Tursafileega - kala ahjus küpsetatud

Meie kauplustes tursk leitakse kahel kujul: kogu rümpade või juba puhastatud filee. Teine veidi kallim, kuid põhimõtteliselt tursk müüakse üsna taskukohase hinnaga. Eksperdid eelistavad kala kogu rümpade tükeldamine, kus nad saavad määrata kala kvaliteet: tursk, kui ei läbima protsessi uuesti külmutamist, selle viljaliha on tihke, kui kala levib kätte, see ei ole soovitatav süüa.

Kokk filee tursa (ahjus küpsetatud kala), siis on rahalised rümba. Kui lõikad sulatati rümpade terav nuga eraldi harja ja külgmised luude ja seejärel eemaldada ja koor. Clean filee, loputada jooksva vee all ja torka piima- pool tundi. Pat kuiv paberrätikud, maitsesta soola ja teha pinnapealne rist-kärped nurga 45 kraadi. Peel ühe õuna (soovitavalt hapu klassid) ja lõigata õhukesteks viiludeks. Sisestage viilu iga lõigatud filee ja puista oliiviõli. Saadud pooltoodete kenasti pakitud kilesse ja saata see eelsoojendatud ahjus 20 minutit. See, kui palju aega kulub, et küpsetada tursa filee. Küpsetatud kala fooliumi sätestatud plaadi, puistatakse värskeid ürte ja teeninud garneering ere salat. Sa naudid!

Üldiselt on tursk täiesti koos erinevate köögivilju. Tahaksin teile pakkuda muud maitsvat ja rikkalikku retsept tursk filee. Küpsetatud ahjus kala on hea, lisaks kartulid ja tomatid. See hämmastavalt ilus roog on keedetud väga kiiresti ja kergesti. Peate 4 tursa-, sama palju kartuleid ja paar tomatid. Pada nafta ja valada palju jätta viilutatud kartulid. Üle kõrge kuumuse, kiiresti omandab kuldse kooriku, vähendades leek dozharivaem kartulid kuni peaaegu keedetud. Spread paber, mis imab liigse rasu ja lisage veidi soola. Saada kartulid küpsetusvormi. Tomatite lõigatakse õhukesteks viiludeks ja kata neid kartuleid. Järgmine kiht panema kala, mis on kastetud järgmine koostis: oliiviõli, hakitud värskeid ürte, hakitud küüslauk, siis puista riivsai. Ahi kuumeneb 180 kraadi ja saata tagasi meie vorm tursa filee. Küpsetatud kala valmib 15 minutit. Naudid kombinatsioon kala ja köögivilju. Nõu on helge, aromaatne ja maitsev.

Ja üks retsepti tursk (filee ahjus), mulle meeldib. Ettevalmistused see lihtsalt ja kiiresti. Otse ahjuvormist, mille põhjas määrib taimeõli, levitada hakitud sibularõngastega. See moodustab omamoodi istmepadi kala. Minu tursk filee voolava vee all, anna see tühjendada ja maitsesta soola, 15 minuti pärast, lõigatakse tükkideks, mis on tihedalt laotud sibul padi. Täida kõik või koor valmis kastmete või segatud võrdsetes osades majonees, hapukoor ja vesi. Eelkuumutatud 170 kraadise ahju selle tassi valmib mitte rohkem kui 25 minutit. Ja kala ja sibul ligunenud kala mahla, segada kaste, selgub - lihtsalt Yum!

Ja muidugi ei saa me rääkida filee tursa taigna. See tassi saab valmistada kõige tavalisemate viisil: kalafileesid soola ja jätnud minutit temperatuuril 20 ° C Selle aja jooksul valmistada taigen. Seda saab teha vee peal, keefir, õlle, kuid põhimõte 1-2 muna, võita koos näputäis soola, lisada pool tassi jahu ja vett nii palju, et saada kooskõla hapukoort. Tihedus taigna sõltub täielikult oma maitse-eelistusi. Praetud soolatud tursa filee kastetud taigna ja levitada eelsoojendatud pannil. Prae mõlemal küljel 7-10 minutit ja saada maitsev kala ilus kuldne värv. Ma väga tihti ei kokk taigna ja dip fileed lahtiklopitud munaga ja siis plaat sõelutud jahu, siis muna ja uuesti pannile. Selgub sama taigna.

Head isu!