Fried Rabbit pannil: kõige maitsvamad retsepte

Küülikuliha - toidu, õrn ja väga maitsev liha. Sest see on üsna kallis, nad saavad seda endale lubada sageli puhkust. Ja kuidas kokk palju. Sama küüliku röstitud pannil saab täiendada massiga erinevate toodete, vaid ka suurepärase isolatsiooni süüakse kohe. Peaasi - praadida õigesti ja kujutlusvõimet.

esialgse manipuleerimise

Millal küüliku praetud pannil, kõik retseptid on eranditult soovitatakse mitte olla laisk ja lihakeha marineerida vähemalt kaks tundi, eelistatavalt üleöö. Loomade on omane oma lõhn, ja see ei ole veel kõik peame "jaoks lõhn." Ka siis, kui praadimine küülik on mõnevõrra karm ja marineerimine eesmärk on vältida seda vaeva. Kui sa lähed küpsetada küülik, piisaks lihtsalt leotada vees, millele on lisatud maitsetaimi, seerumis või piimas, samuti olukorda päästa ainult marinaadis grillitud küülik. Marineerida terve rümp on soovitatav, kuid kui soovite, et lühendada kokkupuute aeg ja seda saab hakitud.

Lihtsaim viis - taluvad küülik veini, valge või punane. Kuid rohkem elegantne maitse saadakse, kasutades ühte järgmistest marinaadis.

1. Tükeldatud porgand, petersell root ja sibul vala klaasi kolme protsenti äädikas, mida täiendab kaks Lavrushka, sool, pipar, pool lusikatäis suhkrut ja maitsetaimed. Segu keedetud aeglaselt viis minutit ja lastakse jahtuda.
2. Oliiviõli on ühendatud pooles mahus Dijoni sinepit, musta pipart ja soola. Daubed seguga lind ja on pakitud kotti.
3. Pool liitrit petipiim koos paprika, küüslaugu pulber (lusikatäies), itaalia kaste (kaks supilusikatäit) ja punapipart (kaks väikest lusikad).

Iga marinaadi saab rikastatud kadakamarjad, apteegitill, rosmariin, tüümian või basiilik - nad on täiesti maha maitse küülikuliha.

Lihtne ja maitsev: praetud küüliku pannil sibul

Marineeritud rümba obsushivayut rätikud, hakitud osad (mitte väike) ja praetud kuumal pannil hästi taimeõli. Kui pildi ilus värv, lisatakse liha sibul, viilutatud üsna paks rõngad ja porgandid, varises paks ribade või viiludeks. Hõõru root ei ole vajalik. Tooteid praetud segades veel viis minutit, siis kaetud konteineri kaane ja küüliku praetud pannil jäänud veel nelikümmend minutit. Kui sibul palju vett täitke ei ole vajalik - vedeliku ja nii piisab. Maitsestamine ei ole vaja - piisavalt lõhnastatud marinaad.

Liha koos seente

Väga maitsev küüliku röstitud pannil, retsept, mis sisaldab kukeseened. Mis seened ei ole midagi, kuigi ja see roog on õigus eksisteerida. Kaks hakitud sibul ja natuke roheline suled on röstitud pehmeks, siis lisage need ruudud kollane paprika, kuubikuteks tomatid ja hakitud noaga neli küüslauguküünt. Valmis praetud tühistada ja teiste praetud kogu värske kukeseened (veerand kilo rohkem kui saate). Nad on saadetud teise zazharki ja selle asemel pani tükid marineeritud jänes. Pärast moodustumist kooriku valatakse hakitud tilli, vala veidi puljongit ja liha on peaaegu valmis. Praeguses etapis asetatakse küülik köögiviljad, kõik heita veerand klaasi valget veini ja tassi dogotavlivaetsya juba täielikult kokku.

Ebatavaline: küüliku riivsaias

Rümbast võetakse tagasi ja tagajalgadel, mis esimesel kiiresti praetud peki ja seejärel kolis pannile, vala puljong segu punase veini, sibul ja passerovannym Lavrushka. Sellisena küüliku toome pehmust. Jahutati tükki paneer jahu, mooniseemned veidi lahtiklopitud munaga ja käega riivsaia. Fry kuni krõbe; garneering pakkumisi praetud kartulid seente ja värske köögivili.

Shpiguem!

Huvitavad maitse ja hämmastav pehmus on praetud pannil küülik täidisega peekon. Sisselõiked on suurte tükkidena küüliku kiile sisestati toote, nad praadimisel päikesepõletuse ja valati kaste, mis koosneb veise- puljong, koor ja mahl ajal vabanenud praadimist küüliku - kõik suvalistes proportsioonides. Kakskümmend minutit hiljem, kaste kurnatakse, filtreeritakse; see segatakse kuivatati jahu. Hõlptulu säilitatakse tulekahju kuni keemiseni ja tagasi pann jänes. Pärast veel tulekahju võib keeta välja.

Hapukoor ja õunad

Üldine lähenemisviis valmistamisel on sarnane eelmise retsepti välja arvatud shpigovaniya. Just kaste esimese etapi, välja arvatud puljong hapukoorega, lisada rohkem ja õunad, kooritud nahk ja luud. Neid saab lõigata väikesteks tükkideks, ja võib hõõruda. Kui praetud küüliku pannil valmis töötama koos puu, ta võtab õrn ja ebatavaline maitse. Eriti soovitatakse seda toiduvalmistamise meetod, kui te ei ole saanud väga noorlooma õunad annavad liha ekstra pehmus. Kui te ei ole tõesti tihe kaste, õunad saab asendada need mahla, vaid pressitud tingimata just enne küpsetamist. Huvitavad maitsenüansi muutub tassi, mida kasutati kuivatatud õunad; suuremat elegantsi neid saab ühendada ka ploomid - see tõesti üllas maitse.