Kuidas kokk risotto pannil kana. Retsept ja mõned näpunäited algajatele kokad

On mitmeid viise, kuidas teha risotto pannil koos kana. Retsept iga neist on teatud nüansid, et see on alati parem ette teada.

lihtne võimalus

Nagu teada, riisi - tassis mis koosneb kahest peamisest koostisosi: liha ja riisi. Teised komponendid kasutatakse tekitada eelkõige maitse valmistootes. For starterid, võite proovida süüa lihtsaim versioon see roog - risotto pannil kana. Retsept on hea, sest see nõuab väga vähe kulusid, nii materjali ja füüsiline.

Esimeseks sammuks on valmistada soovitud produktid.

1 kilogrammi kehakaalu kana - liitri veega, 2 tassi riisi, porgandi 1, 7 küüslauguküünt, 2 sibulat, supilusikatäis soola, 30 ml taimeõli ja 30 grammi maitsestatud maitseainetega.

Valmistage tassi lihtne. Selleks:

1. Kana rümp pesta ja lõhe osadeks. Üks neist hästi soola.
2. Sügavas õli pannil soojuse ja seejärel volditud kanahautis ja nende 5 minutit kaane all suletud madalal kuumusel.
3. Ima maitseained, keera teine pool liha ja anda see hea praadida.
4. Viie minuti pärast lisa hakitud sibul, veidi hiljem - porgand, hakitud kuubikuteks. Kõik see segu hästi ja annavad toodetele vähe pandud.
5. Pärast veel 5 minutit, produkt eespool täita pesti riis ja vala külma vett, nii et see oli eespool kogumassist 2-3 sentimeetrit.
6. Vastavalt kaan tassi peaks seista umbes 30 minutit, kuni vesi on täielikult aurustunud.
7. Lisada maitse kooritud küüslauk hambad 10 minutit isoleervardaga segu.

Selgub hea risotto pannil kana. Retsept see roog on väga lihtne meeles pidada.

Peamine probleem teravmeelsus

Pilaf tegelikult peetakse idamaised toidud. Idee sündis selle koostamise juba 3. sajandil eKr, kui mõnes riigis, inimesed on õppinud kasvada riisi. Põhimõtteliselt on elanike India ja Lähis-Idas. Veidi hiljem, ainulaadne tehnoloogia valmistamise nõud levinud kaugele põhja. Vastuvõtmine riiklike maitse, see roog on saanud traditsiooniline toode köögis paljude rahvaste üle maailma. Kokk on tavaline kasutada veekeetja - erikonteinerile kooniline kuju. Kuid mitte iga kaasaegse koduperenaine see on. Lisaks nõuab mingi liha: lamba või veise. Siingi ei ole alati võimalik kinni eeskirjadest. Seega, kaasaegne koduperenaised sageli keedetud risotto pannil kana. Retsept selliseid muudatusi ei muutunud halvemaks. Peaasi on see, et protsess täheldatud:

1. Komponentide suhe. Krupa ei ole palju keedetud pehme. Seetõttu alguses riis tuleb võtta kaks korda vähem kui vett.
2. Jada lisades täiendavaid koostisosi.
3. Time. Mõned arvavad ekslikult, et pikendada cooking roog maitse parem.
4. Quality köögitarbed. Kuna osutus vajalikuks kasutada konteinerid paksude seintega, ei jääda toidu valmistamise ajal.

Ülejäänud cooking on antud täielik tegutsemisvabadus.

oluliseks tunnuseks

Seal on palju erinevaid retsepte, mis aitavad mõista, kuidas kokk pilaf kana. Erinevus nende vahel seisneb üksnes täiendavate komponentide ja töötlemise tingimused. Kui põhilised koostisosad (riis, lind) kõik selge, siis ülejäänud tooted on valitud sõltuvalt maitseid omanik.

Näiteks on huvitav võimalus, kuidas kokk pilaf kana. Sest on vaja: 400 grammi riisi ja porgandi, 500 g liha, soola, 3 sibulat, rosinad, 100 grammi taimeõli, küüslauk, köömen ja natuke peas.

Tegevuste jada:

1. Esimene asi, mida vaja selgitada 5-6 korda loputada kraani all ja seejärel lühidalt leotada soojas vees.
2. Kooritud sibul lõigatakse pooleks rõngaid ja pruunistatud üle kõrge kuumuse suures koguses õli.
3. Top panna suured tükid kana ja prae neid kuni pehme kooriku.
4. Ima kõik ühtlane kiht porgandid, lõika ribadeks.
5. Lisa rosinad, kooritud küüslauk, vesi ja maitseained.

Pärast seda ainult oodata, kuni tooted jõuavad etapi täielikku valmisolekut.

riiklike funktsioonide

Igal rahval on oma idee maitsele ja viise valmistamisel mõned toidud. Usbekistan on koostanud ka pilaf kana. Retsept samm-sammult uuesti ei ole raske.

Esiteks sa pead ostma õigeid tooteid: 0,5 kg liha, riis ja porgandid, tl soola, 300 grammi sibul, supilusikatäis köömned ja marja, pool tassi taimeõli, pool tl kurkum ja karri, samuti veerand tl jahvatatud punane pipar.

Protsess koosneb mitmest etapist:

1. Lõigatud köögiviljad pulgad ja liha - väikesteks tükkideks.
2. Sibul vähe praadida õlis.
3. Lisa liha, segada ja oodata, kuni see ei heledamaks.
4. Absorbeerida porgandid ja praadida kokku 5-6 minutit.
5. Katkestamata protsessi, sisestage vürtse. Pärast 3 minutit, kõik on valmis. Saadud mass on tavaliselt nimetatakse "zirvak".
6. Top ühtlaselt panna pestud riisi.
7. Vala kõik kuuma vee ja jäta kaane hautis 20 minutit.
8. Lisa küüslauk ja oodake veel 15 minutit.

Seejärel saate eemaldada proovi ja kutsuda kõiki tabelis.

Seadmed kodus

Delicious pilaf kana saab küpsetatud multivarka. See seade oli algselt mõeldud töö hõlbustamiseks mees. Seetõttu töötavad muutub see tõeline nauding.

Seal on hea retsept pilaf, mis nõuavad: 600 grammi kana - kilogrammi riisi, 1 porgand, sool, küüslauk, 100 grammi adzhika, sibul, 200 grammi taimeõli ja natuke oma lemmik maitseained.

Sel juhul tuleb teha kõik eeskirjade kohaselt:

1. In kaussi Multivarki valada õli ja pane liha pestakse, lõigatakse tükkideks ta.
2. Luba "Hot" režiimis ja jäta toodet 10 minutit.
3. Aedviljad juhuslikult murenema ja lisada kogukaalu 5-7 minutit.
4. Lisa riis, vesi ja maitseained.
5. Määra "Pilaf" režiimis ning jätta nii kaua kui taimer ei tööta.
6. Sisestage keset massi pea pestud, kuid mitte kooritud küüslaugu ja 10 minutit lülitage "küte".

Töö võib pidada täielikuks. Nüüd saad süüa pilaf, unustamata varem eemaldatud tema küüslauk.