Kompott kirsid talvel: lihtne retsept. kodumaise toorik

Ükski armuke ei keeldu säilitada kompott kirsid talvel! Lihtne retsept (ja raskused ei ole oodata absoluutne), kiirus ettevalmistamisel, ja mis kõige tähtsam - täielikku garantiid lõhkamise kaebuse kõigile. Eriti, et kirsikompoti armastavad kõik ilma eranditeta. See on umbes muid puuvilju saa olla mingit kahtlust. Näiteks, joogi- ja hapu karusmari piisavalt Presa ja vaarika või maasika harva saadud kogu marjad neraspolzayuschimisya (seoses sellega, mida on soovitatav cooking moos). Kompott kirsse tarbitakse peaaegu kohe pärast avamist. Ja isegi tüli marjad juhtuda!

Kuidas rulli suurepärane kompott kirsid talvel: lihtne retsept, kuid hoolikas ettevalmistus

Toorik üheselt edukas, peavad järgima lihtsaid, kuid hästi määratletud eeskirjadega.

1. Kirsid peavad olema hoolikalt sorteerida. Katki, lõhkevad, marjad tallatud halastamatult edasi - ja nad saavad panna pelmeenid. Ei sobi õmbluste toored või liiga väike isendid.
2. Kompott on soovitav valida kirsid, mida ei rebenenud sabad: vars lahti vahetult enne munemist purki, nii et mahl ei lähe kaduma, ja auk ei tungi bakterid.
3. Kui suletud kompott kirsid talvel, lihtne retsept nõuab luude lahkuda marjad. Sellise lähenemise viimane jääb pingul ja ilus. Aga hoida kompott ei ole enam kui aasta; kui luu povynimat, see ei riku ja kõik kolm.
4. Pärast veega pesemist, kirsid peavad põhjalikult kurnati. Tavaliselt marjad poole tunni jäänud kurn perioodilise segamisega.
5. kompott purgid pesta; steriliseerida neid või mitte, sõltub konkreetse retsepti.
6. Cherry "sõbralik" mis tahes marjad, puu- ja isegi köögivilja (suvikõrvits saadakse väga omapärane kompott). Aga kogenud perenaine soovitas tal kombineerida kahvatu marjad - kirsid, karusmarjad, jne ...

Kiiresti ja komplikatsioonideta

Lihtsaim kompott kirsid rullida võib isegi kogenematu perenaine. Ja lihtne - see ei tähenda, maitsetu: ta muutub aromaatne, rubiinpunase värvuse ja vastupidavad ladustamiseks. Lihtsus ainult, et on kompott kirsse ilma steriliseerimine, mis oluliselt lihtsustab ja kiirendab elu. Marjad on pakitud puhtasse nõusse. Steriliseerida neid enne seda ei ole vaja. Kirsid peaks hõivata pool mahtu, maksimaalne - kaks kolmandikku. See ei olnud extra õõnsused, need on raputanud kui puistata. Puhas vesi keedetakse, valati purgid tasapinnalt ülaserv kaela, puhas toidunõud on kaetud kaanega ja kolmanda jaotamata tundi. Siis on vesi tagasi ja keedeti uuesti ja valati purkidesse suhkruga (kolmefaasilises liitrise klaaspudelis). Nad on taas täis keevat vett, kohe rullis keerata ja peita teki alla. Pärast jahutamist kirsikompoti salvestatakse kapp või voodi all - jahtuda ta ei pea.

rikas maitse

On veel üks viis rulli kompott kirsid talvel - lihtne retsept, kuid patsient. Alguses selle rakendamist, nagu eespool kirjeldatud, kuid pärast külvamist keeva veega üle marju jäänud poolepäevased infusioonina. Siis on vesi, millele oli lisatud suhkrut samas koguses, keedetud siirupit. Juba need täidetakse konteiner, ja siis suletud. Nad on jahtunud samas režiimis nagu eelmise retsepti.

Kompott siirupite

Seda saab teha ilma eelnevalt täita keeva veega. Sel juhul pestud kirss pošeeritud pakkimine neid pankade ja siirup on keedetud kohe (proportsioonid vett ja suhkrut, kaks ja pool liitrit saja grammi). Toidunõud täis keeva kastmega, kaeti kohe ja saadetakse seejärel jahutades, nagu ka teiste meetodite säilivus.

aromaatne retsept

Ta on kasulik neile, kes kardavad, et lihtsate meetoditega ei anna piisavalt pikka säilitamist. Puu- ette viia silindrite valada keeva siirupiga (naela suhkrut, liitri vee kohta), vürtsistatud näpuotsatäis vanilli või mõne pungad küüs - nii saan üllatavalt maitserikkad kompott kirsid. Steriliseerimine toimub tavalisel viisil, umbes pool tundi trehlitrovik. Kui soovite väike kauss, lõika aega kakskümmend minutit.

Cherry ja õuna rõõmu: Versiooni number 1

Kirsid koos muu puuviljad ja marjad. Kuid peaaegu kõrgeima maitsmiskatse on harmoonia ja õunakompoti kirsid. Oma talvel saab sulgeda mitmel viisil. Sest nelenivyh ei karda pastöriseerimine steriliseerimine, mahub see retsept:

1. Puu- pestakse põhjalikult ja vabaneda saba. Kui õunad on väike, siis neid ellu puhul tervikuna. Aga luud saab anda konkreetse maitse, nii et see on parem lõigata õun neljandikku ja eemaldada enamik seemneid.
2. Cherry segada õunad pannakse õhupalle.
3. Iga osa valatakse klaasi suhkrut ja kalla keeva veega "all kaela."
4. Steriliseerida purgid on kolmveerand tundi - see on tingitud kõrge tihedusega õunu.

Järgmine - standard pakkimine.

Versioon № 2

Ühelt poolt, retsept on lihtne - ei ole steriliseerimine. Teiselt - see on vastupidavam, kuna see nõuab esialgse töötlemise õunad. Cherry kohe pakitud õiges koguses hetkel tassi, täitke keeva veega ja tüve välja pärast veerand tundi. Vesi kirsi aroom ühendab suurde potti, lisa suhkur ning tal investeerinud õun viiludeks. Seitse minutit hiljem nad keema lõhikuga lusika sätestatud kirsside siirup keedetakse uuesti ja villitud. Saadud kompott õunad ja kirsid talvel valtsitud ja pakitud rullid sooja jahtuda.

mahlased puuviljad kompott

Väga huvitav retsept, mida sa ei pea isegi suhkur. Kuid see on ainult võimalik siis, kui teil on palju kirsid. Osa sellest on täidetud balloone, suurem osa pressitud mahla. Nad on täis pakkimine ja pangad on pastöriseeritud (veerand tundi - liiter, kaks korda nii kaua - "treshki") ^juures 85 ° C Isegi maitsvam kui kombineerida kirsside mahla metsamarju, nagu mustikad.