Cooking rannakarpe. Retseptid ja näpunäited

Peaaegu iga koduperenaine ei saa nimetada Ilmalik cooking rannakarpe. Retseptid mereandide eristatakse elegants, omapära. See kõik läks hästi, sa pead enne kui kokk rannakarpe korralikult hakkama neid.

Karbid, tulevad müüki keedetud või marineeritud küsimusi ei põhjusta. Aga mida teha värske rannakarbid kestad? Töödeldi neid järgmiselt: esimene kest puhastati kõrvaliste kihid, pesti, vasakult liiv, mis on säilitanud maos ja seejärel inkubeeriti mitmeks tunniks külma veega ja pesti uuesti. Pärast seda, vala uus vesi ja keeda 20 minutit, mitte rohkem. Küpsetatud liha eemaldatakse kest ja pesti korralikult sooja veega liiva. Siis liha on nagu on soovitatud retsepti. Kuigi see on ikka parem praadida ja lõhn niiske oli läinud, ja seejärel kasutada, et valmistada erinevaid roogasid.

Kuidas kokk rannakarpe puhastada? Isegi lihtsam. Nad on tavaliselt müüakse külmutatud. Siis nad on sulada külma veega. Pärast seda, neid tuleb pesta ja kasutati kohe valmistamiseks tassides ja suppe. Delicious rannakarpe ja saadud lihtne supp. Lisaks sellele valmistab Mytilused puhastatud väga kiiresti ja kergesti. Karbid liha tuleb kasta veega, lisada maitseained, juured, sibulad, lase keema ja keeda madalal kuumusel 25-30 minutit.

Selles muidugi ei lõpe valmistamisel rannakarpe. Retseptid on mitmesuguseid. Näiteks "Rannakarbid keedetud riisi." Määra eeterlike tooteid: 750 g puhastatud mussel (vastab 3,5 kg töötlemata mussels), 150 g õli (soovitavalt oliivi), 3 spl jahu, 100 ml veini (valge), 2 toorest muna, 1 sidrun, pipar, petersellilehti, soola, lusikat tomatipastat.

Rannakarbid pesta, koorida ja keema soolatud vees loorber leaf. Seejärel eemaldada veenuskarbid veest ning see samaks kuni pool- keedetud riisi. Siis segada hästi tomatid, praetud sibul, sool ja pipar. Rannakarp liha praetud sibulat või ja kombineerida seda riisi. Töödeldud lehed kestad täis keedetud segu, pane need pannile, lamedamaks plaadid, vala veidi puljongit ja keeda, kaetud pool tundi. Serveeri otse kraanikaussi.

Cooking rannakarpe retseptid mitte ainult toiduvalmistamiseks. Fried karbid ei ole hullem, vastupidi. Valmistada neid, rannakarbid (puhastamata, 2 kg) tuleb puhastada ja keedetakse, vajadus lisage vesi oksakestega peterselli, soola, loorberi lehed, üks sibul, pipar valge veini klaasi. Siis tuleb eemaldada liha ja iga rannakarp kestad, Kinnitatud kahvliga, kastetud taigna ja sügav rasva praadida. Katsetel tuleb segada 2 spl piima ja nisujahu, üks muna, sool. Serveeri karploomade tabelit saab sidrunimahla.

Loomulikult aukohale meres köök võtab toiduvalmistamiseks rannakarpe. Retseptid mõned toidud on nimega "Meedia madrus", "Sinimerekarbid RYBACKI". Rannakarbid küpsetatud Rybatsky vaja võtta 2 kg toorest karpide, klaasi valget veini, 2 spl purustatud küpsise ja või, sibul (väike), 1 lusikatäis sidrunimahla, loorber leaf, sool, petersellilehti.

Rannakarbid puhastada, kokk, eemalda liha merekarbid ja võtta veidi kuuma (mitte panna tuld!). Peeneks tükeldatud sibul, lisada pannile, vala veini, panna tugev tule ja anna veini üle keema. Täitke sibul puljong rannakarpe ja lase keema. Siis eemaldada soojust, lisada tükid võid, purustatud küpsiseid, sidrunimahl ja maitsetaimed. Kuivikuga vala aeglaselt pidevalt segades, et vältida tükkide moodustumist. Pärast seda, pane kaste rannakarpe ja soojendati keeda (ei vii keeva). Serveeri kuumalt.

Ida pilaf kergesti ümber mereannid, valmistada seda rannakarpe. Tuleb keedetud ja seejärel praetud sibul rannakarpe. Rice varem keedetud eraldi ja praadige võis ka vibu. Siis riisi lisada vett, kaas ja 15-20 minutit ahjus. Kui riis on valmis, lisa rannakarpe ja segage. Koostis: 750 g puhastatud mussel, 4 spl võid, auru sibulad, riis keeduklaasi 500 ml puljongit või vett, maitseained.