Mõned lihtsad viisid kokk shin

Nõud alates sealiha vait on väga populaarne Tšehhi Vabariik ja Saksamaa. Venemaal paljud koduperenaised austust ka tema. Lõppude lõpuks, kui sa tead, kuidas kokk vait ja erinevaid võimalusi roogasid, võite saada mitte ainult rikkad, vaid ka väga maitsev õhtusöök, mis hindavad ja lemmikloomad, ja külalised.

Esiteks pidagem meeles, et see valmistab piisavalt kaua, nii et teil on vaja palju kannatlikkust, kuid tulemus sel juhul ei reeda.

Üks klassikaline retseptid, kuidas kokk shin, on järgmine. Toode on puhas, kergelt harja noaga (juhul, kui algusse harjased on eemaldada). Edasine vait pannakse pott täis külma veega ja pane tulekahju. Pärast keetmist on toimunud, on vaht eemaldada ülemise (kui moodustunud), kes kõik Õrnsoola, paigutati sisselõige Puhastatud ja suurteks tükkideks porgand, sibul, loorberilehtedega, maitseained (köömen, pipar, nelk, jne).

Madalal kuumusel tassist keedetud kaks tundi, mille järel varre eemaldatakse ja laotatakse küpsetamine fooliumi suletakse ja paigutati ahju kuumutati keskmine temperatuur, mis on küpsetatud umbes pool tundi. Pool klaasi tume õlu segada supilusikatäis suhkrut. Mis valmistoidud foolium on eemaldatud, seda tagasi panna ahjus 20 minutit, samal ajal perioodiliselt (iga 3-4 minutit) valatakse õlut Saadud segu suhkruga. Ettevalmistused moodustavad vait peal kuldpruun. Laual, roog serveeritakse sooja kui garneering see, mida saab kasutada keedetud köögivilju.

On järgmine retsept, kuidas kokk ahjus varre ilma toiduvalmistamiseks. Selleks tükk sealiha (see on parem võtta õhuke rasvakiht naha all), pesta, puhastada ja kuivatada paber kui vaja. Ülaosas varre teeb väike vajumine pügala võrra, millesse on sisestatud paar tükki nelki. Alumine tehakse juhtijate (nii et nad said "lihav" osa), kui need lisatakse kooritud küüslauguküünt. Kogu tükis hõõrutakse segu soola ja pipart, sinep, joota, segatud sojakastmete jäänud ööseks külmkappi. Järgmisel hommikul ettevalmistamisel varre ulatub. Ta piserdas top hakitud maitsetaimi, pakitud kilesse ja pannakse küpsetusplaadile ahjus, kuumutada vähemalt 1,5-2 tundi. Selle aja möödudes eemaldatakse tassi foolium temperatuur tõuseb kuni 220 kraadi, vasakule šarniiri pruuniks. Serveeri võimalik ja külm, ja kui ahjust, kui suupiste või eraldi tassi (viimasel juhul on parem kasutada garneering).

Rääkides, kuidas valmistada vigastuse, ei saa unustada retsept rulli välja, mis on ideaalne puhkus tabelis. Kui liha on võetud turule, esimesel on parem leotada vees viibides, ja seejärel puhastada ja uuesti loputada hästi.

Valatud tükk külma veega ja pane põlema. Pärast keetmist, siin pannakse kooritud sibul, pipar, loorberileht. Pruulitud tassi madalal kuumusel umbes 3 tundi. Oluline on vait ei varisenud ja ei kaota esialgse ilme. Jahutatud tükk on ette viia marli, on ristlõike tõmmatud luu ja liha muutub formatsiooni. See on soolatud, pipar, puista purustatud küüslauk, võite panna siia täitematerjaliks. Sest tema, hakitud värskeid ürte kasutatakse, seened, ploomid ja paljud teised, maitse ja kulinaarse harjumusi toiduvalmistamiseks.

Järgmine voldid tihedalt rulli, pakitud marli. See pannakse koormuse all ka mitmeks tunniks külmkappi ja seejärel lõigati tükkideks ja toidetud lauale.

Seega peaaegu kõik retseptid kuidas kokk shin, ei nõua erilisi oskusi ja on üsna lihtne, aga nõuab natuke rohkem aega kui tavalise toiduvalmistamise liha.