Lihapiirakka - meistriteos köögikunst

Aroom värskelt küpsetatud tainas lemmik toppings ja ebatavaline maitse omatehtud koogid, keedetud ja armastusega rõõm, mis rahuldab ka kõige nõudlikuma maitseid. See roog on väga kaunistada tabeli või lihtsalt mitmekesistada oma igapäevane menüü. Sel juhul me peame populaarne paljude rahvaste liha pirukas ja paljastada saladusi selle valmistamist. Ja siis saab vallandada kujutlusvõimet ja luua oma äranägemise järgi, katsetades maitsed ja liiki test.

Põhimõtteliselt pirukad tehtud suletuks enam säilitada mahlakus. Küpsetatud või küpsetamine neid spetsiaalsetes hallitusseened, mis on määritud õli või limaskesta ahjuplaadile. Täidise jaoks, saate kasutada erinevaid liha, samuti kombineerida seda teiste koostisosadega. Ja nüüd lugu, kuidas kokk liha pirukas.

Selleks vajame pärmi tainas, mida saab valmistada ise, kuigi saab osta valmis. Kuna oleme tegelenud loominguline protsess, me ei eita ise rõõm ja teha kõike ise. Niisiis peame: 0,5 liitrit piima, 6 klaasi jahu, 12 g pärmi, 1 muna, 100 g võid ja veidi soola. Klaasist soojendatud piima tõug pärmi ja suhkur. Seda segu peaks 10 minutit seista vahu moodustamiseks. Selle aja jooksul, sulatada või, segada muna, sool, piim ja ülejäänud "läheneb" kaalu. Vähehaaval lisada jahu, segage tainast õrnalt. Pastataolised, see peaks olema pehme ja mitte jääda peopesad. Anname tainas seista umbes pool tundi, nii et see on tulnud.

Niikaua kui meie "base" kokk liha tõuseb. Võite usaldada oma maitse, ja te saate valida veise- ja kanaliha, lambaliha või sealiha. Meie retsept peate võtma 800 g sealiha, lõika see suurte tükkidena ja küpseta tund. Liha pie on soovitav panna hakitud blenderis või lihtsalt hakitud liha. Aga enne seda, see lisab grillitud sibul, natuke puljongit ja keeda 7-10 minutit rohkem.

Valmis tainas on lõigatud kaheks osaks, millest üks peab olema veidi väiksem kui teine. Suurem osa õhukeselt rullima ja edasi küpsetusplaadile. Puista täitmine, väljumisega servad kahe sõrmega. Teine osa rullima ka, ja katke esimene, tihedalt zaschipyvaya kõik servad. Top pastataoline määre munakollased ja pane ahju. Küpseta vaja 40-50 minutit, kuni keedetud, mis määratakse augustamine.

See on klassikaline retsept, mida saab muuta tahte. Lihapiirakka valmistati puff ja väga lihtne test. Liha võib asendada liha, lisada riivitud juust, kartulid, köögiviljad, seened, maitsetaimed, jne see Üldiselt, mida te valiksite täidis ja alus, on oluline meeles pidada, et pirukas - see on oma kulinaarsed loomingut. Ja teil on vaja luua see täie kindlusega, et teil õnnestub. Siis meeldib töö ja tulemus meeldivalt palun teid. Kokk ja süüa oma tervist!