Kebabi veiseliha: retsept

Kuidas teha vardas veiseliha? Paljud on silmitsi selle küsimuse. See on sageli liha on liiga karm. Kokk maitsev grill veiseliha saab, kasutades järgmist retsepti. Treat pere ja sõpradega mahlane röstitud liha.

Kebabi Beef Retseptid

Et see roog, mida vajate:

• veise- (suvaline arv, nt 3 kg);
• sibul - umbes 6 keskmise pead;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• rasva (veiseliha saa, saab lamba- või sealiha) - umbes 300 grammi;
• soola, pipart või muud maitseained soovi.

tehnoloogia

1 etapis

Kuidas kokk maitsev kebabi kohta veiseliha? Retsept see roog ei ole lihtsalt on suur hulk sibul. Lõppude lõpuks, see on tingitud tema muutub liha mahlane ja õrn. Aga lihtsalt piisavalt, et vibu. Liha on leotada oma mahla. Seetõttu peate tükelda sibul ja purustada käed, kuid puista soola vedeliku parem jäätmeid. Järgmine teostus - jätke vibu läbi hakklihamasin ja pigistada mahl saadud segu. Valige variant, mis on mugavaim.

2 etapis

Sisefilee - see on parim rümba osa kokk kebabide veiseliha. Retsept on mõeldud hea ja noorte liha. Piisab kuubikuteks lõigatud umbes kolm-sentimeetri paksuse, puista soola ja musta pipart. Veiseliha peaks mitu tundi seista. Lisaks on soovitatav valada liha silnogazirovannoy mineraalvett. See nõuab veidi - klaasi ja pool (olenevalt liha).

3 etappi

Kindlasti kasutada rasva tegemisel kebabs veiseliha. Retsept nõusid Loomaliha ei nõua täiendavaid rasva, kui kõige lõigates seda piisavalt. Salo lõigata ruutudeks (2,5h2,5 cm) soola. Pepper ei ole vajalik. Tund enne toiduvalmistamise grill valada liha sibul mahla. Seekord on piisavalt, et liha on muutunud eriline maitse ja hästi pehmendatud. Võite kohe valada liha mahlad, eriti kui te kasutate liiga noor veiseliha.

etapp 4

On metallist varras varras liha ja rasva järgmises järjekorras: 2 lihatükk, tükk peekonit kogu lihatükk, tükk peekonit, 2 viilu liha. Ei nöörile tükki liiga tihedalt. Neid tuleks ühtlaselt. Kui jagada tükkideks, neid parandada käsitsi, nii et nad olid hoitud varras sile ja ei riputada.

5. etapp

Niisiis, liha marineeritud ja surutakse vardas. Jääb praadida see söed. Nad peaksid olema keskmise suurusega, mitte liiga kuum. Optimaalne nendevaheline kaugus ja lihatoodete -. 5 cm Fry 6 minutiga, keeramata ühelt poolt, siis teine 6 minutit. Pärast seda soojendada 2 minutit esimese külje paar minutit - teine. Kui sa tegid kõik õigesti, siis seekord on piisavalt praadida kebabs hästi, ei põlenud ja kuiv.

samm 6

Serveeri liha vardas olema õigus. Pane plaadil peeneks hakitud valge sibul, puistatakse vürtsi sumahhikasvatust ja mitmesuguseid aedvilju. Hea liha õige marineerimine sulab suus. Ära unusta kohaldatakse kebab punane vein või tugevama juua. Head isu!