Tai supp "Tom Yam": retsept fotod

Igaüks, kes on külastanud Tai, juba proovinud Tai supp kookospiima Tom Yam. Kui te ei ole tuttav selle tassi, selles artiklis õpid midagi.

Tai Tom Yam supp krevettide - teravaima maailmas. On olnud palju uuringuid, mis on näidanud, et roog on suurepärane vähi ennetamiseks. Sellepärast, et see roog Thais harva kannatavad sellise haiguse.

See supp on Tai pakkumise mistahes kohvik ja restoran Tai, samuti paljudes teistes riikides Kagu-Aasias. Lisaks iga kokk toob tassi mõned korrektsioon: lisab või eemaldab koostisosa, suurendab või vähendab summa komponent.

On mitmeid sorte supp: krevetid, kala, kana ja mereande.

Alusel vürtsika Tai supp

On oluline, et valmistamiseks nõusid kasutatakse kvaliteetseid tooraineid. Alusel supp - vürtsikas tšilli pasta. Seda saab teha iseseisvalt. Osta Venemaal on raske. See ainult saab tõi Taist. Müüdud see kas pakitult või pangad. Pakid tavaliselt on pooltoode, mis saab lisada flavorful koostisosi nagu Kaffir, galangal, sidrunhein. Väljastasid pangad net toiduvalmistamiseks pasta.

koostisosade

Nüüd peame kirjeldama koostisosi, mis lähevad supp. Samuti näitame teile, mida saab asendada, kui need ei ole kättesaadavad.

Nii koostisosi, mis lähevad Tai supp:

• galangalist - mingi ingver. Ta on kõva, nagu puu, maitse see terav. Galangal näha tavaline ingver. Saate kasutada kas värske või pulber kotikeses kuivatatud.
• Lemongrass - roheline varred (umbes 1 cm läbimõõduga) sidruni lõhn. Asendage see osa võib Lemongrass või lubja või sidrunikoort.
• Kaffir (Kaffir) - lehed pärn on tume roheline värv. See puu on kasvanud ainult sellepärast neist. Vahetage Kaffir jätab ruumi sidrunid.
• Koriander (koriander). Seda kasutatakse, et lisada maitse. Talvel külmutatud muru lisatud. Võite kasutada ka seemnete asendajana.
• Kala kaste. See lisatakse supile Thai, et anda konkreetne lõhn, ja mitte valada soola. Kaste on üsna esialgse maitse, kuid nõusid ta pakub uuel viisil. Iga soolased liha ta annab uue maitse. Vahetage kala kaste saab soja.
• Laimimahl. See võib kergesti asendada sidrunimahlaga.
• Straw seened. Neid võib asendada teiste liikide nagu shiitake seened ja Austerservikute.
• Krevetid. Nõutav. Asendage see ebasoovitav. On võimalik, et lisaks krevetid, kasutada muid mereande, näiteks kaheksajalad, kalmaarid ja teised.
• Kookospiima (või koor kookospähkli). See komponent ei ole kohustuslik. Seda kasutatakse, et teha üks sorte Tai supp kerge maitse, mis on kõige tõenäolisem mõeldud eurooplased. Soovi korral võib toimeaine asendatakse tavalised koort või piima. Võite eemaldada kõik nõud, et komponent.
• Kanaliha. See koostisosa ei ole vajalik. Seda lisatakse kreveti et muuta Nõu poorsed, kui vähe Delikatessmereandide.

Nagu näete, enne kui kokk Tai supp, pead varuma olulisi komponente. Kõik nad on üsna spetsiifiline, kuid soovi korral saab neid asendada traditsioonilise alternatiivsete

Mida on vaja kleepida Tom Yam?

Kui te ei ole ostetud originaal pasta, mida saate teha seda ise.

Järgmised osad on vaja, et valmistada pasta:

• tšilli (või mõne muu terava);
• üks küüslaugu;
• śalott (võib asendada tavalise elektripirni);
• Ginger (koostisosa ei ole vajalik, kuid saate siiski lisada need tassi).

Cooking pasta supp

Vala pannile taimeõli, umbes 3-4 spl. Nagu preparaat võib ligunema isegi kui tundub, et pasta on liiga paks.

Kui õli kuumeneb, viska paar küüslauguküünt, viilutatud. Ta peaks prae kuldpruuniks. Koristusjärgse küüslauk, asetage see eraldi.

Pärast tilk õlis ühe keskelt peaga hakitud sibul (või śalott bulb). Samuti leotada pan kuldpruuniks. Pärast püüdmine, pane küüslauk.

Lisaks samas õli, lisada neli või viis tükki tšilli, hakitud väikesteks tükkideks. Kuivata kergelt õlis (minutid piisab). Pärast pan lisada eelnevalt röstitud sibul ja küüslauk. Samuti võib valada riivitud ingver. Aga see ei ole kohustuslik.

Veidi hoidke segu pannil pidevalt segades. Siis eemaldada soojust. Lisaks kõik jahvatatakse segistis. See on kõik, meie pasta on valmis. Järjepidevuse peaksid paks. Keedetud kaalu kaua ei riku, lihtsalt vaja seda säilitada külmkapis.

Kuidas kokk Tai Tom Yam suppi kodus?

Nüüd ütle, kuidas valmistada roog. See on kaks portsjonit Tai roogasid, mis rõõmu armastavad vürtsikas toidud.

Tai supp, fotod, mis on esitatud artikli valmistub kala või kana puljong. Kuigi see on kõige lihtsam muidugi süüa kana. Seda saab kasutada nii loomulik puljong ja kuubikuteks.

Puljong oli rikkust, lisada kooritud, pestud kestad ja krevetid pead. Vastupidi kahe portsjoni vaja ligikaudu 0,5 liitrit puljongit. Ärge lisage sool see, lisage lihtsalt kala kastmega (1 tl).

Lõplikus suppi lisage viilu kalganirohu seitsme millimeetri paksune (või viilu ingverit ja pool sentimeetrit paks). Edasine rullida Kaffir (kaks lehed), sidrunheina võlukepp pikkus kümme sentimeetrit (või sidrunikoor ühele).

Saadud segu keedetakse neli minutit, maitseained on andnud oma maitse ja aroomi. Seejärel eemaldage kõik lehed, viiludeks ja pulgad, panna neid plaat, et mitte häirida.

Järgmise etapi ettevalmistamisel kuum supp

Järgmine, eemaldamata tulelt puljong, lisada pasta. Mitu selle sõltub sellest, kuidas vürtsikas roog lõpuks soovite. Kaks portsjonit suppi piisab ühe spl slaidi.

Isegi kui lisada supp Tai absoluutselt kõik koostisosad, proovige tassi vajadusel visata vähe tassi pasta.

Niisiis, tagasi toiduvalmistamiseks. Nüüd on tulnud aeg, mil sa pead viskama supp Tai kõik valmis komponendid, nimelt: seened (4 tk), üks punane pipar, kooritud krevetid ja muud mereannid (400 grammi), kana (100 g), pre-tükkideks lõigata. Samuti valada kalakastet kausist (1 spl. L.). Muidugi, on võimalik mõne koostisosa ei lisa, sest iga inimene on oma maitsele, kuid meie supp lihtsalt ei tööta ilma seened ja krevette.

Kui soovite maitsta tassi oli natuke pehmem, eriti kui paned palju pasta, lisada kookospähkli koor või piima (umbes 100 ml). Kui kokk tassi 5-7 minutit.

Viimane etapp cooking aromaatne ja maitsev supp

Mõni minut enne eemaldamist lisage vähe, lõigatakse pooleks pirn (puhastati, muidugi), küüslauguküüs. Kui soovite veelgi erinevaid maitseid, siis viska teise tomat. Seda saab kasutada paarina tavalised tomativiilud ja lõigati kaheks pooleks kirss.

See on kõik valmis Tai Tom Yam suppi. Retsept ettevalmistuskursused raske. Aga temaga kui soovite hakkama iga naine.

Valmis supp valatakse kaussi, puista maitsetaimed peal. Järgmine, lisada teelusikatäis sidrunimahla või lupja.

Tahaksin öelda, et keedetud pasta saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamise protsessi, vaid ka luua muid roogi. Pastat ka lubatud lisada valmistoite, näiteks pasta.

Lõpuks väike

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk Tai supp , Tom Yam retsept esitatud see artikkel aitab sind. Loodame, et teil kokk vürtsikas roog köögis.