Tai Köök: Tom Yam, retsept

Tom Yam, retsept, mida arutatakse käesolevas artiklis, on supp algselt Taist, mis sai populaarseks peaaegu üle kogu maailma. See roog iseloomustab terav hapu maitse tõttu esinemise see vürtsikas tšilli pasta. See koosneb tšillipipra, küüslaugu, šalottsibul, kala kaste, sojaõli, galangal, roosuhkur, krevetid pasta ja sidrunheina. Nende koostisosade Tom Yam ei ole võrreldamatu lõhn ja maitse.

Mõelgem üksikasjalikumalt iga komponendi selle imelise roog, nimelt mida omadustele annab valmis roog. Niisiis, limongrass ja laimilehed California anda supp peamine märgib, andes talle sidruni lõhn, galangal root ingver asendab ja on puitunud maitse. Kala kaste, omapärane lõhn, vastutab juuresolekul tassi õige kogus soola, kookospiima teeb supp Tom Yam kerge, eemaldades teravus, sidrun annab happesuse ja suhkur - mõned magusus. Koriander annab nõu vürtsikas maitse, tomati - magus-hapu maitse ja seened, kana ja mereannid oleks rohkem rahuldust.

Seega Tom Yam, retsept, mis on kavandatud allpool hõlmab kasutamist järgmisi koostisosi: mahl ühe sidruni kaksteist krevetid, üks supilusikatäis hakitud galangalist kaks pod sidrunheina ja üks kimp koriander, üks tomat, üks sibul, sada grammi seeni või Austerservikute, viie tšillipipra, kaks supilusikatäit kala kaste, lusikatäis chili pasta, kaks tassi kanapuljong, sool.

Krevetid on vaja puhastada ja eemaldada oma musta sooles. Lemograss väikesteks tükkideks, noaga pressitud valge osa. Sibula lõigati neljaks osaks, galangal - õhukesteks viiludeks. Seentes eemaldada jalad ning lõigatakse mitmest osast. Tomat lõigata kaheksa viilud, pigistada laimi mahla ja me eemaldasime selle jätab triibud. Jämedalt hakitud koriander, pipar, purustatud noaga ja lõika väikesteks tükkideks.

Cooking Tai supp tom yam alustada sellest, et keeva puljongi panna laimi lehed, lemograss, sibul ja galangalist ja keeda viis minutit kaane all suletud, siis eemaldatakse vööri. Võite eemaldada kõik muru, kuigi tai restorani roog serveeritakse koos nendega.

Lisaks üks minut panna puljong seened, sest nad kipuvad kiiresti keedetud pehme, pärast mida nad eemaldati eelkuumutatud valmistatud roogasid. Supp lisada tšilli pasta ja kala kastmes.

Keevas vees paar minutit, kastetud krevetid, seejärel nihutada neid toite seened. Ettevalmistamise ajal nõusid nagu Tom Yam, retsept, mis meie arvates tuleb hoolikalt jälgida, et tagada mereannid ei ole seeditav ja jääb meeldiv ja mahlane.

Vahepeal aktsia eemaldatakse soojuse ja lisada sidrunimahl, pipar ja sool.

Vastavalt portsjoniteks plaate sätestatud seened krevettide, lisada tomatid ja tšillipipra ja valatud lõhnav puljong.

Tuleb märkida, et see roog ei ole mõeldud igapäevaseks toiduvalmistamiseks (väljaspool Tai), nagu on üsna raske leida kõik vajalikud koostisosad ta. Aga ettevalmistamise Tom Yam, retsept, mida me oleme teadlikud, eriline sündmus, saate anda oma pere ja külalised unustamatu kogemus. Teil on vaja ainult meeles pidada, et see supp tuleb valmistada vahetult enne serveerimist (protsessi kestab umbes viisteist minutit), nii et see ei kaota oma iseloomuliku maitse ja aroomi. Tassis ei olnud liiga järsk, see lisab ainult üks tšilli ja sada grammi kookospiima, viimane osa võib valada otse seadme annus plaat enne serveerimist. Järgides neid juhiseid, saad suurepärane eine unikaalne maitse.