Kuidas kokk seakoot ahjus aromaatsete vürtsidega?

Kuidas kokk vait sealiha ahjus, kasutades köögivilju ja lõhnavad vürtsid? Väärib märkimist, et see roog on piisavalt lihtne, kuid osutus suurepäraseks ja krõbe liha, peaks rangelt järgima kõiki järgmisi eeskirju.

Kuidas kokk seakoot ahjus koos maitsetaimed

Vaja läheb:

• Porgand suur - 1 tk.,
• suur sibul - 1 tk.,
• sealiha vait - umbes 1,7 kg;
• Tume õlu (eelistatavalt filtreerimata) - 70 ml;
• värske küüslauk keskmise suurusega - 2-4 küünt;
• lavrushki lehel - 2 ps.;
• nelkpipart in hernes - 8-9 tk.;
• Sojakastmete - 50 g;
• värske mesi - 50 g;
• tüümiani - 1 väikese lusika;
• jahvatatud musta pipart - 5 g;
• meresool - 1 tl.

Töötlemise liha ja köögivilja

Enne kui kokk shin sealiha ahjus, on soovitatav eelnevalt keema pliidil. Selleks, liha peaks olema põhjalikult pestud ja kraapima noaga, kui protsess on vajalik. Pärast seda on vaja puhastada porgandid ja suur juht sibul, siis need komponendid võib hakkida suurteks tükkideks. Samuti on soovitatav vabastada väliskest paar küüslauguküünt.

Keev lihatoode

Paljud inimesed küsivad, kuidas õigesti süüa sealiha vait. Väärib märkimist, et enne asetades lihatoode duhovochny juhul on soovitav süüa köögiviljapuljongit. See on vajalik, et teha ahju praad vait hästi, ei languished kuni täielikult keedetud.

Seega liha tuleb panna pannile, lisa sellele tükeldatud porgand, kooritud murulauk, herned paprika, sibul ja loorberilehed. Seejärel nõusid vaja valada tavalist joogivett, ja kui see keeb, eemaldage vaht pinnalt, kaas ja keeda üks ja pool tundi. Shank peaksid veidi jahe lõpus õigel ajal.

Kuidas kokk seakoot ahjus: kuumtöötlemise

Kui keedetud toote lihtsalt podostynet, see on vajalik, et teha väikese võrgusilmaga kärped terava noaga ja seejärel hõõruge segu must pipar, meresool ja tüümianiga. Edasi pead sillutada pinna klaasnõud tihe foolium ja pane see tema sealiha vait, mis on soovitatav valada väike kogus tumedat õlut ja sojakaste. Pärast seda, lihatoode tuleb panna väga kuumas ahjus 35-37 duhovochny minutit. Küpsemisel varre soovitav perioodiliselt pesema puljong, mis moodustati konteineris. Täpselt 5 minutit enne väljalülitamist duhovochnogo kapp, lihatoode tuleb heldelt määrida värske vedelat mett.

Õige toitmine õhtusöögile

Sealiha vait ahjus, foto, mida saab näha ainult eespool pakutakse õhtusöögiks ainult kuumas olekus. See tassis soovitakse esitleda külalised või täielikult ühise plaadi või lõiketükki. Kuna sealiha vait on päris raske sööki, siis on soovitatav teha lihtne garneering hautatud, aurutatud või toores köögivili.