Land of Morning Calm on poeetiliselt nimetatud Korea - sünnikodu mitte ainult viimaseid tehnilisi ja arvuti teadus, vaid ka tähelepanuväärne, maailma tuntud roogasid. Porgand, peet Korea on juba ammu valmistatud meie igapäevaelu tabelis. Täna tutvustame teile uue, väga kasulik ja maitsvat Hiina kapsas.
Meet kimchi
Mis see on - Napa kapsas Korea? Retseptid roogasid eri piirkondades riigi erinevad koostise koostisosade meetodeid toiduainete töötlemine. Aga mis kõige tähtsam, olla kindel, et suupiste oli terav, rohke vürtsid ja maitseained. Soolvee, mis Kwasi kapsas Korea retseptid soovitame küpsetada ainult looduslikke koostisosi ilma säilitusaineteta ja GMOsid. Tänu sellele ja teha marineeritud köögiviljad, ja täitke neid kaasa protsessi seedimist, imendumist rasva ja isegi leevendada pohmelus. Lisaks hiina kapsas Korea retseptid, mille leiad selle artikkel - hea vahend, vastavalt korealased, ennetamiseks nohu. Sest ilma kimchi ei saa ükskõik Korea pere, ei pidu. Noh, proovime delikatess, ja me oleme?
Valmistage köögiviljad
Et sa saad originaal kapsas Korea retseptid anda juhiseid selle juuretist. Te vajate: peamine taimne - nael, jahvatatud tulise paprika - 5 grammi, 15 grammi küüslauk, sool ja suhkur maitse järgi.
Kapsas pesu, lõika vars, eemaldage ülemine lehed. Lõigatakse pea poole võrra, siis iga osa hakkida ribadeks 2-2,5 cm. Murdke tühjaks pannile, valades segu soola ja suhkruga (2 tl each). Kapsas primnogo vajutage alla nii, et see laseb mahla, pane ikke, viska puhta lapiga ja jäta tõmbama pool köögiviljade päeva toatemperatuuril.
Siis võtab tagasi tl soola ja suhkrut. Melenko tükelda ja siis nuiaga pudruks küüslauk sodi, puista suur näputäis paprika. Lahjenda kõik kuuma vee saamiseks koorekastmes. Laske jahtuda ja täitke kapsas.
Et on hea marineeritud kapsas Korea (kimchi), pane see kilekotti ja jäta külma (võib külmas) 5-6 tundi. Packagi valmistoote purk ja süüa oma tervist! Eelroog hoida külmkapis umbes nädal. Pärast paari päeva salat "korea kapsas" võtab väga eriline, terav ja meeldiv iseloomulik maitse.
soolased marinaadid
Soolamine hiina kapsas korea talveks - see ei ole liiga raske, eriti kui teil on kogemusi tooriku tavaline kapsas. Võtke noored juhid õrnade lehtedega. Cut varred, eemaldage ülemine lehed, maisitõlvikud pesta. Nad olid viilutatud 6 osa. Valmistage soolveega. Liitri vee kohta pannakse 2 spl soola. Kapsad täitsid, teleriboksiturule ikke ja päeval 4 jäetakse soojas ruumis (nt köögis). Seejärel valage soolveega, kapsas võlvi seguga küüslaugu ja pipra kurkum ja jätnud samadel koormus umbes nädal. Ja alles pärast teatud aja panna kaitse pankade, lisada mõned kapsas mahla ja rullid. Märkus: Kui salvestamiseks enam kui kuu on plaanis õmbluste, vala see 2-3 supilusikatäit taimeõli ja nii palju äädikat.
Young kapsas redised
Salat, liiga, pead kapsas. Ja noor redis. Korealased armastavad seda kombinatsiooni. Võtke nael iga taimse. Ikka vaja peterselli - 200 grammi, 30 grammi rohelist sibulat suled ja sama kogus soola, 10 grammi küüslaugu ja nisujahu, 20 g purustatud punase kuuma pipra. Pese köögiviljad, kapsas hakkimiseks triibud enam kui 6 cm, ja redis - õhuke kuubikuteks. Varred peterselli hakkida tükkideks 4 cm. Sibul lõigata, küüslaugu lakke.
Kapsad, redis, peterselli ja pöörata pannile ja kalla soola. Lisa paprika ja küüslauk ning sega. Olgu koristamist salatit pikali alla tunni või nii. Nüüd on kuni soolveega. Vees (kogus võtta nii, et köögiviljad kaeti) lisada jahu, segage ja keema. Cool, lisage sool, kalla kapsas redis marineerida 2 päeva. Pärast määratud aja saab meelelahutuslikus sõbrad kimchi selle retsepti!
Kapsas "eriline"
Ja lõpuks, teist tüüpi suupisteid. Võtke 2 väikest juht hiina kapsas ja hakkimiseks see nagu tavaliselt. Hea meeles pidada sekretsiooni. On suur riiv hõõruda 350g porgandid. Pool suurte sibulad ja kõrge juht küüslauk peeneks hakitud. Lisa maitse järgi soola, näputäis ingver ja veidi punast pipart. Kõik komponendid lisada kuni emailiga kaussi ja seada peal koormus. Salat marineerida kiiremini, valada paar supilusikatäit õunasiidri äädikat ja hõõruda 1 suur roheline õun.