Retsept shelpek: valmistamise meetodid Kasahhi koogid

Iga inimesed kipuvad olema oma rahvusköögi spetsiaalse toite ja erinevaid viise cooking. Iga kasahhi naine lapsepõlvest saadik teab retsepti shelpek. Need tortillasid iga maja on alati peamine kohas.

rahvuslike traditsioonide

Kasahhid on väga uhked oma riigi kultuuri. See ei ole ainult kostüümid, tantsimine või rituaalidega. Tõeline uhkust tunnevad oma riigi kööki. Hulgas väga erinevaid roogasid eriline koht, muidugi, see võtab leiba. Sest kasahhid see kook üsna ebatavaline nimi. Retsept shelpek tuttav koduperenaised alates lapsepõlvest. Nad on koolitatud tööpäevadel ja puhkepäevadel. Kuulsad idamaise koogid tervitada külalisi ja eskort sõbrad pikale teekonnale. Et valmistada leiba saab olema vee, piima või jogurtit. Lihtsaim retsept shelpek sisaldab kolme põhikomponenti: 3 tassi jahu vaja tl soola ja klaas vett.

Valmista kook on kergem:

1. Esiteks kõik tooted peavad olema ühendatud kokku ja mudima neid üsna jäik tainas.
2. Noaga, kook segada jagatud mitmeks osaks.
3. Iga tükk taignarull valtsi pannkoogid paksus 2-3 millimeetrit.
4. Pan panna tule ja kuumutage taimeõli ta.
5. Nüüd peame omakorda tooriku keevas rasvmäärde ja praadida 3 sekundit kummalgi küljel. Parima röstimise tortillasid tuleb viia kahvliga pannil, muutes need ümber.

Valmistooted ainult kehtestada salvrätiku lahkuda oma liigne rasv ja seejärel kanda tabelisse.

Keerulise kompositsioon

Kui vee asemel kasutada piimatooteid, maitse koogid on rohkem väljendunud. Võtame näiteks, retsepti shelpek piima. Selleks on vaja: 400 grammi jahu klaasi piima, 5 grammi soola ja söögisoodat, supilusikatäis suhkrut, 400 ml taimeõli ja teelusikatäis äädikat.

Toiduvalmistamise protsess toimub sellise sammu:

1. Soojendati piima segada suhkur, sool ja kolm supilusikatäit taimeõli.
2. Lisa sama sooda, kustutatud äädikaga.
3. Vähehaaval lisada jahu, segage tainast õrnalt. Siis katta rätikuga ja jäta 15-20 minutit.
4. Alates tainal ära rebida tükk ja rulli see viiakse pannkoogid paksus 1-2 mm.
5. kütta ülejäänud õli pannil ja prae see shelpek. Lush koogid valmistatakse õli. Nad on ujuda otse rasva.

Enne serveerimist neid saab pakitud tahes täitmine maitsta. Seda saab spetsiaalselt keedetud liha või segu köögivilju.

erinevaid arvamusi

Mõned usuvad, et tainas shelpek peab tingimata olema paks ja tihe. Aga see ei ole tõsi. On erinevaid võimalusi selle valmistamist võib saada suur shelpek kasahhi. Retsept, mis kasutab pärmi on väga sarnane teise kohalikku kööki jahu nimetatakse baursaks. Koostis võetud komponentide peaaegu samaks: pakkuja piimaklaas - 5 tassi jahu, 25 grammi pressitud pärmi, 2 supilusikatäit kreemi ja sulavõi, 10 g suhkrut, poole klaasi veega ja paari tassi taimeõli.

Sel juhul protsess on järgmine:

1. Valmistada taigen tuleb kõigepealt vesi soojendatakse ja lahustamiseks soola ja suhkruga seal.
2. Lahusta pärm piimas. Nii nad hakkasid tööle kiiremini saate lisada veidi suhkrut.
3. Sisesta sulavõi, ja seejärel ühendage lahendusi.
4. Lisades jahu osad, segage tainast. Katke kaanega või lapiga ja jäta umbes tund tagamise.
5. Nüüd on tavaline viis jagada tainas tükkideks, rullige iga neist õhuke kiht ja seejärel praadida kuumas õlis.

Keedetud nii shelpeki on rohkem pakkumisi ja flavorful.

Koogid keefiri

Kui maja, näiteks, ei ole piima, siis retsept koogid shelpek saab kergelt kohandada. Sel juhul toodete komplekti muudab mõnevõrra. Küpsetamine vajadus: jahu kilogrammi - liiter jogurtit, 50 g suhkrut, näputäis soola, pool teelusikatäit soodat ja 150 g kreemi.

Ettevalmistus:

1. Esiteks eraldi kausis segada vajalikud jogurt, sooda ja hapukoor.
2. Seejärel järk lisades väikestes doosides jahu ja ülejäänud koostisosad, sõtkutakse pehme tainas.
3. Nüüd mass tuleks jagatud 2 osaks, millest igaüks rulli žgutt.
4. Pastatooted lõigatud ühtlasteks tükkideks ja puista neile jahu.
5. Saadud poolvalmis rulli tainarulli viiakse koogid ja seejärel vaheldumisi praadida õlis mõlemalt poolt.

Valmis shelpeki täpselt kahe kahvlid eemaldada pan ja pane pakk plaadil. Liigne õli saab eemaldada pannes paber nende vahel. Veidi hiljem, nad tuleb hävitada.