Hane-küpsised küpsised

Paljud alates lapsepõlvest on tuntud küpsised naljakas nimega "hane käpad". See on nii klassikaline. Nõukogude ajal oli tänu küpsetus lihtsusele ja koostisosade lihtsusele populaarsed küpsised "goosebumps". Ja nüüd, pideva ajapuudusega, see retsept muutub oluliseks.

Curd "goosebumps"

Koostisosad. Üks muna, 200 g kodujuustu, 200 g margariini, 400 g jahu, soola, pool tassi suhkrut, pool tl karedat.

Ettevalmistus. Margariin eemaldatakse külmkapist ja jäetakse pehmenemiseni. Kodujuust valatakse kaussi, lisatakse muna, äädikas, sooda, sool ja seejärel lihvitakse kuni sujuvaks. Jätke 15 minutit toatemperatuuril. Pehmenenud margariin pannakse kodujuustusse ja segatakse põhjalikult. Saadud kaalus lisame jahu ja segatakse kõva taina, mis tund aega pannakse külmikusse. Katse järjepidevust korrigeeritakse jahu järgi.

Jahutatud tainas valatakse õhukese kihina (0,3 cm) ja klaasi abil lõikame kruusid. Eraldi kaussis valatakse suhkur. Pange suhkru ühele poolele suhkur ja lisage see neli korda, nii et veerand siseruumides asuvast ringist välja selgub. Võtke nuga ja nüri külg jõud samast kaugusest kolm riba, mis teeb veerand ringi nagu hanune kätt.

Me paneme varre jalad õlitatud paberiga kaetud küpsetusplaadile ja saatke see eelkuumutatud ahju. Umbes 20 minuti pärast saad selle kätte. Küpsetamise küpsiste "Goose käppade" temperatuur - 180 kraadi.

Sellele retseptile tainas segades võite varrukatega jalgu täita. Selleks keerake ring ümber pooleks, asetage keskel mitu kirssi või teisi marju, võite ka õunat või pirni viil panna. Piserdage kogu suhkrut ja keerake pooleks pooleks, saada veerand ringist. Teine võimalus on puista kruusid enne, kui suhkur on kaneeliga ja vanilliiniga kokku klappitud. Küpsetage 180-200 kraadi juures 20 minutit. Küpsis on valmis, kui see muutub roosaks kuldseks.

"Goosebumps"

Koostisosad. Pool pool klaasi jahu, kaks muna, pool tassi suhkrut (saate rohkem), mõned lusikad mee, 150 g šokolaadi, sooda. Klaas: paar lusikad suhkrupulbrit, üks munavalge, lusikatäis jõhvikas (sõstar) mahl, sidrunhape.

Ettevalmistus. Me sõidame muna kaussi, vala suhkrut ja kasutage vahtu segamiseks segisti või vahuga. Kallis natuke soojendatud, kolm šokolaadit riivis ja lisage mune, segage. Jahu jahvatatakse, segatakse sooda abil ja lisatakse järk-järgult kogu massile. Tase segada. Selle tulemusena paneme välja kiht poolsentimeetrine paksus ja asetame eelnevalt õlitatud küpsetusplaadile. Soojendame ahju keskmise temperatuurini ja küpsetame kooki. Kui see pruuniks läheb, võtame selle ahjust välja.

Valmistada gaseeritud suhkrupulber segatud munavalge ja kuuma veega. Võtame nii palju vett, et tulemus on paks kõht. Teeme veevanni, mille kaudu me soojendame massi, kuni see muutub konsistentsiks, meenutavad paksu hapukoort. Glasuurvärvi saamiseks lisage jõhvikat (sõstarmahl ) ja mõnda tilka vees lahjendatud sidrunhapet.

Küpsetatud kook lõigatakse väikesteks kolmnurksaks, mis on kaetud glasuuriga. Pärast glasuuri kuivamist tõmmake soojendatud šokolaadi ja vareste jalgade kahvli muster abil.

Hanepaigud on küpsised, mis aitavad kogu perekonnal lauale kokku koguda lemmiktoidu või kohvi tassi. Tänu peenestatud maapähklite, kuivatatud aprikooside, ploomide, pähklite, suhkrustatud puuviljade ja muudele tainale lisanditele võite saada tavaliste küpsiste täiesti uue algupärase maitse. Selle küpsise retsept saab vastavalt teie maitsele kohandada. Eksperiment!