Köögiviljad, ahjus küpsetatud - maitsev ja tervislik

Mõned inimesed usuvad, et küpsetatud toidud ilma liha - see on või ei ole tõsine, või maitsetu, nii laua neil on alati mõned liharoa või kala või isegi peekon ja vorst. Aga tavalised köögiviljad küpsetatud ahjus - see on väga maitsev.

Küpseta saab kartulid, porgandid, redis, peet, sibul - st juured ja topid - tomatid, baklažaan, suvikõrvits, lillkapsas, paprika, kõrvits ja teised. Enne neid, kuidas küpsetada, köögiviljad ja juurikad tuleb hoolikalt ette valmistada, mis on kindlasti pesta ja kuivatada. Küpseta köögiviljad ei tohiks olla märg. Pehme köögiviljad on parim küpsetatud naha -, et nad ei deformeerunud. Ahi tuleks panna keskel riiul, nii et nad läbi küpsenud ühtlaselt. Küpsetamise aeg kõik erinevad köögiviljad, nagu kartul küpsetatud 20 minutit ja tomatid - viis. Aedviljad ahjus võib olla täielikult või lõika viiludeks või kiiludega.

Maitsmiskatse röstitud köögiviljad saaks parandada, kasutades vürtsid, kastmed, majonees ja riivitud juust. Saate neid küpsetada koore või kaste, mis on valmistatud põhjal, hapukoort või piima. Enne serveerimist köögiviljad küpsetatud ahjus , saate puista viilutatud aedvilju.

Köögiviljad ahjus küpsetatud täna ei ole vähem populaarne kui liha. Mis maitsvat saab valmistada nende põhjal? Traditsiooniline vene roog on kartulid fooliumis küpsetatud. Nüüd on palju versioone selle tassi, näiteks seda saab küpsetatud nahaga ja ilma selleta, tomati ja riivitud juust, peekon, ukrainlased, osana segatud köögivilju - kartulid, marineeritud sibul, paprika, tomatid. Saate need köögiviljad liha või seened.

Pakume köögiviljad küpsetatud ahjus (retsepti Prantsuse). Esmakordselt sain aru, kui maitsev saab tassi köögivilja, kui keedetud ratatouille - tüüpiline prantsuse tassi ja pealegi väga provintsi - restoranides ei leia alati menüüs. Et alustada - Valmistada kaste. Kaks bulgaaria pipar panna ahju ja sada kaheksakümmend kraadi küpsetada neid kolmkümmend minutit. Röstitud paprika jahutati, kraabitakse nahalt peeneks lõigatud. Nüüd praetud pannil, kakssada grammi peeneks hakitud sibul, pipar lisati ja kuubikuteks lõigatud tomatite (umbes 300 grammi). Kõik teil on vaja lisada soola ja pipraga ning prae kaks või kolm minutit.

Kaste pulbristatuna blenderis, lisage oksad tüümian, segatakse uuesti ja seejärel valatakse põhjavormi. Siis võtab naela baklažaan, tomatid ja kabatšokid (suvikõrvits on parem võtta, kuid tavaliselt suvikõrvits, liiga, selgub päris maitsev). Köögiviljad lõigata õhukesteks viiludeks, panna vormi vaheldumisi - tomatid, suvikõrvits, baklažaan, kõik viilu. Me ette väga tihe ringid.

Nüüd valmistada täidis. Viis supilusikatäit taimeõli lisada küüslauk ja värsked maitsetaimed. Vala see kaste köögiviljad, katta fooliumiga ja küpsetatud temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi. Tund hiljem, on ainult tore panema plaadil ratatouille.

Ja siin see on väga maitsev ja lihtne roog - röstitud köögiviljad ahjus (retsepti Prantsuse ratatouille), vaid lihtsustatud. Võtke üks suvikõrvits, baklažaan üks, kaks või kolm tomat, oliiviõli - kaks lusikad, maitseained ja vürtsid (pune, basiilik, pipar ja sool). Aedviljad tuleb lõigata viiludeks ja panna vertikaalselt vormipressimist praadimiseks vaheldumisi neid omavahel. Pärast seda, vala köögiviljad, oliiviõli, puista basiilik, sool ja pipar ja koht eelsoojendatud kuni 180 kraadi ahjus.

Kakskümmend minutit hiljem kujul vaja saada korralikult panna ratatouille taldrikule, puista punet lehed, basiilik või tüümian. Köögiviljad võib ahjus küpsetatud täidisega muud köögiviljad - selgub maitsev ja tervislik. Head isu.