Kuidas valmistuda Mahlakaid supp punase kala?

Kindlasti igaüks meist mõnikord tahan proovida midagi ebatavalist, erineb tavalisest toidust. Supp ja kanasupp kiiresti aegunud ja mitte eriti originaalne. Täna sa kohtub hämmastav retsept cooking supp Salmon. See roog võlu oma suurepärase maitse ja imeline lõhn. Kõrva punast kala - üsna kallis, kuid me ei saa süüa seda iga päev, mõnikord sa pead laskma end väikese naudingud.

Soup tehtud lühikese aja ja on kõrge toiteväärtusega ja kasulikkust punane sordid kala sisaldavad nende koostises on palju mikroelemente ja vitamiine, mis pakuvad meie keha kasulikku mõju. Üldiselt on tassi Vene kööki, ja valmistada see meie esivanemad unikaalne retsept. Selleks omal erilist nõusid (savinõud või emailitud), vürtse ja väga hoolikalt - kala.

Traditsiooniline kõrva punase kala peab olema läbipaistev, ilma vaht, väga pehme ja kleepuv struktuuri. Kõige sobivate sortide supp: lõhe, lõhe, tuur, tuur, beluuga. Euroopas tassi nimetatakse "punane supp" ja välismaalased, nagu see väga. Vürtsi tingimata lisada vürtse, nagu safran, must pipar ja loorberileht.

Maitsev ja rikkalik supp saadud jõe kalaliikide, näiteks ahven, kiisk, ahven, siig. Kuigi tehnoloogia ettevalmistamisel on peaaegu identsed, kuid nende maitse erinev. Mõned lisada krevetid tassi. Seal on palju variatsioone ja iga on hea omal moel. Aga aitab jutust, astume otse protsessi. Kuidas kokk kalasupp - rasva, toitev ja maitsev?

Selleks pead ostma järgmise toodete komplekti:

• lõhefilee (500 g);
• porgandid;
• kartul (4 tk.);
• hirsi tera (100 g);
• sibul;
• loorberileht, näputäis safranit, sool, pipar, ürdid (tilli ja koriandriga).

Sel juhul me valmistada puhtast viljaliha, kuid saab ainult võtta pähe. Kõrva juhtide punase kala saada sama maitsev, kuid esimesel juhul puljong on tunda tükki kala, mis annab nõu eriline võlu ja elegants.

Kartul tuleb lõigata õhukesteks kuubikuteks. Panime selle vett ja keedetakse. Nüüd, köögiviljad - sibul ja shinkuem passeruem taimeõli. Siis lisada see riivitud porgandid ja kergelt praetud, unustamata segada.

Saadame nisu kartuleid - küpseta 15 minutit. Selle aja jooksul, lõigatud lõhe ja asetage see supile koos zazharki. Spiced, välja arvatud rohelised, panime selle aasta lõpuks. Kõrva punase kala on valmis mitte rohkem kui 10 minutit - ei lase lõhe seedimine! Üks minut enne välja, lisades hakitud koriander ja till, anda aega "korisema" ja lülitage tulekahju. Serveeri kuumalt koos musta leiba.

Teine retsept - Soome kõrva koor. On ebatõenäoline, et olete proovinud midagi sellist. Me loodame, et see roog aukohal oma kokaraamat. Vajalikud komponendid:

• Kolmsada grammi välisfilee forell (saate lõhe või lõhe);
• kartulid - viis tükki;
• sibul;
• kaks küüslauguküünt;
• Jahu - 10 g;
• kreemi - 300 ml;
• till, petersell, sool.

Kaheliitrine pot kastke viilutatud kartulid ja küpseta 15 minutit. Samuti pane viilutatud ja pruunistatud sibula - jätta katte all veel kümme minutit. Blender whisk kreemi jahu ja vala segu puljong, oodake keemiseni ja eemaldada soojust. Kohe esitamisel puista maitsetaimed ja soola. Kreemjas supp lõhe on hõrk ja hea maitse.