Cooking kodus pelmeenid liha

Mänd liha - see on väga populaarne roog Kesk-Aasias. Seoses koostise ja valmistamise meetod on nad mõnevõrra sarnane pelmeenid siiski on olulisi erinevusi. Esiteks, manta rays palju suurem kui pelmeenid, on omapärane kuju ja aurutatud.

Seega valmistada tõeline Manti liha, vajate erilist nõusid - mantovarke. Selline "multi-korruseline" pan allosas on veega täidetud ja ülemisel "korrusel" pannakse manta rays, mis on valmistatud kuuma auru.

Taigen valmistamiseks selle tassi kasutab pelmeenid. Et valmistada näiteks taigna on vaja umbes 500 grammi jahu, muna, umbes pool tassi külma vett ja soola. Vett tuleb lahustada lusikas poole soola, muna whisk ja segatakse veega. Siivilöidä jahu kaussi slaidi mille keskel teha auk. Valage vedel Ettevalmistatud segage tainast. Tainas rulli ümber palli, katta tagurpidi kausi või mähitud niiske rätikuga. Jäta tainas tõendavad mitte vähem kui nelikümmend minutit.

Klassikaline retsept, "Manti liha" viitab täidise valmistamiseks lambaliha, lamba saba rasva ja sibul. Veelgi enam, täiteainetest jahvatatakse noaga kasutamise asemel veskit. Kilogrammi lambaliha peaks võtma umbes 100 grammi lambarasv ja 6 sibulad (sibul täitematerjaliks pelmeenid peaks olema palju, see annab mahlakuse tooted). Liha, rasv, sibul, purustatud väikesteks tükkideks, lisage täidis hakitud koriander, sool ja pipar. Kõik on hästi segunenud.

Muidugi, pelmeenid liha retsept saab muuta. Näiteks kasutada täiteks segu veise- ja sealiha. Paljud inimesed soovivad lisada täitematerjaliks köögivilja - kõrvits, kapsas. Kui sul ei ole aega, et lõigata liha noaga, siis saate kindlasti ära ja hakklihamasin, kuid see on parem siis edasi liha läbi suure iluvõre. Kui sulle ei meeldi maitse koriander, see saab kustutada retsepti ega asenda rohelised.

Seega nii tainas ja täidis on valmis, alusta Skulptuurid pelmeenid liha. Rulli tainas vorsti osa, me lõigata tükkideks ja iga tükk on siis lahti rullida kook. Võite jätkata erinevalt sheeted tainaga suurde kook, mis seejärel lõigatakse Kalikka hallitusseened suurus alustass.

Siis levis kook valmis supilusikatäit täitmine. Me jääda koos vastaspooltel kook kesklinnas, siis keerata tooriku kokkukleepumist üheksakümmend kraadi ja avada vastaspooltel kook kesklinnas, lisades juba vananenud õmblust. Ühendage avatud serva, et saada midagi ristkülikukujuline padi. Haara tasuta nurgad mõlemal pool test.

Kui sa palju pelmeene või ei plaani kohe süüa, et hoida ära tainas valmis toodete kuivamist, mida nad vajavad, et katta niiske rätikuga.

Nagu juba mainitud, Manti liha on keedetud aurutatud spetsiaalses pot, kuid saate kindlasti ära ja auruti. Enne neid, nagu manta rays levinud võrku tuleb eelnevalt määritud. Selleks saab kasutada taimeõli ja sulavõi. Stack Manti vaja nii, et vahel üksikute toodete olid olulised lüngad, muidu nad kokku hoidma küpsetamise ajal. Valmistada neid ette paar poole tunni. Valmistooted peaks kohe maha raputada baarid vaagnale, või nad võivad jääda.

Ja mis teenib Manti? Klassikaline versioon - tugev veiseliha puljong, maitsestatud pipra ja ürtidega. On kätte eraldi pialki või supp kaussi. Aga saate rakendada vahevöö ja mis tahes kaste - hapukoor, tomat, kreemjas.