Traditsiooniline vene toidu

Vene köök on tuntud üle kogu maailma. Erinevalt teistest rahvusköökidest Vene kööki imendub traditsioone palju rahvaid, kes elavad tohutul territooriumil endise Nõukogude Liidu. Seetõttu kuulus Vene Nõu koos erinevaid retsepte.

Iidsetest aegadest, ettevalmistamisel nõusid ei kasutata sellise kuumtöötlemise, sest praadimine, mis ilmus suhteliselt hiljuti. Tooted ole koostatud lahtise tule ja ahju. Enamik traditsioonilisi vene roogasid languished, hautatud või keedetud.

Välismaalased tulevad Venemaalt, eeskirja kohaselt proovida traditsiooniliselt Vene roogasid: pannkoogid, koogid ja munad.

Venemaa - riik Christian, mis kahtlemata mõjutas sõnastamisel palju nõusid. Lõppude lõpuks, ei ole saladus, et suur hulk päeva aastas peetakse meatless. Seega jagatud tabeli Vene ja kõhn skoromny. See omakorda tegi populaarne Vene kööki nõusid kala, seened, köögiviljad ja marjad.

Mitte vähem maitsev on Vene supid. Tuntud supp retseptid, mis on umbes viiskümmend, supp, iseloomuliku Kesk-Venemaal riba hapukurk, hash, kõrva.

Puder - veel üks lemmik tassi, ilma milleta sa ei saa seda teha vene kööki. See valmistati hirss, tatar, nisu, kaer ja muu teravilja, mida kasutatakse nii kogu vormi ja purustamisele.

Igapäevaelus leiba kasutati peamiselt rukkijahu ning ainult pühade lubatud ahju rullides, koogid tehtud valge jahu. Täidise jaoks kasutada liha, kala, juustu või moosi. Puudub tähistamine toimus ilma Vene päts, sest see on nii väljendatud sügavat austust armsaim külalised.

Teine omadus Vene toit on köögiviljade tooriku talvel pikeldamisprotsessis, soolamine, või urineerimine.

Ei pääsenud vene roogasid ja magustoite. Marjad keedeti mett, küpsetatakse ahjus, meil on ka valmistada tavapäraste moos. Lemmik jook - kalja, mahla, sbiten, mõdu.

Venemaal on väga tähtis nn rituaal Vene roogasid, mis valmistatud teatud päevadel aastas. Nende hulka kuuluvad pannkoogid, lihavõtted koogid, Christmas Pudding. Niisiis, pannkoogid alati tuua lauale ajal Pancake nädalas. Nad kehastavad päike, mis oli sulama ja vabaneda külma talve. Söögiks valmistub jõuludeks, kolmekuningapäev ja traditsiooniliselt peetakse mälestusmärk roa matused või mälestuspäev surnud sugulased. Cooking koogid tegelesid eelõhtul lihavõtted. Seal oli usk: mõned koogid osutuvad, nii on järgmisel aastal.

Palju tähelepanu on pööratud vene kööki maitse valmistoidud, nii vürtse kasutatakse palju. See köömen, sibul, mädarõigas, piparmünt, küüslauk, pipar, petersell, till, tüümian.

Üllatuslikult enamus vene roogasid on raviv toime. Niisiis, hapukapsas tugevdab immuunsüsteemi, kuum supid lasti pärast talvel külm, küpsetatud toidud on kasulik mao ja maksa, populaarne piimatooted suurepärased töö sooles.

Tänapäeva vene kööki suuresti säilitanud oma iidse köögikunst, kuid samal ajal ja tõi palju uusi või laenatud vana hea traditsioon. See on põhjus, miks täna, Vene köök peetakse üheks kõige maitsvamad maailmas.