Rostbiif. Retseptid pann

Liha suurte sarvedega loom on alati olulisel kohal on toitumine rahva eri riikides ja korda. Alates inimkond on õppinud veised, üks enim kasutatud toodete muutunud veiseliha. Retseptid pannil on ka üsna iidse ajaloo, peaaegu alates ajast, mil mees õppinud, et paljastada liha kuumtöötlemist. Mõned neist ütle meie tänapäeva artikkel.

rostbiif

Retseptid pannil (vt foto allpool), muidugi on harjutanud kõik maailma riikides. Näiteks Indias lehm peetakse üldiselt püha loom. Aga sa ja ma ei kaevuma usuliste vaidluste ja proovige teha paar väga lihtsaid toite. Muuhulgas vasika- ja veiseliha kergemini imendub organismi kui sama sealiha. Rikkalikult vitamiine ja mikroelemente on ka ees veiseliha. Retseptid pannil on väga lihtne rakendada, on saadaval isegi algaja toiduvalmistamiseks. Noh, proovime süüa?

Sibula ja vürtsidega

Kõige lihtsam ja taskukohane retsept. Kuigi saada mahlane veiseliha retseptid pannil pigem anda piisavalt võimalusi näidata oma kulinaarseid kujutlusvõimet. Ei ole saladus, et mõned koduperenaised kardavad süüa sellist liha, sest see võib saada karm. Aga siis palju sõltub millist liha olete ostnud. Proovige rohkem ettevaatlik lähenemine probleemile: niipalju kui võimalik ei osta külmutatud ja mitte liiga noor, ja korralikult valmistuda see, ära meie nõuandeid.

koostisosade

Kõik on lihtne. Võtke choicest kilogrammi loomaliha, pool kilo sibulat, pool tassi hapukoort, paar lehed loorber. Siiski peame vee ja soola. Vürtsid kasutada need, mida oled harjunud. Äärmuslikul juhul on võimalik juhtida must pipar või segu paprika.

ettevalmistamine

1. Liha puhastab veenid ja filme. Põhjalikult läbi pesta.
2. Lõika veiseliha mitte liiga väikesteks tükkideks (nagu praadimisel see kahaneb ja põletada).
3. Keedunõu praadimiseks. Kuumutatakse ja vala taimeõli. Kui õli on peaaegu keemiseni panema liha ja praadida veidi spoileriring (peate segama pidevalt), et moodustada pruunistumist.
4. Täitke poolvalmis klaasitäies vees või puljong. Puista soola ja vürtsidega, et mitte tabamine maitse liha (mõõdukalt, üsna vähe pressida). Katke kaanega pannil.
5. Kuigi liha on röstitud, lõigatud sibul (keskmise poolring). Me viska pannile pärast umbes 15 minutit. Sibul annab liha mahlane, see on põhjus, miks on vaja võtta üsna palju.
6. Teine osa: valada pool rõngad peal ja segage mõnda aega, nii et nad lase mahla. Ja võite segada 5-7 minutit.
7. Edasine röstitud avatud kaanega panni seejärel aurutatakse liigne vedelik.

Vihje: viimases toiduvalmistamise protsessi kui maitse veiseliha saavad ikkagi karm (püütud, näiteks vana), me siseneme liha hapukoore ja klaasi veega, vähenda kuumust ja keeda kaste suletud kaas pehme veiseliha. Retseptid pannil ja nii hea, et on võimalik pöörduda erinevaid variante, sõltuvalt riigi liha. Kustutada, kui selgub, pakkumise piisavalt, ja saate lisada riivitud porgandid ja kokk seda.

Loomaliha. Retseptid pannil kastmega

Kui te ei taha vaeva liiga palju pehmust lõpptoote, on võimalik süüa veiseliha kastmes. Kõik koostisosad ja valmistamise meetod jääb samaks. Esiteks, sa pead liha praadida spoileriring kuldpruuniks tan, ja seejärel panna pannile koos liha kaste oma valik ja välja pandud liha see pikka aega (hinnatakse valmisolekut põhitoote: liha peaks suussulavad). Mõnikord on puudu pool tundi, ja mõnikord pea kulutama väga madalal kuumusel üks tund. Loomaliha ei tohiks siiski igatsema liiga kõrge temperatuur - siis mõjub see dramaatiline. Kustutada, mida saab kasutada Hiina magushapus kastmes, tkemali, valge hapukoor - peaaegu alati liha saadakse suurepärane!