Vorst "Home" retsept Ukraina. Verivorst ja maksa vere

Kõik meist on väga kiindunud Ukraina vorsti. Ja mitte üks, mis müüakse Vene kauplused, ja see koostatud vastavalt siseriiklikele retseptid, kodu. Ukraina küladesse iga pere sigu ja kaks korda aastas nad tavaliselt lõigatud - enne jõule ning ülestõusmispühi. Seetõttu lihatoodete nendel päevadel on alati olnud palju. Täna me teile rääkida, kuidas valmistada üks neist - vorsti koju. Retsept Ukraina - mida sa vajad. Kui sa õpid seda, kõik sugulased ja külalised on väga tänulik.

Mõned üldinfo

Tänu paremale tehnoloogia, see maitsev roog saab salvestada kuni järgmise tapmist. Kuna vorsti tehakse "Home"? Retsept Ukraina tähelepanuväärne, et see on esimene küpsetatud ahjud ja siis - valatakse sulatatud searasva. Enamik tänapäeva koduperenaised, kaasaegse tingimused, ahjud, muidugi mitte, et nad valmistada omatehtud vorsti ahjus. Lisaks, kui küpsetatud ainult osa, mida süüakse kohe pärast cooking, sest see on rohkem kuiv. Ülejäänud pooltoode on soovitatav keeta veidi ja osad salvestatakse sügavkülma. See vorst hooajal võimalikult (toores või keedetud), küpsetada grill. Edu oma maitse ja kvaliteet sõltub õige tasakaal rasva madala rasvasisaldusega liha. Asi teisejärguline on erinevad täiendused retsept ja vürtse.

Lihtsaim retsept "Home" Ukraina vorsti

Selle rakendamiseks peame: ühe kilo sealiha, 400 grammi rasva, kaheksa küüslauguküünt, pipra, kaheksa must, kaks sibulat, kolm teelusikatäit soola. Ja nüüd Ukraina "Home" vorsti retsept. Pese ja hästi obsushivayut sealihast. Lõika täpselt pool liha (0,5 kg) ja 200 grammi rasva väikesteks tükkideks. Teine pool sealiha hakkima. Seejärel ühendage kõik koos. Me lihvima küüslaugu ja saata see täidis. Pepper, soola ja segage hästi. Täitke pesti sooles saadud liha- sidumine niit pingul otsad ja koht külmkapis kuueks tunniks. Lõigake ülejäänud 200 gammast rasva, hakkimiseks kooritud sibul. Kindlasti purustada mõned augud vorsti. Kuumuta pannil sulatada rasva ning seda praadida meie tooriku peaaegu täielikku valmisolekut. Seejärel lisage sibul ja jätka praadida kuldpruuniks ja tema valmisolekut vorstid.

Keerulisem retsept vorsti "Home"

Koostis: Sealiha - üks kilogramm, kaks suurtele sibulad, küüslauk - üks küüs, must pipar, loorberileht, mutter muskaatpähkel, pune, garneering - praetud või keedetud kartulid. Ja nüüd selgitada, kuidas vorsti valmistamiseks teise "Home". Retsept Ukraina, riik stiil. Seahakkliha vahele sibula, küüslaugu, lisades eelnevalt jahvatatud, maitseained ja vürtsid. Segada hoolikalt. Valmistage siga sooled, täitke neid keedetud liha, sidemed pingul otsad niit, pani spiraali või ring pannile, torgake nõel mitmes kohas, et õhk välja. Saadame pan eelsoojendatud ahju ja küpseta mõlemalt poolt, aeg-ajalt valades oma, paistma mahla. Mõnikord ei piisa, siis saate lisada vett. On oodata, et Ukraina "Home" vorsti, retsept, mis äsja nägime, tabeli pakutakse kuuma, pruunistatud praetud kujul.

Retsept tatar, verivorst

Paljud inimesed süüa vorsti, muidugi mitte, kuid mõned nn "krovyanka" on tõeline delikatess. Seetõttu pakume paar retseptid see roog. Niisiis, verivorst "Home" Ukraina retsept. Peame: pool liitrit verd, 500 grammi rasva 500 ml piima, 200 grammi tatar, üks teelusikatäis jahvatatud pipart ja kaks supilusikatäit soola. Pre-kokk peekon ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Samuti süüa tatar. Sega rasva, vere, tatar, pipar ja maitsesta soola. Vala piim, uuesti segada. Täida see täidis vormitud haavandid. See ei oleks liiga pingul, jättes paar sentimeetrit tühjuse igas tsüklis. Guts, muidugi, ärge unustage, et kinnitada hästi. Lõppude lõpuks vorsti on valmis, pane põlema pan, viis liitrit, vett. Pärast keedetud panna üks paar suur või väike ring augustatud nõelaga mitmes kohas ja vähendada tulekahju niipea, kui vesi hakkab keema. Küpsetamise aeg - 15 minutit, mille järel tuleb toodet röstitud pannil ahjus pool tundi temperatuuril 250 kraadi. Nii valmistab verivorsti "Home" Ukraina. Retsept koos foto aitab koduperenaised mõista nüansse selles protsessis.

Retsept "krovyanki" maksa

Just see retsept on riiklik, mis peetakse tõeline Ukraina "krovyankoy". Peame: Veri sealiha - ühes liitris värske piima - üks tass, keedetud tatar - kaks klaasi Leaver keevitatud (150 grammi südame, neeru, kopsu ja maksa), searasva - 250 grammi, sibul, sool, maitseained, soolestik sealiha, valmistatakse kuni 30 cm. Nüüd, kuidas kuidas valmistada verivorsti "Home" Ukraina. Retsept maksa - ettevõtte. Eemalda rasva nahad ja väänata seda läbi hakklihamasin. Siis praadida pannil 15 minutit. Ka hakklihamasin lihvima sibul ja lisada rasva. Viis kuni seitse minutit, lülita tulekahju. Hand lõigatud väikesteks tükkideks kõik kitkuma. Veri töödeldud blenderis ühtlaseks massiks. Sügavas konteiner, Sega kõik koostisained ja valmistada ümbriku "krovyanki" - sidumine ühe otsa iga haavand.

Vorst "Home" retsept Ukraina - viimane etapp

Tänu gut täita tassi keedetud liha. Seejuures ei ole liiga tihe. Loputa külma veega ja pane pannile määrida. Põrkerauad peaks olema nii suur. Siis Kirjuta küpsetamine eelsoojendatud 200 kraadi ahjus pool tundi, ja prae vorsti. Pärast umbes viis minutit pärast algust toiduvalmistamise Pierce seda nõelad, et vältida lõhenemist. Seda protseduuri saab asendada obdavaniem "krovyanki" keeva veega enne saatmist ahju. Enne serveerimist on soovitav jahutada lõppenud tassi, aga kui sul ei ole kannatlikkust selle eest, et see on okei. Söö oma tervist!