Kuidas kokk kodus ketšup kiire, maitsev, originaal?

Palju sellest, kuidas kokk kodus ketšup tingimused ei ole vaja teada. Peaasi - et mõista täpselt, mida uskumatu hulk sorte, tüübid ja variatsioonid retseptid nagu sina. Pakume oma tasu mitu võimalust cooking, et sa lihtsalt muudab vastavalt oma maitsele.

Tundub, et nüüd väga vähesed inimesed ütleks, kuidas kokk ketšup, nagu igas riigis, mille territooriumil kasvada ja küpseda hästi magus tomatid, on oma tõlgendus konkreetsel teemal. Näiteks itaallased ketšup - tomati viljaliha jahvatatakse, kuid elanike Balkani poolsaarel tomatid - murdosa originaal maitse.

Kuidas kokk kodus ketšup tingimused kiiresti

Paari lusikad tomatipasta lahjendati veega (kuni punktini vaja teil), lisa suhkur ja vürtsid maitsta. On oluline võtta täpselt tomatipasta, mitte algselt töödeldud tärklis. Vürtsid antud juhul võib olla kuiv ürdid (Khmeli suneli, keemiline adjika või oliiviõli rohi) ja värske. On asjakohane natuke küüslaugu ja taimeõli.

Kuidas kokk ketšup talveks kodus

Retsept № 1

Kerige hakklihamasin tomatid. Saadud mass tent sõelale ja pühkida. Hõre peaks jääma seemned ja koored. Püree ja mahla vaja Keeta kuni paks. Lõpus lisada soola ja suhkrut maitse, veidi oliiviõli ja palju maitsetaimi oma valik. Siis keetmisel "ime" vala steriilse purkidesse ja säilitada. Kõik. Küsimus, kuidas kokk ketšup talveks kodus, suletud.

Retsept № 2

Kerida läbi hakklihamasin tomatid kurn lebama eesmärgiga liita mõned mahla. Mass peab asuma sõela ei ole rohkem kui 30 minutit. Järgnevalt sellele aluse lisati ürdid, küüslauk, sool, suhkur ja taimeõli. Sätestatud pankade ja hoida külmkapis. Aja jooksul kaal hakkab käärima, millest kaste saada kena Kiehtovuus ja rangus. Küsimus, kuidas teha ketšup kodus, ei ole enam asjakohane.

Retsept № 3 (Bulgarian)

Keegi võib julgelt öelda, et see on midagi nagu kõige banaalne Lecho, kuid kes võib öelda, et see on vigu või see ei sobi hästi grill ja pasta? Kolme ossa tomatid vaja üks osa sibul ja paprika. Kõik läbi hakklihamasin lihvima või peeneks hakkida, seejärel saata aeglane tulekahju kontsentreeriti soovitud konsistentsi. Lõpus cooking, pane suhkur, sool, vürtsid ja maitsetaimed. Maitsetaimed ja küüslauk ei kahetse, immutatud need köögiviljad on maitsvad. Keema, vala steriilse purkidesse ja siis kas.

"Kechunez"

Lõpuks tahaksin jagada moepäratsev kastmes "Kuzi". Kaheks majonees võtta üks lemmik ketšup, segage ja nautida.

Et valmistada mis tahes eespool valmistusmeetoditeks täiuslik järgmise liiki maitsetaimi: till, petersell, koriander, basiilik, roheline sibul ja küüslauk. Paljud eelistavad lisada mint, muutes unikaalne värskust kastmega. Muide, see on see variant läheb hästi lambaliha.