Kuidas kokk miso supp?

Jaapani köök on pikka aega olnud salajane ülejäänud maailmas, kindlasti populaarsust viimastel aastatel. See ei ole üllatav, sest tema toidud on eksootilised piisavalt tähelepanu äratamiseks, kuid mitte liiga keeruline valmistada. Paljud koostisained on saadaval ainult Jaapani, on nüüd müüdud tavapärase supermarketites. Näiteks eriline soja miso pasta, millest sama nimi on maitsev miso supp, võib ka täita Euroopa toodet riiulil. Proovi seda tassi kindlasti seda väärt - viis minutit, et valmistada ja maitse tõttu uskumatu. Niisiis, kuidas teha miso supp?

Klassikaline retsept

Nimetatud toote suhe, mis arvutatakse kahe portsjonina. Et valmistada Jaapani miso supp, peate viissada milliliitrit vett, paar supilusikatäit miso pasta, kala kaste lusikaga paari shiitake seened, viiskümmend grammi riis makaron viiskümmend grammi soja tofu ja värske murulauk. See retsept sobib taimetoitlastele, kuid võite kasutada täiesti erinevaid koostisosi. Selline on miso supp - see võib panna merevetikad, köögiviljad, riis, munad, mereannid, kana või lõhe. Kas igal juhul maitsev. Lähtume valmistamist. Keeda vesi kastrulis, vähendada tulekahju vähemalt lisada miso pasta ja sega põhjalikult, kuni see on täielikult lahustunud puljong. Kui soovite lisada kala kaste, seda selles etapis. Jaapani kasutatakse ka mitte eriline Daši puljong, kuid see on väga raske osta Euroopas, seega on võimalik, et proovida asendada teist. Saada potti seened, lõika õhukesteks viiludeks ja nuudlid. Keeda paar minutit, lisamata tulekahju. Valmis miso supp valada kaussi või plaadid, mis on juba valmis kuubikuteks tofu ja värske sibul. Et täielikult kogeda maitse see klassikaline Jaapani toite, võite võtta asemel tavaline keraamiline lusikas. Kuid see Jaapani üldiselt võiks lihtsalt juua puljong ja tooted püüda pulgad.

"Euroopa" miso supp

See valik sobib nõusid, isegi need, kes üsna ettevaatlikud kulinaarse katsetamist. Peaaegu kõik selle osad - tavalised tooted, mida kasutatakse iga päev tuttav roogasid. Aga Jaapani märgib sellega supp on ka olemas. Lühidalt, see retsept - ideaalne konservatiivid.

Peate sada grammi kana, kakskümmend milliliitrit veiniäädikat, kakskümmend grammi porgandid, kolmsada milliliitrit seene puljong, nelikümmend grammi miso pasta, viiskümmend grammi seeni, riisinuudlid kaheksakümmend grammi, natuke värske sibul ja koriander, tšilli pipar. Lõika kana pooleks, üks pool puhkus ja teine lõika ribadeks. Marineerida äädikas. Hakkimiseks porgandid õhukesteks ribadeks ja viiluta seened. Kuumuta puljong ja küpseta seda riisinuudlid. Fry ülejäänud pool kogu filee ja lõigata õhukesteks viiludeks. Lisa porgand supp, seened, marineeritud ribad kana, miso pasta ja segage. In kaussi toita tabelis lõigatud praetud kana, tšilli ja värsked ürdid, vala supp ja neid teenindavate.