Barista elukutse - kes see on?

Sõna "barista" pärineb meloodiline Itaalia keel ja tõlkes "isik, kes töötab leti taga." Ja tegelikult, barista - kes see on? Itaalias näiteks barista - mees elukutse, mitte samaaegselt. Ja see töötab ainult kohvi ja ei ole midagi pistmist baarimees. Kuigi see elukutse on sündinud Itaalia maad, hoogu oma levitamine on arengu American kohvi majad «Starbucks» 1980.

ülesanded baristas

Barista - kes see on? See on hea spetsialist, kellel on kogemusi. Igaüks, kes teab vähemalt 40 klassikaline retseptid kohvijoogid (ristretto'le cappuccino, latte ja nii edasi. D.), ja on ka suur hulk originaal retseptid. Kapten on kohustatud aru sorte kohvi ja teada oma päritolu, et oleks võimalik eristada maitsed, eristada röstimisaste ja mõista, kuidas see mõjutab joogi maitset.

Barista - mustkunstnik espressomasin, et teab, kuidas õigesti ja kui kõvasti sa pead tembeldada kohvimasin, kus ta rõhk ja kaevandamise ajal. Kohvimasin on kohustatud erineda võime esitada oma meistriteoseid kunsti kohvi. Selle barista - see ei ole ainult tegija kvaliteedi kohvi, kohvikute ja hinge.

Kuidas saada tõeline peremees?

Suur kett kohvi ettevõtted tavaliselt ise "kasvanud" spetsialistid. Taotleja läbib teatud katseaja , mille järel rohkem kogenud kolleegi teda õpetada kõiki peensusi kohvi kunsti ja üksikasjad andma vastuse küsimusele: "Barista - kes see on?" Praegusel ajal Venemaal seda oskust saab õppida kõigis suuremates linnades .. Moskva, Peterburi, Krasnojarsk jne peamised valikukriteeriumid on järgmised:

• vanuses 18 25 aastaks;
• lahkust;
• suhtlemisoskus;
• algteadmised psühholoogia;
• vastutuse tulemus.

Barista Koolitus võib toimuda ajal. Kui ta kavatseb võtta töösse tõsiselt ning jõuda maailma tasandil, on võimalik saada täiendavat haridust. Itaalias sünnikodu elukutse positsioonid baristas töötavatest meestest 30 aastat. Amet peetakse mainekas, mainekasse makstud.

Mitmed olulised kui barista - garantii hämmastav kohvi

Barista - kes see on? Kas spetsialist, kes lisaks teadmisi kohvi, tehnoloogia selle tootmise ja ettevalmistamise sihtasutuste, on isikuomadused, mis iseloomustavad teda ületamatut kapten tema käsitöö.

Esiteks, barista peab olema loovust, sest peamine funktsioon tema töö - luua mitmeid pilte crema. On oluline, et kapten saaks aru, mitte ainult tüüpprojektide, vaid ka tema kaubamärk. Kohv on populaarne kui kohvijoogid menüü on mitmekesine, nii et barista peab suutma tõendada tähelepanuväärne kujutlusvõimet nende valmistamiseks.

Teiseks, tõeline professionaal peab olema stressitaluvust ja kannatlikkust, sest suhtlemine klientidega - lahutamatu osa elukutse. Master tuleb meeles pidada, eelistusi iga boonusprogrammi, et oleks võimalik esitada üksikasjalik ja huvitav iga joogi ja parandage neid pakkuda, sõltuvalt olukorrast. Sõbralikkus ja viisakus külastajatele - edu lootustandev baristas.