohe valatakse külma veega. Siis nad on pakitud püstisesse asendisse pangad. Nagu vürtsid on till, jätab mustsõstra, piparmünt, pungad ja musta pipraga. Vürtsid saab vahele panna kurgid, ja neid saab paigutada peal.

Nüüd soolveega. Sest on vaja pigistada mahl must sõstar ja äravoolu ning läbi sõela või marli. Iga liitri vee kohta peaks olema veerand liitri mahla. Vedelik ühendamist. See summa peaks olema piisav säilitamiseks kaks kilogrammi kurgid. Soolveega keedetakse suhkru lisamine ja lusikad mittetäieliku kaks - soola. Kuum valatakse kaussi ja nad kohe (see on tähtis!) Hermeetiliselt suletud. Alles pärast seda spin-kaheksa minutit steriliseeritakse, pöördeid ja sulgeb pajalapid jahtuda.

Kurgid kurk ...

Keset lahtiselt kurgid hooaja, ja nad on üsna taskukohane. Eriti kui osta üleküpsenud "Freaks" - neile ja ei küsi senti. Sellisel juhul on väga huvitav retseptid marinaadid talveks, nõudes vaid "nekonditsiya". Osta kolm kilogrammi köögivilju ja kaks perespevshih - normaalne. Viimast pesemist ilma üla- ja alaosade ja tihedalt pakitud konteineritesse. Esialgse retsepti ega vürtse üldse, kuid kui sulle meeldib aromaatne twist, võite panna oma lemmik komplekt.

Soolveega perespevshie kurgid pošeeritud pehmendamiseks calloused naha ja hõõruda jämeda riiv. Siis on mul paar kihti marli pressitud mahl. See lahustub kahel mittetäieliku tl suhkrut ja soola ja trehgrammovy pakike sidrunhapet. Soolalahuse keedetud ja valati marineeritud. Nii et sa pead tegema kolm korda. Viimast korda tankid ja lasti ostuzhennoy.

Kurgid hapuoblikas

Kes ilma säilitusaineid võib pöörduda hapuoblikas. See täiesti välistab soovimatud kääritamisel ja annab kurgid õrn ja esialgse maitse.

Valmistati köögiviljad lagundatakse purgid vertikaalselt vahekihtide vahele värske tilliga. Soolveega kolmanda oblik- kilogrammi lehed, liikus ja hästi pestud, täidetud ainult keeva veega (umbes 700 ml) ja keedetakse 5-7 min kuni täieliku pehmendamiseks. Puljong hõõrutakse läbi peene sõela ja edasi filtreeritakse. See lisati kahe lusika soola ja pool tassi suhkrut, misjärel vedelik pandi tagasi ahju, kuni see keeb. Threefold kallates keeva soolveega - pangad ja hermeetiliselt kaardus.

Assortii Olivier

Winter korda süüa Olivier väga erinevaid. Ära riku maitset oma lemmik salat komponendid poest, sest neid saab hõlpsasti spin sõltumatult. Kestasid herned. Ilma pod peaks saad klaasist. Siis herned keedetud (enam kui seitse minutit). Silindri kolm liitrit sätestatud kamp tilli, paari kolmeosaline kirss ja must sõstar lehed ja küüslauk - kui soovite, vaid retsepti ja kaks küünt.

Eeltöödeldud kohtumine kurgid purki ja täidetud paprika. Varutakse kolmandaks tunniks täidetakse keeva veega. Pärast fusion on vaja lahustada ühe lusika soola ja keedetakse uuesti. Balloon puistatakse kaks supilusikatäit suhkrut ja valada lusikatäis äädikat. Pärast uuesti steriliseerida istutamise pank viis minutit, siis suletakse, pannakse tagurpidi ja pakendada.

Ära ole laisk rullida marineeritud talveks. Retseptid fotod näitavad selgelt, et see ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus!