Pannkoogid maksast

Cook maksa pannkoogid ei ole raske. Nad söövad üksi või täitke täitematerjaliks ja korda rulli ja isegi nende põhjal saab teha maksa pirukas.

tooted

Valmistamiseks vajate 1 kg. maksa 3 toorest muna, sõelutud jahu, 250-450 ml. piima ja soola.

Sobivad täitvaks porgand, sibul, ükskõik seente, muna, keedetud riisi. Kõik need komponendid on omavahel segatud või suvalise variatsioone äranägemisel.

valmistamiseks maksa

Võtke värske maksa ja leotada tund ja pool piima 1 liiter arvutus. piima 1 kg. maksas. Piima-, soovi korral lisada 1 tl soola. Leotamiseks on vajalik selleks, et juhtida tähelepanu kibeduse teha õrnaks ja pehmeks maksas. Kui ainult rikkad piima hyppysissäsi lahjendada keedetud külma veega, umbes 1/1.

Ligunenud maksa kordne sõelal, koorida, veenid ja kõõlustest. Lõika ja jahvatatakse segistis või kerida hakklihamasin. Kui te kokk pannkoogid maksa lapsele või eakas inimene, siis tuleb kõigepealt kasutada hakklihamasin ja seejärel Blender.

Taina valmistamisel

Klopi muna vahtu ja lisage hakitud maksa kleepida. Maitsesta soola, kui sulle meeldib vürtsikas - pipar, lisada pool tassi piima ja segatakse põhjalikult. Nüüd sisesta 200 grammi. sõelutud jahu ja segage tainast, see peaks olema nagu paks koor.

Lisaks kasutusele väikeste osade kaupa piim, lahjenda tainas vedelas olekus nii, et see voolas oja. Pannkoogid maksast saab 0,3-0,8 mm paks, kui rohkem, siis nad on raske küpsetada, ümbermineku nad lagunevad ja muutuvad allumatu jaoks HERZ-TS täitematerjaliks.

küpsetamine

Küpsetada olla pannkoogid maksa tavapärasel viisil. Pannkook pan kütta, kergelt õli ja vala pannkoogid suur kulp.

Esimene külg grillima kuni tippu pannkook ei keeda kogu, see ei tohiks jääda plekke toores tainas. Prae teisel poolel 15-25 sekundit, kuni veidi põsepuna.

Filmitud pannkook rasva sulavõi või rasva kogu ümbermõõdu täitmine ja keera rulli.

täidis

Köögiviljad toppings on praetud, kõik eraldi. Bow saab peeneks murenema või rõngastega. Porgand rest jäme riiv või lõigatud väikesteks ribadeks. Muna ja riisi keema. Munad peeneks hakitud.

Seened keeta, siis võis praetud või margariini õli.

Võite kasutada muid köögivilju kui sa nad tunduvad olevat koos maksa. Väga rõõmsameelne pannkooke saadud maksa, kui zafarshirovat lihatäidisega.

Mis söötmise

Söö maksa pannkook retsepti , mis oli eespool viidatud ja saab külma ja kuuma. Täidetud pannkoogid saab kuubikuteks lõigatud 2-3 cm. Ja olla starter puhkus tabelis. Nagu dekoratsioonid ja levitada heleduse tassi peeneks hakkida rohelised ja raputa see rullides. Panevad neid värskeid lehti cress või hiina kapsas, mida saab kasutada täites komponente.

Nad on täiesti koos võiga või hapukoorega. Kuna see roog on soolane, oleks asjakohane esitada need mis tahes kaste, sealhulgas majoneesi või ketšupit. Kõige elementaarsem versioon kaste - on lisaks küüslauk majonees või hapukoor.

Maksa pannkooke saab teha kiht kook. Selleks on vaja nihutada pannkoogid üksteist liha- või muu täidisega, harja muna peal, lahtiklopitud kahvliga, puista riivitud juust või ägeda soolatud sordid ja küpseta ahjus 12-15 minutit.

Ilma küpsetamine kook saab teha, kui sa ei saa lisada täidis lihtsalt määrida iga pannkook majoneesi maitsestatud küüslaugu, panna üksteise virna. Lastakse seista umbes tund külmkapis ja serveeri.