Cooking kaste lasanje ja ravioolid.

Kaste - see on see, mis annab tavalise tassi originaalsus, rikkust ja peen maitse ja meeldiva aroomiga. See võib sööta eraldi spetsiaalsetes sousnike ja saab kasutada täita iga sööki, näiteks salatid, pasta ja nii edasi. Ka kaste saab küpsetatud erinevaid liha ja taimsete toitude. See annab koor küpsetatud toite ja mahlakus.

Lahutamatu osa traditsioonilisi Itaalia roogasid "lasanje" on bechamellkastmega. See koorekastmes jaoks lasanje, kuid see võib kasutada ka muid toite. Aga lisaks on palju teisi bechamellkastmega retseptid, mitte vähem maitsev ja mahlane.

Siin on mõned retseptid maitsev täidised.

Kaste lasanje Bechamel. Retsept.

Tooted.

• Lambi keskmine väärtus
• Klaas piima
• tl võid
• tassi jahu
• Soola ja musta pipart

Ettevalmistus.

Esiteks keeta piima. Siis koorida sibul ja hakkida peeneks. Vala keeva piima sibul ja jäta tõmbama aega.

Aluse pani võid (tl), sulatada ja lisada jahu. Paar sekundit praadida jahu võid (et ta ei põle veidi). Tüvi läbi sõela ja piima aeglaselt kalla pannil jahu. Kuigi pidevalt segada segu, see on oluline, et kaste ei moodusta klompe. Siis lisada maitse soola ja pipraga, veidi soojust segu, kuid ei lase keema. Kaste valmistati lasanje.

Kaste on soovid, võid lisada väikesteks tükkideks praetud vasikaliha, muskaatpähkel ja tüümian.

Juustukastmega jaoks lasanje. retsept

Tooted.

• spl jahu
• Või (50gramm)
• piimaliitri
• Riivjuustu (150gramm)
• Vi tl. spl muskaatpähkel
• Sool ja vürtsid

Ettevalmistus.

Väikeses kastrulis panna tule seda ja Sulata pane see. Pärast seda, lisada jahu, mudima põhjalikult (et saada ühtlane segu) ja eemaldage tulelt. Pane soola ja vala piima väikestes doosides, segades ettevaatlikult selles. Kui saada homogeenne segu ilma tükid. Siis jälle panna potti väikese tule ja pidevalt segades, kokk kaste lasanje kuni kuni see hakkab paksenema. Seejärel lisage juust, muskaatpähkel ja vürtse. Jätkake kuumutamist kaste kuni riivitud juust on sulanud. Sega hästi, kuni homogeenne mass.

Alfredo kaste.

Tooted.

• või klaasist
• Klaas koor (rasva)
• 150 grammi riivitud parmesani
• Jahvatatud musta pipart
• küüslauguküüs
• sool

Kuumuta koor kastrulis teha neid soojas. Aluse Sulata (või). Lisada sulavõi koor ja jätkata toiduvalmistamise kaste rohkem 6 minutit madalal kuumusel. Siis lisada purustatud küüslauk, parmesanijuustu, pipar-sool. Eemaldamata tulelt, kiiresti segage kaste. Jätke see mõnda aega kokk kuni sulanud juustuga.

Kaste saab kasutada lasanje ja liharoogade.

Kaste ravioolid seentega. Retsept.

Tooted.

• oliiviõli
• pirn
• Küüslaugu (3 küünt)
• ¼ tl. soola, pipart
• Jahu (tassi)
• tass piimaga
• tomat
• Peeneks hakitud basiilik ja petersell
• 200gr. seen

Kastrulis keskmisel kuumusel kuumuta õli. Sulavõi lisada peeneks hakitud sibul, küüslauk, läbi chesnokodavku, peenelt viilutatud seened, sool ja pipar. Koostis, aeg-ajalt segades keeda keskmisel kuumusel 10 minutit. Pärast seda, puista jahu pannil, kokk kaste mõnda aega. Peske tomatid vees, panna neid segisti ja piits. Seejärel segage piima ja hõõrutud tomati, pane segu põlema, oodake keema ja keeda veel 10 minutit. Vala segu pannile seente, kustutada kõik 15 minutit. Lõpus lisada maitsetaimi (basiilik ja petersell). Segage.

Kaste on tarnitud kuuma ravioolid.