Miks ei kuulu vahega hernesupp? Kuidas leotada herned?

Miks ei kuulu vahega hernesupp? See oli küsimus, mille paljud naised. Nüüd proovige aru saada.

Sageli paljud koduperenaised toiduvalmistamine herned kurdavad, et ta ei lagune, vastupidi, pehmendada, kui ei ole vaja. Selgub, et see kõik sõltub sellest, millist sorti valida. Vaatame kõigepealt aru, mida nad tavaliselt on. Sorte herned on jagatud kahte liiki. See kojast ja salatherneste. Toit on parem kasutada teise klassi. Autor tüüpi diabeet ka "aju" tüüpi hernes. Leitakse kõige kasulikum. Söömine see ainult töötlemata kujul. Kestasid erinevaid sisaldab palju tärklist. Seetõttu seda kasutada toiduvalmistamiseks putru ja erinevaid suppe.

Probleem toiduvalmistamise herne

Miks halb lagunema herned suppi? See ei ole tingitud ainult vale valitud sortidest, vaid ka vale ettevalmistus toiduvalmistamiseks. Lühidalt ligunenud, näiteks. Samuti on oluline teada, kuidas paljud herned salvestatud enne keetmist ta.

Vastav aeg sõltub kestuse keetmine. Seega mida kauem herned on salvestatud, on vaja rohkem aega oma lõõgastusvannid ja toiduvalmistamiseks.

leotamise

On oluline teada, kuidas leotada herned, nii et ta kiiresti keema. Väike nucleoli vaid valada vett ja jäta mõneks ajaks, siis tuleb teada kõiki üksikasju preparaadi sellise toote. Peas tuleb külmas vees leotada ainult, muidu on see lihtsalt zakisnet. Olles rikutud või mitte, saate aru nüüd ainult süüa valmistada. Kuna toores ei maitse, ei värvi seda ei anna. Pea meeles, et kui leotada vees herned suurendab kaks korda. Seega tuleb vedeliku vähemalt kaks või isegi kolm korda nii palju.

Et valmistada suppi, herned on tavaliselt mitte ligunenud. Peaasi - läbida seda põhjalikult ja loputa. Tera küpsetamise ajal ja nii pehmenenud ja praktiliselt muutuda läga.

Noh, kui sa lähed kokk tassi herned ja see on vajalik, et hoida seda kogu, siis pead leotada paar tundi. Kui herned on Keetmine, on vaja soola ja jäta vees kakskümmend minutit. Siis on vesi ja edasi valmis "putru" või hakklihamasinas.

Miks mitte kukkuda herned hernesupp?

Vahel juhtub, et herned keedetud rohkem kui tund, kuid lõpuks ikka pooltoores. Siis koduperenaised on hakanud eksperimenteerima: see on ligunenud, siis purustatud, kuid paraku ei saada soovitud tulemust.

Siis proovige seda. Seda leotatakse üleöö ja peale seda neelab kogu vesi, vala uuesti ja keedetakse madalal kuumusel, ja peale seda tilk suppi. Küpsetamise ajal ärge unustage eemaldada vaht. Saate osta ka purustatud või jagada herned. See lihtsustab oluliselt protsessi toiduvalmistamiseks.

Lihtne supp retsept purustatud herned

Me saime, siis miks mitte kukkuda herned suppi. Nüüd näide selle tassi selgitab, kuidas valmistada seda komponenti õigesti.

On vaja võtta 0,5 kg kuiva roheline või kollane split herned, 8 tassi puljongit. Köögiviljad on piisavalt ühe sibul ja porgandid ja paar kartulit. Võite lisada, kui olete väljavalitu vürtse, tl pune, basiilik nii palju, paar loorberilehte, paar küüslauguküünt, soola ja pipart maitse järgi. Ikka on võimalik võtta 300 grammi tomatid.

ettevalmistamine

Tooge puljong keema, vala tagasi split herned ja jäta podisema. Vahepeal saab lõigata kartul, sibul, porgand. Keedetud puljong put vürtsid (pune, basiilik, loorberileht).

Nüüd alaselja viilutatud köögiviljad ja küpseta veel 50 minutit Kui vesi keeb, lisa vaja. Nüüd saate sisestada purustatud tomatid. Ja küpseta veel 15 minutit kaane lahti. See roog on mitte ainult kiire valmistada, vaid ka madala kalorsusega, nii et see võib tarbida tüdrukud, kes on dieedil.

Soup meeste

Sest mehed, kes ei saa elada ilma liha, söövad rohkem maitsvat, ja mis kõige tähtsam - lihtne valmistada puding. Selleks on vaja 200 grammi kuivatatud herneste, pool kilo suitsutatud searibi tingimata kaks porgandid, sibul, paar kartulit, soola, pipra ja muidugi õli zazharki. Oad leotada paar tundi.

Siis võtab poti kaks ja pool liitrit vett. Seal valada herned ja lase keema. Lastakse keeda 40 minutit. Kuni keedetud herned, teha zazharku. Porgand Riivi ja saadetakse soojendusega pan. Tuleks saata peeneks hakitud sibul. Zazharku aetakse kuldpruun. Pärast I keeda herned, koht viilutatud suitsutatud ribi. Teine 10 minutit ootama ja lisage hakitud kartulid ja zazharku. Vürtsid tutvustada pan 7 minutit enne supi on valmis. Lülita ning saadi tassi 15-20 minutit tõmbama. Kõik maitsev, ja mis kõige tähtsam - toitev supp on valmis.

In multivarka valmistoite. Aga herned?

Oleme vastas küsimusele, miks ei lagunema arvesse hernesupp. Aga ma tahaksin meenutada moodsate köögiseadmete, mis oluliselt lihtsustab protsessi jamada köögis.

Sel täiuslik multivarka. Enne kui kokk supp see, leotage herned tükk paar tundi. Seejärel loputatakse see ja pane see kõik muud koostisosad multivarku. Seejärel valige soovitud režiim ja ... kõike. Suppi toiduvalmistamise multivarka kulub vähem kui tund. Toodete olema piisav, et viia 300 grammi suitsutatud searibi ja 50 grammi kuivatatud herneste, porgand, sibul ja kartul. Kui teie pere nagu seljanka, kasutada rohkem kuivatatud herneste ja vähem vett. Nõu Siis saadakse püree.

soovitused

Me saime, siis miks mitte kukkuda arvesse hernesupp. Tips, mis on toodud allpool aitab iga perenaine seda probleemi lahendada. Seega soovitused kogenud kokad:

1. Valmistada supp on soovitav kasutada lõhestatud või purustatud herne.

2. Enne toiduvalmistamise kindlasti leotada. Seda tuleks teha ainult külma veega.

3. Paljud inimesed usuvad, et kui keedetud herned vaja valada külma vett, nii et see on parem Kividest. Tegelikult see ei ole oluline, millist vett siis täitke see toiduvalmistamise: keedetud pehme ta on täpselt sama.

4. Samuti pidage meeles, et kui keedetud herned neelab vedelik. Seetõttu on vaja pidevalt lisada. Aga! Sellisel juhul peate kasutama keedetud vett, et ei takistanud protsess keeva suppi.

5. Kui hernesupp lisate tomatipasta, äädikas ja vürtsid, tee seda lõpus toiduvalmistamiseks.

kiirendada pruulima

Jälgi seda nõu parima tulemusi:

1. Kui soovite oma herned kiiremini süüa, siis peaks võtma purustatud - ainult kollane. Ülejäänud liigid keedetud enam.

2. On vähe salajane kiiremaks toiduvalmistamiseks herned. Selleks lisage sooda otsa nuga kuigi toiduvalmistamiseks supp potti. See kiirendab protsessi. Selle meetodi puuduseks on see, et maitse supp, kuigi veidi, kuid ei muutunud paremaks. Kuid mõned koduperenaised on soovitatav pehmendada vett ette, enne munemist köögivilju. Kui herned pehmendada, dekanteeriti ja seejärel läheb pott täideti kuuma puhta veega (see on võimalik lihapuljongiga) ja jätkatakse vastavalt mõnele retseptid ülalloetletud.

Võite ka pöörduda meetod vahelduvad toiduvalmistamiseks. See tähendab, et pärast vee või puljong herned keema, keera gaasi - ja lase supp küpseta madalal kuumusel. Seejärel lisage tulekahju, kuid ei too sisu kastrulis keema. Kuidas näha, et supp keeb, vähendada soojuse uuesti. Ja nii 40 minutit. Mis annab? Selle meetodi cooking hernes tõuseb ja vajuvad põhja pan, mis põhjustab neid pehmendada.

järeldus

Nüüd sa tead, miks ei kuulu vahega hernesupp. Soovitused toodud artikkel aitab iga naine selles küsimuses. Õnn kaasa!