Kuidas süüa kohvi soola? Parimad retseptid kohvi valmistamiseks Türgist

Mitu miljardit inimest üle maailma ei kujuta ette oma hommikust ilma tassi joogivärsketa. Kuid see ei ole kõik, mida saab saavutada õige maitse ja rafineeritud maitse valmistamisel. Kuidas valmistada kohvi türgi keeles? Retseptid selle innustava joogi ja muude kasulike saladuste tegemiseks ilmnevad meie artiklis. Õppige valmistama araabia ja türgi kohvi koos soola ja vürtside lisamisega ning suutma oma külastajaid tõesti üllatada.

Kuidas valmistada maitsvat kohvi

Tavaliselt joob see jook kohvimasinates, turks või aurutatud tassidega. Türgi valmistamise meetodit peetakse traditsiooniliseks. Pruulitud jookil on rikkalik maitse ja ainulaadne aroom. Järgnevad soovitused aitavad kohvi valmistada:

1. Maitsva kohvi peasaladus on terade nõuetekohane lihvimine. Et valmistatud jook pole kibe, oli meeldiv maitse ja lõhn, peate valima peene kohvi.
2. Oluline on valida õigeid nõusid jookide valmistamiseks. Roostevabast terasest türk ei sobi, sest vesi allapoole soojeneb väga kiiresti, samal ajal kui ülemine osa jääb külmaks. Vaskturbiin sobib ideaalselt, kus kael on kolm korda kitsam kui põhja.
3. Selleks, et teha üks tass juua, piisab, kui panna 1 tl jahvatatud oad ja vala 75 ml vett.
4. Keeda kohvi vähese kuumusega 3 minutit.
5. Jooki keetmise ajal on see segamine rangelt keelatud.
6. Türki vesi kuumutatakse kolm korda. Niipea, kui vaht on tõusnud, tuleb türk tule kustutada ja 3 sekundit asetada uuesti kohale. Korda protseduuri veel kaks korda.
7. Selle tagamiseks, et tass ei satuks paksuks, jookse ettevalmistamisel valatakse tervele supilusikatäis külma vett.

Allpool on esitatud parimad retseptid kohvi valmistamiseks Türgis. Meie soovitused aitavad teil ilma probleemideta rikkaliku maitsega lõhnava kohvi valmistada.

Miks lisatakse soola?

Paljud inimesed küsivad seda küsimust ja vahepeal klassikalise retsepti järgi valmistatakse kohvi ainult sellisel viisil - soolaga. Tegelikult pärsib see koostisaine Türgi keedetud jooki kibedust. Tänu soolale on selle maitse ja aroom täielikult välja toodud. Joomine on küllastunud, mitte värske. Sool stimuleerib meie maitsetunde, mille tulemusena me tunneme kohvi maitset paremini. Lisaks muudab see vee pehmemaks, neutraliseerib jäikus, mis mõjutab ka jooki maitset.

Klassikaline kohv soolaga valmistatakse vastavalt järgmisele retseptile:

1. Kitsa kaela ja laia põhjaga vaskkerega täidetakse jahvatatud kohvi (2 tl), soolatükki ja valatakse 150 ml puhastatud külma vett.
2. Türk pannakse väikesele tulele ja kuumutatakse, kuni vaht hakkab tõusma. Sel ajal tuleb konteiner tule kustutada ja oodata vahu langetamiseni. Siis jälle tõmmake türst ahju tagasi ja korrake seda kaks korda.
3. Turku keedetud joogiga, mis eemaldatakse plaadist, kastmega.
4. Mõne minuti pärast valage supilusikatäis külma vett, oodake minut ja võite tassi valada.
5. Maitsta piima ja suhkrut lisama.

Araabia kohv soola ja kaneeliga

Ebatavaline maitse on joomine valmistatud vastavalt järgmisele retseptile. See kohv koos soola, kaneeliga, aromaatsed vürtsid ja karamelliseeritud suhkur, mis muudab juua rafineeritud ja kosutavaks. Just see, mida vajate vara hommikul ärkamiseks.

Valmistamise alguses valatakse suhkur Türki (1 tl) ja kuumutatakse väikesel tulel, kuni karamell moodustub. Seejärel lisa kohvi (3 tl), kaneeli (¼ tsp), soola ja maitseta vürtsi (natuke kardemoni, aniisi ja nelki). Seejärel pannakse türk ahjusse ja sisu keedetakse kolm korda.

Kuidas valmistada türgi kohvi pipra ja soolaga

Valmistamisprotsessis ei ole tavaline klassikalise kohvi keetmine. Joogi keedetakse ainult, kuid niipea, kui vaht hakkab tõusma, eemaldatakse türk kohe tulega. кофе с солью и перцем готовится несколько иначе, но получается не менее вкусным. Erinevalt sellest retseptist valmistatakse kohvi soola ja pipraga mõnevõrra erinevalt, kuid see osutub mitte vähem maitsev.

Türk valatakse 180 ml vett ja keedetakse. Seejärel tuleb toidud tule kustutada, valada kohvi (2 tl), panna plaati ja oodata vahu ilmumist. Jälgige jälle türst tulelt, lisage must pipar (¼ tsp) ja kaks korda keedetakse väikese kuumusega uuesti. Valmis kohvis asetage tükk võid ja valage näputäis soola. Jahutage jooki - ja võite tassi valada.

Traditsiooniline kohvi koos suhkruga retsept

Enamik inimesi mitmel põhjusel eelistavad toidulisandit soola valmistamisel mitte kutsuda. Nad usuvad, et see mõjutab tema maitset negatiivselt. Nad on paremad koos magusate kohvidega. Valmistamisprotsessis lisavad nad samaaegselt jahvatatud teraviljaga sama koguse suhkrut või isegi rohkem (maitse järgi). Seejärel valatakse see kõik puhta veega külmale, jook tõmmatakse tulele keema, infundeeritakse ja valatakse tassidesse. Maitsmiseks võite lisada piima, kreemi, kaneeli, vanilje ja muid koostisosi. Tulemuseks on magus ja energiline jook, mida saab serveerida küpsise või muu saiaga.