Soolalõhe kodus: parim retseptid

Lovers punase kala tihti endale lubada seda süüa, isegi kui rahalised võimalused seda lubavad neile. Liiga sageli ostetud delikatess pettumust oma maitse ja teeb kahetse kulutatud raha. Vahepeal kerge soolalõhe kodus on valmis andestama. Cooking ise, saate reguleerida kraadi prosola ja maitsed. Jah, ja see maksab palju odavam kala.

keemiline suursaadik

On palju viise, kuidas lisada soola soolalõhe. Lihtsaim retsepti ei nõua isegi ettevalmistav soolveega. ainult soola ja suhkrut vaja seda vahekorras 2: 1. Kui sa armastad maitsestatud kala, saate siiski siseneda ja apteegitill - värsked või kuivatatud. Komponendid soola-kattesegul jahvatatakse ühtlase jaotuse. Lõhe on lõigatud filee (kui sa ostsid terve rümp), pesta ja kuivatada mähkmeid. Kala puistatakse spoileriring koolitatud personali ja paigutatakse sobiva suurusega konteiner. See peaks olema natuke rohkem tükk soolatud, ei ima lõhnu ja ei oksüdeeru. Tükk plaat sulgub (film saab pingutada, kui "native" hõlmab mitte ette või see on kaotatud) ja pane külmkappi. Soolalõhe kodus valmistub kiiresti - järgmisel päeval võid proovida. Mitte valmis riskima? Järgmises päeval patsiendile. Aga säilitada rohkem kui kolm tohiks olla - see on väga soolane. Kui te ei saa süüa kala kolm päeva, valige mahlad segu filee väga õhukesed määritud õli ja hoida kaetuna kuivas mahutis.

Lõhe (filee) soolatud või

See retsept lubab sul süüa kala juba hommikul, kui sa seda õhtul. Filee viilude risti poole sentimeetri paksune. Muidugi, luu on enne seda povytyagivat, kuid see menetlus on soovitav alati, ükskõik mil viisil või soolalõhe valmistada kodus. Plaate segati ühtlaselt prisalivaem (kilogrammides kalad vajavad kolme täieliku lusikaga soola), hoolikalt segada, lisada kuni purki ja valati pool tassi lõhnastamata taimeõli. Butebrodik punase kala hommiku-, te ise ette!

sidruni retsept

Kui me neid kasutada, kerge soolalõhe, keedetud, muutub see rafineeritud maitse ja puudutus magus aroom kodus. Samuti on mugav, et kitsenduse kala ja eemalda luud võivad olla valikuliselt soolamine rümba tervikuna, kui see ei ole liiga suur. Sega sool ja suhkur (kolm suurt lusikad) ja jahvatatud piment maitsta. Osa segu on täidetud anuma põhja, see on sätestatud ratta poole lõhe, ka puistatakse ülevalt segu ja pritsida sidrun. Pane lehed või kaks loorber, saate vala hakitud maitsetaimi. Partner läbi sama manipuleerimine, ja see pannakse esimesena. Suletud konteiner asetatakse külma. Kui soovite nõrk suursaadik, võite süüa järgmisel päeval juba.

Ebatavaline, kuid väga maitsev

Algne viis teha soolalõhe, leiutas kokkuhoidlik koduperenaine. Üllatuslikult on olnud nii edukas, et see on muutunud laialdaselt isegi need, kes ei ole harjunud säästa raha. Pool kilo kala Plastal õhukesteks viiludeks, valada soola (mitte liiga helde), mida saab kasutada vürtse ja kala. Voltida vastukaalu, valati lõhe kurk või tomat soolveega ilma äädikat. Ühe päeva pärast kala hõrk juba saab tarbida.

Kala marinaadis

Kui sa armastad süüa ja ei pahanda jama, siis oleksid järgmised retsept. Vastavalt on parem osta juba tapetud praed sada grammi kaalu. Viis tükki keedetud liiter vett, see lahustub spl valge suhkru ja neli - jämedat meresoola. Me ei saa võtta töötlemata kivi, kuid maitse on vähem edukad. Siis panid valget pipart (4-5 herned) ja paari lavrushek, valati polstopki (20 milliliitrit) või õunaäädikat. Kui selline ei olnud käepärast, saate kasutada standard, laud, kuid pool mahtu. Hetke keema - ja marinaad stuudiod ja filtreeritakse. Praed moodustuvad täidetud anumasse marinaad ja eemaldati allosas külmkapis. Kui teil on vaja valgust soolalõhe kodus, ta on valmis 24 tunni pärast. Täiesti merekalad on kahe päeva pärast.

Ambassador Vürtsikas Honey

Kõige raskem kogu meie pakutud retsept. Aga ta annab väljundis lihtsalt hämmastav kala! Polukilogrammovy käntsakas filee vabastatakse nahad ja väga õhukesed viilud. Et saada peaaegu läbipaistev plaadid, kala peaks olema veidi ootel sügavkülma, nii et see on lihtsam lõigata. Liiter vett keedetakse, siis lahustatakse nelja lusikaga soola, eelistatavalt merel. Siis panid kohta paar herned valge, must ja piment, neli pulgad pungad ja veerand lusikas teravilja koriandriga. Marinaad kaua, vaid pool minutit, keedetud ja eemaldada laualt. See valatakse brändisid konjaki või hea (kolm lusikat) avaldatud paari loorberilehtedest ja kantakse poole mesi. Soovitatav on võtta sinepit mett või kogutud rohi. Tõesti ei soovita kasutada tatar: see annab kala mõned kibedust. Kuni marinaad on lahe, see on lihtsalt infusiooni. Vedelik filtreeritakse, see täis viilud kala ja panna neid jahedas päev.

Nagu näete, soolalõhe kodus ja valmis kiiresti, ja te saate valida mis tahes retsept. Sa ei usalda ennast - praktika väike tükk. Kulinaaria edu ja Head isu!