Konjakid XO, VS, VSOP. Salapäraste tähtede selgitus

Iga inimene suundub üldiselt alkohoolsete jookide ja konjakitoodete valikusse, võttes arvesse isiklikke eelistusi. Lisaks oma maitsetundlikkusele juhitakse tavaliselt tähelepanu tootjatele, tootemargile ja vastupidavusele.

Kõik tunnevad tärnid, mis kaunistavad kohaliku tootmise konjakide etiketid. Kuid välistootmise pudelitel on näidatud salapärased tähed XO, VS, VSOP. Nende lühendite dekrüpteerimine põhjustab probleeme eliitjoogi paljudele väga keerukatele teadmistele.

Me selgitame seda küsimust.

Prantsuse juured

Kõigepealt tuleb märkida, et konjak on toode, mis toodetakse eranditult Prantsusmaal. Kõigil teistel jookidel ei ole vastavalt rahvusvahelistele majanduslepingutele õigust sellist nime kanda. Seepärast ei ole Armeenias või Gruusias alkohoolsete jookide VS, VSOP, XO ja teiste lühendite tõlgendamine vajalik. Kõik vajalikud andmed, alates kokkupuute ajast kuni lõpusseisu, on märgitud etiketil ja on kõigile täiesti selged.

Muide, vaatlusaluste alkohoolsete jookide tootmise tehnoloogia on täiesti identne. Seega, kas see on tärn või VSOP, näitab transkriptsioon üht asja - mitu aastat brändi alkoholi seda hoiti spetsiaalsetes tünnis.

Ainuke asi, mida ma veel mainin, on prantsuse keeldumine selle rahvusliku joogi ettevaatlikuks ja värisevaks suhtumiseks. Nad hoolikalt jälgivad vastavust kõigile kvaliteedistandarditele, sõltumata XO, VS, VSOP kombinatsioonidest. Krüpteerimist ei ole vaja, võite lihtsalt nautida ületamatu maitset.

Tootmistehnoloogia

Nagu teada, on viinamarjamahl konjakika aluseks. Kuid tõeline maitse ja kimp ta saavutab ainult pärast teatud kokkupuuteaega, mis esineb erilist tammevaatides.

Selle protsessi käigus toimub originaalse toote mitmekesine ümberkujundamine. Selle tulemusena aurustuvad mõned ained, mis rikuvad viimase jooki maitset. Barreli seinte orgaaniline materjal annab juua kõigile meeldiva maitse.

Need looduslikud protsessid toimuvad väga madalal määral. Seetõttu võib tõeliselt eliitjoogi loomise protsess kesta mitu aastat. Minimaalne periood, mis on vajalik alkohoolseks kõlbmatuks tunnuseks konjakiks, on vähemalt üks ja pool aastat. Alles pärast seda omandab ta pehme sametine märkmed, mille kerge aroom on tammepuidust ja mahagonist.

Minu aastad on minu rikkus

Varem asutas iga tootja oma markeerimissüsteemi, mis oli näidatud konjaki pudelitel. Seega, et kindlaks teha, kui mitu aastat oli see või mõni jook vanandatud spetsiaalsetes tammevaatides, oli see väga raske.

Alles pärast Prantsuse Prantsuse büroo loomist, kes vastutab konjaki tootmise eest selle riigi territooriumil, leiutasid kombinatsioonid XO, VSOP, VS, mille dekodeerimine ei tekita juba probleeme ja näitab jooki vanust.

Klassifikatsioon

Iga spetsialist suudab eristada kõiki konjaki vaimus esinevaid muutusi oma küpsemise alguses. Seetõttu ei ole VS-i või VSOP-i kombinatsioon, mille dekodeerimine on kogenematute ostjate jaoks nii huvitav, tema jaoks väga oluline. Nende lühendite peamine ülesanne on eristada jooke, mille küpsus on ligi 10 aastat.

See kehtib eriti tootmisprotsessi ja valmistoote kvaliteedi kontrollimiseks.

Seega eristatakse järgmisi vananemise tingimusi:

• XO - konjak alkoholi vananemise aeg tamme barrelis peaks olema pikem kui 6 aastat;

• VVSOP - selle joogi valmistamise protsess on vähemalt viis aastat;

• VSOP - jook satub pudelitesse pärast 4 aastat vananemist;

• VS - vähim säilivus tammevaatil on 2 aastat.

Järeldus

Lõpuks märgime, et konjaki vananemise aeg arvutatakse väljavoolu järgneva aasta esimese aasta aprillist. Seetõttu on enamikul juhtudel joogi kestus barrelis veidi suurem kui märgistusel näidatud, mis avaldab selle maitsele kasulikku mõju.