Kõige maitsev suupisted köögivilju: retsepte. Suupisteid köögivilju talvel

On raske ette kujutada meie menüüs talvel ilma salatid, koristatud suvel ja sügisel. Delicious suupisted köögivilju - on suurepärane valik puhkus tabelis ning iga päev.

Baklažaan salat: Koostisosad

Kui soovite suupisted köögivilju, esitab ta oma tähelepanu paar retseptid talvel ettevalmistused. Salat baklažaan keedetud väga kiiresti ja samal ajal välja väga maitsev. Retsept on hea, sest see ei ole midagi, mida tuleb steriliseerida.

Et valmistada suupisteid köögivilju, peame:

1. Kilo tomatid.
2. Kaks kilogrammi baklažaan.
3. Kilogrammi pipar.
4. Küüslauk - maitse järgi.
5. Spl suhkur.
6. Salt - 2 spl. l.
7. Äädikat (mitte vähem kui 9%) - 3 spl. l.

cooking baklažaan

Ettevalmistus suupisted, köögiviljad hakkavad valmistama baklažaan. Neid tuleks puhastada ja lõigata kuubikuteks, seejärel lisage soola. Nagu näiteks, nad on seista pool tundi. Vahepeal saab puhastada tomatid. Et lihtsustada protsessi, peate tilk iga köögiviljade keevasse vette kümme sekundit ja siis - külma veega. Seda lihtsat meetodit kergesti vabaneda naha. Valmis tomatid vaja kerida hakklihamasin või kasutada segisti. Saadud mahl võib valatakse kannu või panni, pane põlema. Vahepeal, kuni vedelik hakkab keema, siis lõigatakse suurteks tükkideks paprika (see on väärt võttes kirjud, siis salat välja väga särav ja ilus). Järgmiseks lisame selle mahla, soola ja tutvustada suhkur, või. Saadud segu peaks keema vähemalt kakskümmend viis minutit (lõppude keeb) madalal kuumusel.

Seejärel lisage pressitud baklažaan ja lase keema, siis vähenda kuumust ja küpseta viisteist minutit. Baklažaanid peavad olema väga pehme, aeg-ajalt segades salat vajadust ning tagada, et see ei muutuks segadus. Oluline on mitte üle pingutada.

Paar minutit enne valmis lisama peaaegu valmis roog küüslauk ja äädikas. Siis võite proovida salat, et näha, kas seal on piisavalt suhkrut ja soola. Keev suupiste tuleb laiendada purgid (purgid tuleb steriliseerida), ja rulli. Lisaks, nagu tavaliselt, panema õmbluste kaaned soojas kohas (katte all) paar tundi. talvel soolased köögiviljade valmis.

Suvikõrvits tomatikastmes

Suupisteid köögivilju on hea, et mõne minuti pärast lauale tassi seal, et ei ole vaja süüa pikka aega. Muidugi, me mõistame, et kulutatud aeg valmistub ta varem, kuid kui kena talve näha oma töö viljadest!

Meie järgmine retsept ka ei nõua palju vaeva. Suvikõrvits tomatikastmes kokad kiiremini ja võib seista pangad kogu talve jooksul. Et valmistada suupisteid köögivilju (foto käesolevas artiklis näidatud) on vaja selliste toodete:

1. Tomatite - 0,8 kg (või tomatimahl - 0,8 L).
2. Kaks kilogrammi kabatšokid.
3. Kaks supilusikatäit suhkrut.
4. Nafta - 100 g
5. Üks kuum pipar.
6. Supilusikatäis soola.
7. Pepper ja küüslauk - maitse järgi.

Retsept Cooking suvikõrvits tomati mahla

Et valmistada võtma tomatid, muda ja peenestatud. On mitmeid võimalusi, mida saab kasutada: peenelt täringud, rest, kasutada segisti. Iga naine valib kõige sobivam variant. Tomati valati pannil, taimeõli, sool, suhkur ja lisage süüdatud (aeglaseim). Vedelik peab jõudma keev.

Sel ajal, võite puhastada suvikõrvits nahalt (noorte suvikõrvits, seda protseduuri ei ole vaja). Edasine köögiviljad tuleb lõigata, näiteks ringid ja siis viiludeks (dots neljandikku).

Kui keedetakse tomat, suvikõrvits võib lisada. Cook kokku kakskümmend minutit. Seejärel lisage pipar, äädikas, küüslauk ja küpseta veel kolm või neli minutit. Järgmine, keera kuumus maha ja nihutada salat purkidesse nii, et tomatimahla on täielikult kaetud suvikõrvits ja ülempiir. Siin ja valmis eelroa köögivilju talvel (piltidega koduperenaised on lihtsam mõista nüansse cooking). Jääb vaid võimaldada õmbluste nõudma soojas (katte all).

Sharp rohelised tomatid

Järgmised retsept saab vastu neile, kes armastavad tapas köögivilju. Marineeritud tomatid ei rulli, saab neid hoida jahedas kohas (sellistel eesmärkidel sobiv kelder) või külmas. Nende valmistamiseks vajame:

1. Tomat (roheline või pruun) - 2 kg.
2. Suhkur - 1 tl ..
3. Sol - 3 spl. l.
4. Pepper (herned ja magus), loorberileht, tilli (mitu vihmavarjud).
5. sinepipulber - paar supilusikatäit.
6. Pepper mõru.
7. Mädarõikaga.
8. Liitri vee kohta.

Koostisosad on andnud meile kolmeks-liitrine purki tomatid.

Kuidas hapukurk tomatid?

Kuna talvel valiku kvaliteetseid värskeid köögivilju ei ole nii suur, kui suvel, ja hinnad on kõrged, sest paljud pered, hea saagikus on koristatud taimse suupisteid. Retseptid igasuguseid marinaadid on nii mitmekesised, et iga koduperenaine saab kiirenemist midagi enda jaoks.

Ettevalmistamine tühi alustada valmistamisel tomatid: neid tuleb pesta ja puhastada sabad. Allosas steriliseeritud purkidesse panna apteegitilli, mädarõika tükk lehed, must pipar, sinep (2 spl. L.), mitmed küüslauguküünt. Järgmiseks panna tomatid.

Jahtunud keedetud vett, soola ja suhkrut lahustada. Saadud soolveega täitmine tomatid, vesi peaks jõudma riidepuu pangad.

Siis saate sidemega, korda seda mitu kihti ja raua kuuma rauaga. Pane saadud salvrätiku tomatid ja vala see sinepipulber (umbes kaks supilusikatäit). Seda tehakse selleks, et vältida hallituse teket. Pank ise parem panna sügav plaat või kaussi. Pärast kaks või kolm päeva, siis soolveega muutub häguseks ja vahu tekkimisel. Liigne vedelik võib tuleneda jar. Tomatid tuleb hoida toatemperatuuril umbes kümme päeva. Seejärel sulgege purk ja saata see külmkapis kaks nädalat lõpule soolamine.

Salat suvikõrvits riisi

Salat suvikõrvits riisi - suurepärane eelroog köögivilju talvel (koos foto alla sa lihtsalt "vaata" purgid selliste toorikud). Eeliseks tooriku on see, et saab panna lauale kujul külma ja kuuma saab siis muutub tõeliseks salat hautis suvel köögivilju. Suupisted valmistatud lihtne ja ei nõua steriliseerimine.

Koostis:

1. Kilo porgandid.
2. Squash - 2 kg.
3. Kilo tomatid.
4. Kaks tassi riisi.
5. Kilo sibulat.
6. Pool liitrit vett.
7. tassi taimeõli.
8. Suhkur - 1/2 tassi.
9. Sol - 4 spl. l.
10. Äädikat (mitte vähem kui 9%) - 100 ml.
11. Kuuma paprika ja küüslauk.

Retsept suvikõrvits salat

Salatid alustada valmistamisel köögivilju. Porgand on vaja hakkida riiv ja sibul lõika väikesteks kuubikuteks. Nõud, mis valmistab suupisteid, hõõruda tomat. Suhkru lisamine tomatid, õli ja sool. Kõik koostisosad on hästi segunenud. Järgmisena lisada sibul ja porgandid. Pane pannile madalal kuumusel, lase keema, seejärel keedetakse kakskümmend minutit.

Siis lõika väikesteks kuubikuteks suvikõrvits, lisage need salat ja hõõguma jääda (umbes 20-25 minutit, suvikõrvits peaks lase mahla). Pärast seda, me magama riis, lisada vett ja küpseta madalal kuumusel pehmeks. Kui müüja on õrn, vala äädikat ja küpseta veel viis minutit. Meie salat on valmis, jääb ta ainult laienenud nii pankade ja rulli.

Nagu nägime, on erinevaid suupisteid köögivilju. Retseptid on nii mitmekesised, et saate alati valida oma pere on suur võimalus lemmik tooteid.

pruunistatud baklažaan

Salatid, suupisted, köögiviljad on head, sest nad võivad olla laual eraldi tassi ja täiesti täiendab pidulik menüü. Lõppude lõpuks, talvel valik värskeid köögivilju ei ole nii suur, et lüngad on suurepärane alternatiiv. Kui sulle meeldib baklažaan ja eelistavad lihtsaid toite valmistada, siis hindavad suupisted pakutud meid köögivilju. Retseptid on lihtne teha uskumatult ihalda kaasaegse koduperenaised, kes ei saa endale lubada kulutada palju aega köögis. Sellega seoses hautatud baklažaan väärib tähelepanu. Säilitamine selle salat ei võta palju aega, kuid tulemus on kindlasti palun. Snack muutub uskumatult mahlane ja maitsev ja kaunistada talvel tabelis. Lisaks see retsept ei ole mõeldud steriliseerimine, mis on ka mugav. Toiduvalmistamisel väike kogus äädikat kasutatakse.

Koostis:

1. Kilogrammi pipar.
2. Kilo baklažaan.
3. Tomatite - 2 kg.
4. Sibula - 1/2 kg.
5. Äädikat (mitte vähem kui 9%) - 50 ml.
6. Suhkur - 3 spl. l.
7. Supilusikatäis soola.
8. Taimeõli oli -200

Pruunistatud: retsept

Kõik köögiviljad tuleb lõigata kuubikuteks ja sibul - pool rõngad. Võtke pott, vala õli (taimse), pane pipar, sibul ja saata plaadi. Hauta neid madalal kuumusel, ärge unustage segage, kuni köögiviljad on pehmed. Tomatitele raku töödeldava et saada homogeenne püree. Selleks, saab neid hõõruda riiv, ja saate segisti. Saadud meski valati pannil, segatakse ning lisades suhkrut ja soola. Aetakse keema köögivilja üle väga madalal kuumusel, ja siis veel pool tundi kuni valmis küpseta pruunistatud baklažaan. Seejärel lisage äädikas, andes podisema raku kaks minutit ja välja lülitada gaasi. Kuumad suupisted lagunevad kuiva steriilset purkidesse. Edasine nad rulli ja panema katte all katted. Soojuse pangad peavad seisma kuni jahe, misjärel neid saab eemaldada keldris või sahver.

"Taimne kapriis"

Salat on ilus nimi on kindlasti maitsta kõik need, kes armastavad suupisted talvel köögivilju. Retseptid sellised preparaadid ei ole mitte ainult ilus välimus, vaid ka maitsev. Valmistada salat kasutatud sibul, paprika, tomatid ja porgandid. Retsept on lihtne ja tulemus sind üllatada oma suurepärase maitse. Köögiviljadest kätte mitte ainult nagu eelroa, vaid ka kui garneering.

Koostis:

1. Kilogramm paprika (Bulgaaria).
2. Tomatite - 2 kg.
3. Porgand - 0,85 kg.
4. Sibul - 0,65 kg.
5. Sool - 100 g
6. Taimeõli - 400 ml.
7. Clove, loorberileht.
8. Nelkpipar.
9. Äädikas - artikli 9. l.
10. Köögiviljamahla - artikli 9. l.

Porgand riiv lihvima. Salat pipar lõigatakse pooleks ja eemalda seemned, siis lõika väikesteks ribadeks. Tomatite saab lõigata viiludeks, eemaldades ühinemiskohas viljavarsi. Sibul lõigatakse pooleks rõngastega. Kõik köögiviljad kuhjatakse suur kauss, sega hästi, maitsesta soola ja jäta tõmbama kümme minutit. Järgmisena tuleb köögivilju hüljanud kohta kurn ja jäta mõneks minutiks mahla kuhja ja seejärel uuesti suunata koostisosad potti. Mahl saadakse köögiviljade, ärge valage välja, vajame kui õmbluste purgid. See on see, mida me vala purkidesse. Vala taimeõli. Vahepeal allosas purkide lagunevad vürtse. Siis panid nad köögiviljad ja kergelt tambitud neid. Sega mahl äädikaga ja segu purkidesse top.

Järgmine, kata purk ja pane suur pott, konteineri veega riidepuu. Me lülitage pliit ja lase keema, siis vähendada leek ja steriliseeritakse veel kakskümmend minutit. Pärast selle aja möödumist pangad rulli ja panna jahtuda tagurpidi katte all. Kui salat on jahtunud, võib panna kappi või mujale. Toatemperatuuril, näiteks valtsimisega ei ole rikutud, nii pangad ei pruugi omada keldris.

Salat "Suvi ime"

See salat on uskumatult lihtne valmistada ja on eripärane maitse suvel.

Koostis:

1. Kilo kurgid.
2. Tomatite - 3 kg.
3. Kilo kapsas.
4. Kilogrammi pipar.
5. Sibul - 1 kg.
6. Black Pepper - 20 tk.
7. loorberileht - 10 tk.
8. Äädikas - 185 ml.
9. Suhkur - 250 g
10. Taimeõli - 250 g
11. Kolm supilusikatäit soola.

Lõika kurk rõngad ja pipar - julienne, sibul - pool rõngad, tomatid - viiludeks ja kapsas - väljakud. Kõik köögiviljad kuhjatakse pannil, lisa õli, äädikas, vürtsid. Järgmine, kokk salat seitse kuni kümme minutit pärast keemist. Kuumad suupisted jaotada steriliseeritud purkidesse, rulli neid ja seejärel panna tagurpidi all jahtuda tekk.

Korea porgand

Paljud armastavad Korea porgand, see on nüüd müüakse iga supermarket. Aga see saab ja valmistada kodus ettevalmistused talveks. See eelroog ei saa pidada ainult külmkapis, vaid ka rulli tulevikus. Porgand meie retsept värvub ja mahlane.

Koostis:

1. Sibula - 1/2 kg.
2. Porgand - 3 kg.
3. Suhkur - 0,2 kg.
4. Salt - 2 spl. l.
5. Äädikas - 150 ml.
6. Korea maitseained - 4 spl. l.
7. Mitmed juhid küüslauk.

Porgand tuleb puhastada ja resti (korea porgand). Sibul lõika kuubikuteks, küüslauk ja lihvima. Eraldi kaussi mix küüslauk, äädikas, sool, taimeõli, suhkur ja maitseained. Kõik köögiviljad on panna suur konteiner ja täitke segu, siis kõik segatakse hästi ja saata see tõmmata kaksteist tundi külmkapis. Järgmine Eelvormil võib levida steriilne pangad. Kuid selleks, et salat ei ole kadunud, see tuleb steriliseerida kümme minutit. Ja siis on võimalik rullida.

asemel epiloog

Selle artikli oleme andnud näiteid, kuidas saab valmistada talveks taimsetest suupisteid. Retseptid fotod võimaldavad võõrustajad kiiresti aru nüansse toiduvalmistamiseks. Kõik salatid on hea maitse ja lihtne disain. Me loodame, et meie andmed on teile abiks valides retseptid talvel ettevalmistused.