Kuidas kokk läätsed, et saada ja maitsev ja tervislik

Ustav kaaslane inimkonna juba ammusest ajast, kasulik ja maitsev läätse (liblikõieliste sugukonda) on koos teravilja, põhitoit, mille inimkeha on kohandatud juures geneetilisel tasemel. Nõud läätsed tarbitakse isegi elanike Vana-Egiptuse, Kreeka ja Babüloonia esindajatega erinevate klasside läätsed ebavõrdne väärtus. Vaeseid on aluseks nende igapäevane toit ja rikkad klassid olid delikatess, lemmik selle raviomadusi. Elanike iidne Venemaa on ka kõrgelt hinnatud kasu ja toiteväärtuse läätsed, üks kord isegi kasutada küpsetamiseks.

Esimene unikaalne omadus läätsed on, et see on keskkonnasõbralik, sõltumata saastatuse. Teine - osa lääts taimse valgu, ei ole halvem looma, ilma iseloomulik liha valgu rasva komponente. Erinevalt teistest kaunviljad, enne keetmist läätsed, ei ole vaja leotada, nii igal ajal on võimalus mitte ainult mitmekesistada menüü vaid ka parandada oma tervist. Lõppude lõpuks, läätsed sisaldab niisuguseid toitaineid nagu raud, kaalium ja foolhapet, ja see on eriti soovitatav kasutada selliste haiguste veresoonkond, samuti probleemid neerude ja seedetraktis. Läätsed kasulik raseduse ajal, sest see aitab õige loote areng.

Läätsed on punane, pruun ja roheline (toored). On oluline teada täpselt, kuidas kokk erinevaid läätsed, et see ei ole muutunud unappetizing jama. Keedetud pruun läätsed, millel leotamist 2-3 tundi, 30-40 minutit. Kui läätsed kokk kord, siis kulub umbes tund aega - pool. Veidi enam pruulitud rohelised läätsed, kuid valmistuda punane sordid peavad kulutama enam kui pool tundi.

Läätse keedetud erinevaid roogasid - supid, teravili, koogid, pirukad, salatid. Siin on mõned lihtsad retseptid, mis näitab, kuidas kokk läätsed ja lihtsalt maitsev.

Retsept №1 - läätse supp.

Sest see retsept, mida vajate: klaasi pruuni läätsed; sibul: väike porgand; pool väike seller root; kaks tomatid; paprika; taimeõli; keemiline basiilik; pune; 2-3 küüslauguküünt; soola; värsket peterselli.

Läätsed, loputage hoolikalt ja pane keema. Porgand ja seller Riivi, piprad ribadeks lõigatud ja praadida kõik koos taimeõli. Lisa peeneks hakitud sibul ja prae paar minutit. Kui läätsed on peaaegu pehme, pane see praetud köögiviljad, sool, lahjendamiseks, vajadusel keeva veega, kuni konsistents suppi ja küpseta kuni valmis. Lõpus cooking, lisada kooritud ja kuubikuteks lõigatud tomatid, hakitud küüslauk, vürtsid ja küpseta veel 5 minutit. See supp on hea puista peterselli ja serveeri röstitud rukkileib.

Retsept №2 - läätsed riisi.

Sest see retsept, mida vajate: klaasi läätsed; ½ tassi riisi; 3-4 spl võid; äge jahvatatud punane pipar; soola; värsket peterselli. Et kõik koostisosad roogasid valmistasid samal ajal, sest see on vajalik võtta punane läätsed või enne keetmist läätsed, pruun ja roheline sordid, leotada 2-3 tundi.

Eelvormitud läätsed, keedetud kaks tassi vett. Eraldi keedetud riisi ja pudenev jahtuda toatemperatuurini. Vala riis kuuma läätsed, segatakse kergelt, lisada paprika ja sool. Uduvihm sulavõi ja puista hakitud peterselli. Et see roog tuleks pakutakse salat värske köögivili.

Ja lõpuks, mõned kasulikud nõuanded:

1. Enne toiduvalmistamise läätsed tuleks ka loputada, et eemaldada see võimalik praht.

2. soola läätsed parem lõpus cooking, siis on see valmis ja on pehmem.

3. See on parim panna läätsed keevasse vette, nii et see on vähem keema.

4. Kindlasti aeg-ajalt kontrollida valmisolekut läätsed, kuna täpsed toiduvalmistamise aeg seada raske teda.

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk läätsed, teil on võimalus unistada julgelt, leiutada uusi toite oma menüüsse.