Chutney ploomid: retsept

Kas sa tead, mida chutney ploomid? Kuna valmistab? Kui ei ole, siis soovitame lugeda artiklit algusest lõpuni.

üldinfo

Chutney on kaste, mis on väga populaarne Indias. See on valmistatud puu (mango, õun ja nii edasi). kaste alusel ühte toodet. Maitse parandamiseks lisatakse see erinevaid vürtse. Täna me öelda, kuidas teha chutney ploomid. Vali mõni järgmistest retsepte ja alustada praktilisi osi.

Kollane ploom chutney

Toit komplekt:

• - küüslaugu 2 küünt;
• valge veini äädikat - pool tassi;
• ¼ h. l. baharata soolad ja pipar;
• 600 g kollast ploome;
• suur sibul;
• kaneel - 1/3 tl.;.
• 1 spl. l. karri pasta;
• veega - ¼ tassi;
• 1-3 tundi. L. Ägeda Harissa;
• suhkrut - pool tassi;
• Vi tundi. L. kurkum;
• natuke õli (päevalill või mais).

Ettevalmistamise juhised

1. Eemaldage kestad alates sibul ja hakkimiseks liha. Puhasta küüslauk läbi pressi.
2. Ploomid pesta kraanivesi, eemaldage luu, kuubikuteks lõigatud.
3. Pannil väike kogus õli panna ahju soojenema. Pane sibul, puista kurkum. Fry 5 minutit. Sega spaatliga, siis saatke pott küüslaugu ja karri pasta. Segage koostisosad.
4. On aeg, et lisada ploomid. Jällegi segada. Vala äädikas ja vesi. Pane ülalmainitud summa suhkrut. Sega kõik. Suhkur tuleb lahustada. Solim tulevikus kastmega. Lisades sellised maitseained nagu BAHARAT, kaneel, pipar Aris (1 tund. L.). Segage. Kokk 25 minutit keskmisel kuumusel seade. Ei saa katta pan kaas.
5. Sa tahad, et valmistada chutney ploomi talvel? Siis tuleb eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Saadud mass küpsetamise ajal järgi Taram levitada. Sule kaas ja rulli. Kui kaste on jahtunud, siis on võimalik eemaldada purgid külmkapis või sügavkülmas. Chutneyga äravoolu söödetakse kartul, riis, vähid, samuti liha ja kala toite. Nautige maitset

Plum ja õuna-chutney

Koostis:

• 60 ml õunasiidri äädikat;
• 300 g õunu ( "antonovka" soovitav teisendid)
• 1 tund. L. pungad ja pipar (kujul haamer);
• Pruunsuhkru - 0,5 kg;
• Vi tundi. l. kuivatatud tšilli ja ingver;
• üks kaneelikoor;
• 1 kg ploome (cv ei ole väärtust);
• 1 spl. l. ingver (riivitud);
• natuke meresoola;
• jahvatatud musta pipart (vabatahtlik).

Praktiline osa

1. Alustuseks töötlemise puu. Neid tuleb pesta voolava vee all. Eemaldamine luu. Iga valamu on jagatud kaheks pooleks. Saadame sügavas pan.
2. Õunad pestakse ja kooritakse. Eemalda südamikke. Lõika viiludeks. Lisades äravoolu. Samuti pane hakitud sibul ja küüslauk. Pannil vala pool tassi vett. Me magama kõik vürtsid eespool loetletud. Lisa suhkur. Solim (1 tund. L.). Pöörake tulekahju. Ootame, kuni kaal on keema.
3. Zasekal 1,5 tundi. See, kui palju on valmistada kaste podisema. Vajadusel saab lisada see soola ja õuna äädikas. Peaasi - ärge üle pingutage. See kaste on suurepärane grillitud liha, mereannid ja vürtsikas juust.

Chutney ploomid: retsept India koduperenaised

Loetelu toodetest:

• Suhkur - 150 g;
• 1 h. L. kaneeli;
• Plum - 1 kg;
• 1-1,5 h. L. chili;
• carnation - 5 tk.;
• Vi tundi. l. kurkumi, soola ja muskaatpähkliga;
• 1,5-2 tundi. L. apteegitilli;
• 2-3 spl. l. õlid (soovitavalt sulas).

ettevalmistamine

1. Nagu eelmises retsept, on vaja pesta valamu ja eemaldage see luud. Iga puu lõigatakse pooleks. Me jaotame pannile. Valades klaasi veega. Pot sisuga panna ahju. Kuumutage, kuni see on valmis, millega keskmisel kuumusel. See protsess võtab vaid paar minutit.
2. Pärast keetmist ploomi omandavad erakordne pehmus. Saadame neile blender järgneva jahvatamist.
3. Ühes plaat, segada kaneeli, muskaatpähklit ja kurkum. Kuumutatud pannil võid valada apteegitilli seemned. Siis pani tšilli ja nelk. Pärast 10-15 minutit pannil peaks olema ülejäänud maitseained.
4. Tulles tagasi Plum kaalu. See valada praetud vürtsisegu. Lisa suhkur, sool. On vaja keeta kaste 2-3 minutit. Kui mass osutus liiga paks, siis vala veidi vett sinna. Chutney ploomi valmis serveerimiseks. Aga enne kasutamist toidus peaks olema lahe.

Kokkuvõttes veidi. Meil oli lõhnav ploomi chutney. Retsept on võimalik soovitada neile, kes armastavad sooja kastmega. Soovime kulinaarse edu!