Kuidas kokk lambaliha? Secrets kulinaarseid oskusi

Raske valmistada peetakse sageli liha - lambaliha. Kokk see, arvestades mõned nüansid, tegelikult see ei ole raske, ja võib kergesti saavutada suurepärane tulemus. Talle maitsev, mahlane, toitev. See sobib nii igapäevane menüü, samuti pidulaud. Kuid kahjuks sageli võitlusvaimu, ajendatud soovist üllatada külalised või majapidamises õrn lõhnav viilud lambapraad, see fizzles välja - karm liigse kuivatamisega tükk liha. Selle vältimiseks vaadata läbi mõned nüansid, kuidas kokk lambaliha korralikult ja siis olla kindel, et saada täpselt mida sa silmas pead.

Selleks, et tagada teile mahlane lambaliha, on vaja, et valmistada - hapukurk poolt marinaadi maitse. Sellepärast liha saab teha huvitavamaks lõhn ja maitse. Väga populaarne kasutada marineerimiseks lambaliha tooted, näiteks sinepit, punane vein, oliiviõli, samuti raske tankimine, näiteks segu piparmünt, küüslauk, oliiviõli ja rosmariini. Kui tekitada teatud soovitav maitse, lihtsalt leotada liha on nõrk lahendus äädikat kolmkümmend minutit või rohkem.

Kui olete huvitatud, kuidas kokk tall pan, st lihtsalt praadida see, kaaluge järgmisi nõuandeid:

• praadida liha vaja kuumal pannil;
• põhjalikult enne frittimisprotsess see on hästi loputada ja puhastada erinevate filmide ja veenid;
• frittimisprotsess ei tohiks võtta palju aega - nii liha jääb mahlane;
• parem jätta liha roosa, pool-röstitud.

Pärast nõu, kuidas valmistada lambaliha, saad suurepärane tükk aromaatne liha, mis on kaunistatud rohelus, võite taotleda ka osa pidulik menüü.

Tahan soovitada retsepti lambaliha, ahjus küpsetatud. See roog valmistame filee. Voolu kaheks osaks tooted: kaks lambaliha tükid (nagu juba mainitud - filee), tomatid kirss - grammi 300 supilusikatäis pehmendatud võid, väike kogus taimeõli, petersell ja murulauk - piki tala, pirn sibul, sinep, sool, vürtsid - maitse järgi. Nüüd, kuidas kokk lambaliha:

1. Kõigepealt valmistada segu, mida on vaja rulli liha enne küpsetamist. Sellele segu, koor või, sinep, vürtsid ja sool.
2. Talle lõigata õhukesteks viiludeks, kasta valmis segu, siis puista see kõik küljed hakitud peterselli ja rohelist sibulat pakitud nooltega. See on ilu meil. Varsti muutub see veelgi kaunimaks!
3. Valmista tassi me väikeses küpsetusplaadile või küpsetamine tassi. Smazhem oma nafta ja panema ettevalmistatud liha. Muud tooted saab laduda kihiti.
4. Järgmine kiht - sibul. Tuleb puhastada, lõigata rõngad ja kupatatud keeva veega.
5. Viimane asi, mida me oleme jätnud - tomatid, nad moodustavad ülemise kihi.
6. Puista kõik see ilu õli - ja saab panna ahju! Küpsetusaeg - umbes 15 minutit.

Nõu on valmis! Minu arvates ei ole see raske ja mitte kauaks! Kas olete nõus? Kuidas aromaatne ja maitsev! Ja nüüd sa tead, kuidas kokk lambaliha! Lisandit - oma valik. Head isu!