Kuidas lisada äädikat grilli ja kas seda teha?

Valmistada hea grill, seal on palju saladusi, ja peaaegu iga fänn seda tassi on vähe. Aga seal on alati olnud vastuoluline küsimus, kui palju äädikat lisada kebab ja kas see on väärt üldse? Grillimine võib nimetada kunsti, mis nõuab annet, kui mitte, siis vähemalt võimeid. Kuigi, kui te järgima põhilisi nõudeid, on võimalik edukalt valmistada roog.

On selge, et alusel maitsev kebab - liha. Selle kvaliteet sõltub edu 80%, ei maitseained ja marineerimine tehnikat kunagi päästa vana metssealiha, pulli või ram. Lihtsaim võimalus - see on kasutada sealiha. Tassi on pehme, mahlane ja ei nõua pikka marineerimine. See on kõige parem osta värsket liha. Ärge võtke külmutatud toote või juba marineeritud kebab. Muide, viimane variant lisab äädikas tingimata, ja kui liha on külmutatud (eriti peremorozhennoe), äädikas grill on lisada. See on tagada, et liha oli pehmem.

Kesk-Aasia ja Kaukaasia kebabs lambaliha traditsiooniliselt võetud, nimelt selle konkreetse lõhna ja maitse annavad riikliku tassi funktsioone. Kuigi täna leida hea lambaliha on üsna problemaatiline. Aga sa võid osta turul veiseliha (soovitavalt veiste) lõikamine - ja tulemus ületab kõik Teie ootused. On fännid kana kebab, ostetud kanakoivad või tiivad teda. Siin küsimus, kui palju äädikat lisada grill,   saab vastata üheselt - üldse mitte. Pakkumises kanaliha on ideaalne sidrunid ja majonees. Ja näiteks Aafrikas, kohalikega valmistada roog väljaheitmine. Selleks võtavad neeru, südame ja maksa. Kui nöörile vardas, pipar, sool, ja siis korraks praetud söed.

Kuidas lisada äädikat grill? Marineerida või marineerida? Kuidas see peaks olema marinaadis? Siin on mõned vanad ja üsna vastuolulisi küsimusi. See kõik sõltub eelistustest ja liha. Keegi ei suuda ette kujutada ennast ilma grill äädikhappe tundi "vann". Keegi loobutakse marinaad, ja kui see ja kasutab seda, siis ei ole rohkem kui 5 minutit. Ja mis on valmistatud roog ta leiab grill ja kõik muu on lihtsalt praetud liha söed. Ehk tõde on see, et seal on kümneid võimalusi valmistada roog, kuid igaüks neist on omal hea.

Võtke klassikaline viis toiduvalmistamiseks. Viiluta liha tükkideks 40-50 grammi, shinkuete sibularõngad, et must pipar, sool, äädikas vzbryzgivaete kõik, võite lisada sidrunimahla. Kui te võtate sealiha, roog on valmis praadimiseks 3 tundi. Ja kui see on lamba või veise, peate ootama 6 tundi.

Aga proovige küsida valge nahavärviga kui palju äädikat lisada grill? Vastuseks vähemalt saad hämmingus pilk, nagu Kaukaasia äädikas kunagi kasutada selle tassi. Seal Barbecue võetud kuiva veini, ayran või sidruni. Sibul ei lõigata, purustada, tehtult mahla liha kiht. Kasutamine maitsetaimena paprika, lõhkenud (nõutav) loorberilehed, küüslauk võib mõnikord lisada.

Kirgiisias vardas marineeritud astelpaju mahla, muide, nagu marinaad on võimalik salvestada peaaegu iga liha. Astelpaju annab õrna maitse, pehme ja õrn maitse isegi vanem tükk veiseliha. Sibul ja vürtsid lisada, nagu tavaliselt, kuid kindlasti pane grill ikke.

Need inimesed, kes ei söö liha ja gurmaanid sealhulgas eelistavad vardas üllas kala. Sel võetud tuur, forell, tuur, lõhe ja valge tuur. Sl vürtse ja lisage maitse järgi. Keegi kasutab äädikat, mõned majonees. Promarinuetsya paar tundi - ja söed.

Suurepärane kebab saadud, kui see marineerida omas mahlas. Tema jaoks Kumartaa (1: 1 liha), sool ja maitseained. Sibul väga peeneks hakitud, võib läbi hakklihamasin. Saadud sodi valada liha ja lisage sool ja maitseained, pane ikke. Lemon kasutatakse armastavad hapu maitse. Paar tundi edasi praadimine. Nagu näete, et valmistada nõusid ei pea isegi ei tea, kui palju äädikat grill lisatud. Keegi teine 1 kg liha võtab supilusikatäis taimeõli praadimiseks, see ümbritseb liha, mis annab nõu eriline rikkust.