Cooking karree kapsas ja liha: kõige köitev retseptid

Kui teil on igav ja tavaline burgereid, saab tõesti mitmekesistada oma maitse, lisades liha taimsest. Kõige edukamad on saadud kotletid kapsa ja liha. Tänu sellistele ootamatu Lisaks said nad üllatavalt pehme ja õrn.

mahlane burgereid

On mitmeid viise, kuidas kokk neid. Aga kõige maitsvamad, et ekspertide arvamust, minna kotletid kapsa ja hakkliha, samm-sammult retsept, et teeme ettepaneku siin.

1. Peakapsas kilogrammides võimalikult peeneks hakkimiseks, prisalivaem ja kortsus käed. Saadud mahl kurnatakse.
2. Paari peeneks hakitud sibul ja segada kapsas.
3. Lisatud kilogrammi hakkliha; mass sõtkutakse, on soovitav käed.
4. Tutvustab kaks muna, soola, vürtse, pipart ja hakkima jälle sõtkutud.
5. Vormitud kotletid, paneer jahu ja traditsiooniliselt röstitud.

Everything! Helista pere kotletid kapsa ja liha, kuid ei öelda, mida saladus. Keegi vist miks nad on nii maitsev ja pakkumise.

Kotlett kapsas

Sest see retsept, 200 grammi hakitud kapsas (kõik sama kapsas) on kuumtöödeldud ja pressitud läbi veerand tundi. Et saada suur kotlett kapsas, naela veiseliha (äärmuslikel juhtudel - noorte veiseliha) poolt root läbida hakklihamasin, segada kapsas, muna ja supilusikatäis hakitud peterselli. Ja vürtsitas Pärast podsalivaniya sõtkutud mass, moodustavad lippudega sellest, kuvatakse määritud vormi ja pane ahju kohandatud 160 kraadi. Kümme minutit hiljem, saavad nad pöörduda ja tagasi kohale. Hiljem sama mõistet saab neid eemaldada. Need lihapallid kapsas ja liha on väga tune komposiit pool tassi - näiteks salatite, aga ka tavalise hõõrutud neid ei riku.

kana võimalusi

Nad ei ole liiga erinevad ja valmistatud sealiha või veiseliha - vähemalt nii ettevalmistamisel. Ehitada kana lippudega hakkliha ja kapsas, naela kanaliha on jahvatatud, täitke peeneks hakitud sibul ja röstitud kogu mass on koos hakitud, soolatud kapsas ja kurnatuna (ka pool kilo). Naleplennye väike kotlet jahu paneer. Paneeritud soovitav - saavad rohkem töötlemata, kuid võib kukkuda vähem. Ei tushuytes. Täitematerjaliks võib omakorda dampish - see on omane kana. Kui te ei võta aega, et klapp lippudega hakkliha ja kapsas süttib, sile ja ilus.

Selle asemel, et valge - värv

Kuna see on tegutseda natuke teistmoodi kui traditsiooniline üks. 300 grammi lillkapsas tuleks lammutada eraldi kochanchiki ja koos sibula ja kaks küüslaugu küünt blenderis pyurirovat. Pöörake liha hakitud või valmis võtma 150 grammi. Millist liha võtta - otsus on sinu. See on tingitud muna, lisada pipart ja soola - jälle oma äranägemise järgi. Pärast sõtkumine lisati jahvatati kohviveskis kaerahelbeid (2 suure lusikaga slaidi) või tavapärastele manna. Tänu selliste lisaainete kotletid kapsa ja liha on rohkem tihe ja ei lagune. Neid võib lisada maitse ja vürtsi maitsetaimed - basiilik ja till, näiteks. Tähelepanuväärne on, et selline kotletid parem praadida kaane all - nii et nad on rohkem kohev ja pehme. Selle asemel, et röstimise saab süüa neid kahe katla, kuid siis ei oota kuldpruun.

Vastavalt sellele retsept, ja nii saada suur karbonaadi hapukapsa ja liha, kuid isegi maitsvam nad on koos kastmega valmistatud kaks supilusikatäit magustamata looduslik tomati viljaliha värske tilli, soola ja lemmik maitseained.

Lisanõuandeid

Made ühelgi neist retseptid koogid hakkliha ja kapsas saab kiiresti praadida pannil ja "tuua meelde" neid juba ahjus, kasta tomat või koorekastmes. See võtab vaid paar minutit.

Paljud kokad väidavad, et burgereid on palju maitsvam ja mahlasem kui pool sibul panna täidis niiske ja pool eelnevalt praadida taimeõlis.

Ka suur hulk kokad on soovitatav kombineerida erinevaid kotlett - näiteks kana veise- või sealiha. Kana võib asendada Türgi, kuid peamine asi, mis oli pool liha neljajalgsed ja pool - lind. Proovi seda ja otsustada, mida sa kõige rohkem meeldib.