Kala ja mereannid: toiteväärtus. Kalad: keemiline koostis, kasu keha

Et vaadata sportlik ja sobib, tunnen suurt ja rõõmsameelne, üllatus ümbruskonna ilu ja noorust, on vaja läbi õige eluviisi. Oluline osa igapäevaelust toitumine, valides, milline toode on arvesse võetud kalorite ja toiteväärtuse. Kala - liider selles osas, nii kuulus oma toiteomaduse, vitamiinirikkaid kompositsiooni ja hea maitse.

Kui kasulik kala?

See võib rääkida tunde. Toiteväärtus kala ja mitte-kala mereannid on austusväärne kogu maailmas tänu ait toitaineid, mis sisalduvad neid. Esiteks on palju vitamiine: lipiidlahustuv ja D, H ja PP, samuti esindajad kogu grupi B. Teiseks Kalu võib kiidelda juuresolekul oma koostiselt kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, fluori, joodi, vask, raud . Kolmandaks, selle rasva ei ole mitte ainult ei kahjusta, kuid isegi organismile kasulikud. Ta on positiivne mõju vaimse tegevuse ja kardiovaskulaarsüsteemi. Marine kala sisaldavad palju rasva kui jõgi. Samuti on suur kogus joodi. Aga mageveeliikide on palju fosforit, toimimiseks vajalikud aju.

Kalaproteiin on palju kasulikum kui tema kolleeg lihatoodetes. See on kergesti seeditav, see ei põhjusta raskustunne maos ja muu materiaalse ebamugavust. Kala ja mereandide sisaldada palju kasulikke happeid, antioksüdante, ensüüme ja mineraalaineid.

Toime organismis

Riigi meie tervisele tihti mõjutatud toode, mis me kasutame, samuti selle toiteväärtust. Kala, näiteks on ustav kaaslane ilus figuur, rõõmsameelne meeleolu ja heaolu. Selle omadused on:

• Kaitseb aterosklerootiliste naastude moodustumist, puhastab veresooni halva kolesterooli, reguleerib vere hüübimist.
• Positiivne mõju südame löögisagedust, väldib infarkti ja insuldi.
• Alandab vererõhku stimuleerimise tõttu lämmastiku mis laiendab veresooni ja soodustab head verevarustust.
• On põletikuvastase ainega, mis on oluline, et inimesed põevad podagrat, artriit ja teised haigused.
• Oluliselt vähendab vähiriski ja teiste pahaloomuliste kasvajate.

Lisaks kala parandab küünte seisundit, juuksed ja nahk. See muudab immuunsüsteemi tugev ja vastupidav, kuid ka provotseerib hormoon õnne - serotoniini.

Kompositsioon kala

Olenevalt käesoleva valkude, rasvade ja süsivesikute ja suurendab toiteväärtus kala. Allolev tabel näitab mitte ainult juuresolekul oluline ainete, aga ka erinevate kalorite see kasulik toode. Arvud on esitatud 100 grammi.

Tuleb märkida, et süsivesikute kala, praktiliselt ükski. Väikesemahuline esineb ainult kilu ja mudil. Lisaks väärib märkimist, eraldi munad, mis on väga toitev ja kalorite. Kõigi nende näitajate alusel, see on palju ees paljud kalaliigid.

kasu mereannid

Nad on ka üsna kõrge toiteväärtus. Kala ja mereannid - terve, keskkonnasõbralik ja tervislikku toitu. Näiteks kalmaari. Sada grammi filee sisaldab 18% valku ja 4% rasva. Kalorisisaldust selles tükis - 110 kcal. Squid filee tavaliselt müüakse külmutatud. Valmistamiseks Puolijaloste piisavalt sulanud, eemalda kile selle pinnal ja keedetakse soolases vees mitte rohkem kui 5 minutit. Sarnaselt tehnikat ettevalmistamise ja krabid. Muide, nad on isegi kasulikum joonisel - vaid 96 kalorit saja grammi. Kuusteist protsenti krabiliha hõivata valke, 3,5% - rasva.

Arvestades nii oluline aspekt toitumise kui toiteväärtus kala ja mereannid, sa ei saa unustada krevett - lemmik toode enamus täiskasvanutele ja lastele. Nad on suurepärased gastronoomiline ja maitse poolest. Krevetid - allikas joodi ja mineraalaineid. 100 grammi toodet - 19% valku, 2% rasva ja 95 kcal. Rannakarbid kalorite veelgi madal: 50 kcal. Nad on väga kasulik ateroskleroosiga patsientidel. Söödavad osad on ka 9% valku ja 1,5% rasva.

muud mereannid

Nagu austrid, nad on rikkad valgu: standard stogrammovoy osa - 17,5% selle tähtis element. Fat vähe - vaid 2 grammi. Kalorisisaldust see tükk on 88 kalorit delikatess. Seafood on väga kasulik: maailma tuntud oma toiteväärtust. Kala on maitsev juustu ja köögivilja ning austrid ei ole erandiks. Aga homaarid ja homaarid on parim süüakse roheline salat. Muide, nad on täiesti tugevdab meie luud ja hambad, on positiivne mõju riigi lihastele. Toiteväärtus sama nagu austrid.

Erinevalt teistest mere kammkarbid sisaldavad juba oma koostise mõned süsivesikuid 3%. Ka sada grammi toodet on 17% valku ja 2% rasva. Calorie - 92 kcal. Söömine kammkarbid, saate normaliseerida ainevahetust ja vere kolesteroolitaset. Teine huvitav asjaolu on see, et mereannid on laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamiseks vaid ka kosmeetika. Väljavõte kammkarbid sageli muutub oluliseks komponendiks kreemid näole - nende rikas koostis on väga positiivne mõju riigi isegi rasusele nahale.

See vaja teada

Keemiline struktuur ja toiteväärtus kala tänu oma sisu kasulikke komponente. Nad ei ole võimalik ülehinnata. Hoolimata sellest, kasulikke omadusi võimalik oluliselt vähendada, kui tooted on nõuetekohaselt ladustatud. Aja jooksul rasvu kala alustada oksüdeerimiseks - ebameeldiv lõhn, värv muutus, rikutud maitse. Pea meeles, et kõige maitsvamad ja aromaatne on esindajad veealuse maailma, kus rasvasisaldus ei ole liiga kõrge ja keskmine. See hiidlest, tuur, ahven.

Ostes kala ja mereannid on vaja pöörata tähelepanu selliste näitajate: värskus, liik ja kogus rasva koostis valkude, juuresolekul luud ja nende asukohta, vee kogus liha, konkreetsed omadused. See on väga delikaatne nõudvad tooted hoolikat käitlemist ja õige toiduvalmistamiseks. Nad on väga positiivne mõju joonisel, muutes te slim ja ilus. Toitumisharjumuste lihtsalt asendamatu Pollock ja merluusi, haug, karpkala, ahven, säga, latikas ja ahven. Kuna rasvu kala on madala sulamistemperatuuriga, nad imenduvad organismi ilma igasuguste probleemideta.