Erinevad meetodid toiduvalmistamise vürtsikas kapsas "Pilyuski". Retsept kahe teostuse

Ta armastab teravaid suupisted köögivilju? Üks originaal võimalusi töötlemiseks, näiteks kapsas on toidu valmistamiseks vürtsikas "Pilyuski". Retsept see roog on esitatud käesoleva dokumendi kahes versioonis. Võtta aluseks ühe neist ja saada oma unikaalse tassi, lisades maitseained ja vürtsid maitsta.

Aluspõhimõtted soolamine "Pilyuski". Retsept kasutada sõltub toodete

Peamine erinevus kõiki võimalikke võimalusi saada suupisted on meetodi valik soolamine taimsest massist. Samuti mõjutab maitse üldist koostist roogasid. Kuidas kokk "Pilyusku" maitsev ja lihtne? Viiakse läbi etappide koo järgmiselt:

- preparaati (puhastus, viilutamine) kapsad;

- valiku vürtse ja muid köögivilju;

- segamine põhiosa maitseained poolt Sandwiching;

- valmistamist soolveega;

- marineerimine kapsas.

Saadud suupiste võib koosneda suured tükid kapsas või välja nagu värvikas salat koos palju erinevaid köögivilju. On näha teatud toodete võrra ning erinevaid maitseid. Naudin vaimukas? Siis lisada värsket kuuma paprika ja jahvatatud vürtsid. Sest peolauad välimus on oluline. Pofantaziruet, näiteks koos Burgundia peet, kapsas, mille omandab atraktiivne roosa-punane värv.

Korea toiduvalmistamise meetod "Pilyuski". Retsept kolm päeva soolamine

See valik marineerimine kapsas ei kasuta toidu osana äädikat. Special vürtsika maitse pärineb kääritamisel palju erinevaid vürtse. See on kõige parem kasutada väikeste kochanchiki noored koos "lahti" struktuur. Tasuta neid ülemise lehed ja katkestas vars. Siis terava noaga jagada kapsas 4-6 dolkoobraznyh osad. Valmistage nõrga soolalahusega ning asetage kapsa kaalust umbes nädal. Pärast seda, "nafarshiruyte" pehmendatud toorik segu riivitud porgand, küüslauk, purustatud kaunad kuuma pipra ja vürtsid, nihutades vahel kõik lehed. Kapsad tükid kihiline emaljeeritud konteiner ja kaas koos lamedapinnalisest või ümmargune. Kata ike ja koht jahedas kohas või külmkapis. Pärast kääritamist kaks päeva vürtsikas korea kapsas on valmis.

Saadud punane "Pilyuski". Retsept peet

Põhistruktuur nõusid:

- 1 keskmise suurusega juht kapsad

- 1 väike peet küllastunud värvid;

- 3-4 kooritud küüslauguküünt;

- paprika;

- paar tükki. (Vastavalt maitsele) Pepper herned.

soolveega:

- 1 L toorvee;

- 2 kogu artikkel. l. soola;

- 1 kogu artikkel. l. Suhkruga liivale

- 2 spl. l. tabelis 9% äädikas;

- Umbes 1 tahes klaasist trumlis (eelistatavalt rafineerimata "aromaatne" taimeõli).

ettevalmistamine

See retsept "Pilyuski" peet saab veidi muudetud, lisades muud vürtsid ja maitseained. Lõika päts suurteks kihiline väljakud. Peet rest, küüslauk ja pipar hakkima. Lay põhjas pot või rohkem pangad osa keedetud taimsest massist vertikaalse kapsas. Sel viisil teha mõned kihid. Täida suupiste kuuma marinaadi ja jäta jahtuma. 2-3 tundi soolatud kapsas on valmis!