Mitu küülikuhautis hapukoor?

Toidud on valmistatud küülikuliha, osutuvad väga maitsev ja isuäratav. Nad meeldib mitte ainult täiskasvanute, vaid ka lastele. Peaasi on teada, kuidas kokk neid. Sest see mõjutab maitse liha. Niisiis, kuidas panna välja küülik? See küsimus on lihtne vastata, sest iga retsepti määratleb teatud aja jooksul.

Kas küülikuliha on populaarne

Rabbit sajandeid peeti parimaks liiki liha. See toode kui korralikult valmis saada mitte ainult maitsev, vaid ka õrn ja kerge. Küülikuliha - kasulik ja toitev toit. Kuid vaatamata palju eeliseid see toode on suur nõudlus. Seda saab seletada asjaoluga, et küülikuliha ei ole nii kättesaadav kui sealiha või kana. Lisaks valmistada selline toode on võimelised mitte kõik. Mitte paljud inimesed teavad, kuidas panna välja jänes.

Cook selline liha võib olla valge ja punane vein, hapukoor, õlu, piim, tomatipasta, erinevate puljongid, ja nii edasi. Selle kaste, saate valida toode, mis on kõige jms.

cooking Omadused

Enne vastates küsimusele, kuidas panna välja küülik, tuleks selgitada, millist funktsioone selle koostamise seal. Nii, siin on mõned reeglid:

1. Enne valmistamiseks peab küülikuliha leotada mitu tundi külmas vees.
2. Enne kustutusvahendid toodet tuleb praetud. Alles siis saab küülikuhautis kastme, alkohol, koor või puljong. Kui te seda ei tee, siis lõppenud tassi veidi dryish.
3. Küülikuhautis on soovitatav ainult väikese või keskmise soojuse. Vastasel õrna struktuuriga variseb kiude.
4. Et teha kindlaks looma vanus võib olla värvi liha. Young - heleroosa varju ja eakatel inimestel - tumeroosa. Esimesel juhul võite lihtsalt leotada liha vees, piimast või vadakust. Kui liha on tume, neil eesmärkidel on parem kasutada marinaadis, kus kompositsioon on äädikas.
5. Et anda roog on valmis esialgne lõhn ja maitse, lisada maitseained. See on kõige parem välja pandud küüliku basiiliku, peterselli, tilli, must pipar, loorberileht, nelk, küüslauk ja rosmariin.

Rabbit hapukoorega šampanjat

Ja kui palju küülikuhautis hapukoore šampanja? Kõigepealt pead valmistada kõik toidu. Toiduvalmistamise liha nõuab:

1. Rabbit - 2 korjuseid.
2. Sibul - 5 peade.
3. Seened - 50 g
4. Õlipõhiste kreemi - 150 g
5. Hapukoort - 250 g
6. Champagne - 1 pudel.
7. Lemon - 1 tk.
8. Õli taimset - 3 spl. lusikas.
9. Jahu.
10. Salt.
11. Laurel lehed.
12. Petersell ja pipraga.

cooking etapid

Kõigepealt leotage küüliku lihakeha ja seejärel lõigata, jagades portsjoniteks. Liha peaks pipar ja sool ja puista kergelt jahuga. Pan tuleks panna tulekahju. On vaja valada taimeõli ja pane tükk võid. Seda segu peab praadida küüliku igast küljest. Sibul tuleks puhastada ja lõigata pooleks heliseb. Seened on ka julgustada tükelda. Neid saab lõigata pooleks. Sibul ja seened tuleb hautatud eraldi pannil, puista kõik sidrunimahla. Siin peaksime lisada ka vürtse, petersell, lihatükid ja šampanjat.

Lõplik etapp

Simmer tooted peaksid olema kaetud, üks tund. Seejärel küülikuliha tuleb eemaldada, ja kaste on ikka keema. Siis on vaja lisada pannile ja keeda kuni kreemi, kuni vedeliku maht on vähenenud poole võrra. Kaste peaks siis eemaldada soojust. Ta sisenes jäänused või õrnalt kõik peksma. Kaste panna tule ja lase keema, jätkates vispeldades. Taldrikule panema tükid liha. Pärast seda, vala kuum küüliku kaste ja kaunistage rohelised. Maitsev roog on valmis!

Rabbit ürtidega

Mitu küülikuhautis hapukoorega ürtidega? See kõik sõltub sellest, mida võime kasutatakse toiduvalmistamiseks liha. Sel juhul on soovitatav panna kõik tooted katla sisse. Kokk liha ürtide, peate:

1. Kanapuljong - 500 ml.
2. Hapu - 250 ml.
3. Küüslauk - 2 küünt.
4. Sibul - 2 pead.
5. Rabbit - 1 Bird.
6. Äädikas - 1 tilk.
7. Võikreem - 3 spl. lusikas.
8. Salt.
9. Majoraani.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Kuidas kokk küülik

Rümba peaks olema lõigatakse tükkideks tükkideks ja seejärel leotada. Selleks, tilk äädikat tuleb lahjendada veega. Saadud lahus peab olema täidetud liha. vett saab laetuna kui vaja. Liha peaks olema täielikult kaetud vedelikuga. Rabbit tuleks jätta leotatud 40-60 minutit. Seejärel vesi tuleb välja lasta ja liha on kuiv.

Pane tulekahju pannil paksu põhja ja seejärel valatakse see segu taimeõli ja võid. Kui rasv on piisavalt soojenenud, siis on vaja panna küülik tükkideks ja õrnalt praadida spoileriring kuni kerge kuldpruun. Sibul, koor ja lõigatakse pooleks rõngastega. Samuti on vaja praadida kuldpruuniks. Küülikuliha Maitsesta soola ja pipraga ning puista maitsetaimed.

Kuidas hautada

Nii palju kui küülikuhautis hapukoorega pannile või pada? Mahuti vaja lisada kuni kõik kihid tooteid. See on paigaldatud põhja kiht liha, lisada pool koor ja purustatud küüslauguküünt ja seejärel sulgub kõik sibul kiht. Seega on vaja vaheldumisi tooteid kuni kõik on paagis. Siis tuleb valada puljong ja pane tassi hautis.

Kui valmistamiseks kasutatakse küüliku katlas, kuumtöötlemise tohiks kesta 1-1,5 tundi. Kui roog on hautatud pan kulub kaks korda nii palju aega.

Nagu küülikuhautis hapukoorega kartuli

See on üks populaarsemaid roogi. Seda võib valmistada pearoog, samuti pidulaud. Selleks on vaja:

1. 1,2 kg küülikuliha.
2. 1 kg kartuleid.
3. 1,5 tassi hapukoort.
4. 100 g jahu.
5. 2,5 sibulat.
6. 1 pakk võid.
7. Loorberileht, pipar, sool.

On mitmeid komponente saadakse 4-5 portsjonit täiskasvanutele.

Protsess valmistamiseks multivarka

Liha peaks olema alustada pesu. Tuleb mahub põhja kauss Multivarki ühes kihis. Praeguses etapis liha ja vürtsid hooajal soovitatav erinevate ürtidega. Multivarku tuleks üle "Warm-up" režiimis ja seejärel valige "Küpsetamine" paar minutit. Pärast seda kaussi tuleks panna võid, et see sulab. Küülikuliha veidi puista jahu, seejärel paigutatakse multivarku. Sibul tuleks puhastada ja lõigata pooleks heliseb. Ta oli ka panna kaussi loorberileht.

Kartul tuleb puhastada ja lõigata viiludeks. Mugulad pannakse peal liha ja puista maitseained. Seejärel lisage tassi vett ja 200 ml koort. Kuidas kustutada jänes hapukoorega multivarka? Kõigepealt pead valima sobiva režiimi. Sel juhul sobivad funktsiooni "karastamine". Taimer on seada 02:00.

Ahjus

Küülikuliha saab küpsetatakse ahjus. Esialgsetest komponente. Küpsetamine saab teha kuni fooliumiga või panna toidu ümbrisesse. See retsept võimaldab teil kiiresti ja odavalt teha maitsev ja rahuldustpakkuv sööki. Niisiis, kui palju küülikuhautis hapukoorega lastele? Tavaliselt seda tüüpi ahju liha süüa kiiremini. Piisavalt 60 minutit. Temperatuur peaks jääma vahemikku 180 ° C ja üle selle.

See on kõik saladusi!