Marineeritud või seened - maitsev seened

Iga tüüpi seen on oma eripärad, mida tuleb käsitleda kui toiduvalmistamiseks. Hooajal seente korjaja, paljud vaikne jahindus, tarima palju erinevaid seeni, mis on huvitatud toidu või millisel moel saab neid valmistada. Räägime, kuidas teha marineeritud või seened. See on kõige levinum meetod koristamist.

Kogutud puravik vaja väga hoolikalt läbi minema. Rikutud seened ei võta. Siis katkestas alumine osa vars ja õrnalt, kasutades väikest nuga, eemalda koor alates mütsid. Kui seened on suured, siis eraldage jalgu mütsid. Väike eksemplare hapukurk tervikuna. Puhastatud seened tuleb pesta. Või seened on väga õrn ja hästi ära niiskust. Seetõttu panime need sõelal ja korduvalt vette. Pre-set põlema anum veega. Vesi tuleb kiirusega 200-250 ml kilogrammi seened. Või seened küpsetamise ajal annab mahla. Vee- lisades 1,5 tl soola liitri vee kohta. Et seened säilitanud oma värvi ja ei tume ja pane potti kolmanda osa tl sidrunhapet. Luteus'ega vaja süüa minutit 10. Siis nad tuleb hävitada kurn ja loputa kuuma veega.

Valmista marinaad. Võimalused liitri vedela, ning lisatakse sellele 1,5 teelusikatäit soolad tl suhkrut, teelusikas poole sidrunhape, nelk, pipar lavrushku ja herned. Keeda marinaad ja vala seened. Küpseta veel 20 minutit. Kui seened on valmis, siis kohe nad elama põhja pan. Valmistage purkidesse. Levitage neid seeni, laetuna marinaad ja sule metallist või plastikust kaanega. Me ruumist lahkuda täielikult jahtuda. Siis me minema jahedas kohas. Nii valmistada marineeritud või seened talveks.

Selle asemel, et sidrunhape võib võtta äädikat. Ka sel juhul ravida seened. Lõika ära alumine osa vars ja eemaldage kile mütsid. Suur või seened tükkideks lõigatud ja väikeste kasutamist täielikult. Pesta neid sõelal ja kohe saata keetmist veidi soolases vees. Valmistame umbes 8-10 minutit. Siis valati vedelik. Nüüd peame valmistada marinaad. Võtke pool liitrit vett ja lisada see 25 grammi soola, kahekordne suhkur, 50 ml äädikat, vürtse ja vabatahtlik mõned kaneeli. Kuumuta marinaad ja aseta see seened. Cook pehmeks, see tähendab, kuni või seened ei ilmu alt. Spread marineeritud kollane puravik pankade ja sulge kaas.

Kokkuvõtteks, me kirjeldame retsepti marineeritud õli sinepi. Sorteeri välja ja eraldage seened sobivad toiduvalmistamiseks. Suur või seened tükkideks lõigata. Panime tulekahju kaussi vett. Pane seened seda ja küpseta umbes 40 minutit. Kui vedelik muutub vähe, koosneb veel. Seejärel lisage kõik maitseained. Me jaotame pannile seened mitu loorberilehed, tilli vihmavarjud (4 tk), paprika, herned musta pipart, väike käputäis sinepiseemned, 4 tükki nelki, supilusikatäis soola ja pool lusikad suhkrut. Samuti valada 50 grammi tabelis 9% äädikas. Seened marineeritud kokk umbes 15 minutit. Kui tunned, et marinaad natuke liiga soolane, ärge muretsege. Selle protsessi cooking seened vajalikke osa soola.

Marineeritud või seente laguneda valmistada purkidesse. Sulgege oma metallist kaaned ja mähistega. On parem, kui seened on lahe nii kaua kui võimalik. Kuna steriliseerimise protsessi enam. Seejärel marineeritud puravik eemaldada jahutisse asukohta.

Nõud õli saadakse väga maitsev. Need toorikud saab kasutada mitte ainult hea suupiste. Nende kasutamine valmistada erinevaid salateid. Kuid pidage meeles, et kvaliteet seened tuleb valida väga hoolikalt marineerimine.